Meaning of "생채" in the Korean dictionary

PRONUNCIATION OF 생채 IN KOREAN

생	채
saeng	chae

WHAT DOES 생채 MEAN IN KOREAN?

Raw

생채

Fresh vegetables will not grow fresh vegetables that come out according to the season, but they will be harvested with herb, kochujang, mustard. Use seasonings with sugar and vinegar to sweet and sour. Ingredients include radishes, cabbage, lettuce, cucumbers, buttercups, bellflowers, roots, wild vegetables, etc. that can be eaten raw. Usually, it is said to eat food cooked raw vegetables or herbs without boiling, busting, or steaming, but sometimes it is said that it is raw. It is cooked by taking advantage of unique flavor and texture that are sour and salty. In the Goryeo period, it is called 'Buru' as indigenous language, and in the Chinese character 'Lettuce', the record that the lettuce was made as a raw food is in the " In the book "Sungho Sek" of Profit, there are records that the Koreans ate and wrapped rice on the leaves of life. In the late Chosun dynasty student Han Ki-yoon cites the Cheonrok Gosik as the product of Chongdae in the history of Haedong History, and the Koryo lettuce is a good quality and it is said that it is expensive enough to get it. I left.

생채는 계절에 따라 나오는 싱싱한 채소를 익히지 않고, 초장·고추장·겨자장 등으로 무친 것이다. 조미에 설탕과 식초를 사용하여 달고 새콤한 맛을 낸다. 재료는 무·배추·상추·오이·미나리·도라지·더덕·산나물 등 생으로 먹을 수 있는 채소들이 쓰인다. 보통은 삶아 익히거나 데치거나, 쪄내거나 하지 않고 날 것의 채소나 나물을 조리해서 먹는 음식을 이야기 하지만, 살짝 데친 것도 생채라고 하기도 한다. 쌉쌉하고 풋내가 나는 특유의 향과 식감을 살려 조리한다. 고려시대에 토착어로 '부루'라고 하며, 한자로는 '와거'라고 불렀던 상추가 생채음식으로 만들어졌다는 기록이 '향약구급방'에 있다. 이익의 '성호사설' 5권에는 고려인들이 생채 잎에 밥을 싸서 먹었다는 기록을 있다. 조선 후기 실학자 한치윤은 '해동역사'의 물산지편에서 청대의 문헌인 '천록여식'을 인용하며, 고려 상추는 품질이 좋아 천금을 줘야 구할 수 있을 만큼 값이 비싸다는 의미로 천금채라고 한다는 기록을 남겼다.

Definition of 생채 in the Korean dictionary

Raw A type of European lettuce, medium form of lettuce and lettuce.

생채 유럽 상추의 한 종류로, 청치마상추와 청축면상추의 중간형태.

TRANSLATION OF 생채

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The translations of 생채 from Korean to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «생채» in Korean.

• Translator Korean - Chinese: 擦伤
• Translator Korean - Spanish: raspaduras
• Translator Korean - English: Raw
• Translator Korean - Hindi: खरोंच
• Translator Korean - Arabic: الورطات
• Translator Korean - Russian: Царапины
• Translator Korean - Portuguese: arranhões
• Translator Korean - Bengali: scrapes
• Translator Korean - French: écorchures
• Translator Korean - Malay: scrapes
• Translator Korean - German: schabt
• Translator Korean - Japanese: センチェ
• Korean: 생채
• Translator Korean - Javanese: Raw
• Translator Korean - Vietnamese: trầy xước
• Translator Korean - Tamil: scrapes
• Translator Korean - Marathi: पूड
• Translator Korean - Turkish: sıyrıklar
• Translator Korean - Italian: graffi
• Translator Korean - Polish: zadrapania
• Translator Korean - Ukrainian: подряпини
• Translator Korean - Romanian: scrapes
• Translator Korean - Greek: γρατζουνιές
• Translator Korean - Afrikaans: skrape
• Translator Korean - Swedish: skrapar
• Translator Korean - Norwegian: skraper

10 KOREAN BOOKS RELATING TO «생채»

Discover the use of 생채 in the following bibliographical selection. Books relating to 생채 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.

93. 한국의 밥상 들여다보기: - 20페이지

생채는 주로 단맛과 신맛이 나게 만든다. 생채의 재료는 무, 배 추, 상추, 오이, 더덕 등 날로 먹을 수 있는 채소들이다. 서양 채소가 들 어오고 샐러드가 널리 알려지면서 요즘은 샐러드가 생채의 역할을 하 고 있다. * 나물은 생채와 숙채를 함께 말하는 ...

한국어읽기연구회, 2013

시골엄마밥: 참 쉽고, 맛있고, 건강한 - 99페이지

연근(작은 것) 2개(300g) 풋고추 1개 홍고추 1/2개 사과 1/6개 배 1/4개 초피액젓 1큰술 매실청 3큰술 식초 1큰술 엄 마 의 비 밀 팁 연근 생채는 집에 손님이 오시거나 집안 행사가 있을 때 미리 만들면 시간을 절약할 수 있습니다. 연근은 끓는 물에 살짝 ...

배명자, 2013

한국문학전집 - 30권 - 587페이지

... 懼/ 선 조림 豪 궁중 旨留· 편육 조림 외 la 종 , 구이 / 전 豪 갈비찜 구이 ·討 구이 외 녀종 , 장 과 자반 마른 찬 聚 삼합 장 과 · 무 우 갑장 과 · 약포 외 7 종 , 생채 / 회 / 김치 臺 겨자채 · 구절판 · 갑회 · 육회 외 7 종 , 정과 / 유밀과 豪 건 정과 · 곶감쌈 · 녹말 편 ...

金東里, 1990

조선의민속전통: 식생활풍습 - 68페이지

생채 는 신선한 남새 니 - 산나물 을 깨굿 이 씻어서 날 것으로 양념 한 음식 이다 . 생채 의 재 료로 는 주로 무우 , 배추 , 숙갓 , 미나리 , 부루 , 달래 등 이 였낄 . 생채 를 만드는 데 는 반드시 식초 를 썼 으며 소금 , 기름 , 마늘 , 과 , 고추 가루 , 깨 , 겨자 , 당분 ...

《조선의민속전통》편찬위원회, 1994

한국 의 음식 용어 - 111페이지

나흘 , 생채 류 1. 가죽 순 나물 2. 가지 / 물 s. 갓채 4. 강할 채 5. 개 두롭 나물 6. 개두 Ail 7. 개채 8. 거여목 나물 9. 거 축채 10. 겨 자채 11. 고구마 잎 나물 12. 고비 나물 13. 고사리 나물 14. 고추 냉 411 15. 고추 싹 나물 16. 고추 잎 나물 17. 과체 18.

尹瑞石, 1991

2인 밥상

<책소개> “볶음밥 1인분을 해 먹고 남은 양파 반 개와 당근 반쪽은 뭐하지? 수많은 요리책 중 장보기부터 재료 손질 및 보관 관리, 요리법까지 소개한 책은 없다. 여름철 입맛 돋우는 ...

오은경, 2014

조선민족의민속세계 - 21페이지

성채 , 공너 - 물 생채 , 도라지 생채 , 더먹 생채 등 이 있다 . 여기 에서 반드시 지적 해야 할것 은 짬 짜기 이다 . 옛날 에는 물론 지금도 나물 잎 으로 짬 을 싸 먹는데 봄철 에는 연한 취나물 을 골라 서 쌍 을 싸고 여름 에는 상추 , 쑥자 으로 짭 을 싸며 가 을 ...

조성일, 1986

음식태교: 뱃속에서부터 똑똑한 아이로 키우는 - 243페이지

필요한 재료 상추 1 봉지 무침 양념 ( 된장 1†, 간장 1[, 고춧 7 + 루 1†, 다진 파와 l 그 | 놀 1†, 참기름 깨소금 , 설탕 1†) 만드는 방법 1 상추 름 씻어 들기름 빼 놓는 2 물 에 무침 양념 들 넣고 상추 름 가볍게 버무려 먹는다 0 달래 생채 달래 에는 비타민 이 ...

이미자, ‎송재진, ‎황유선, 2010

손에 잡히는 사회 교과서 16 의식주: - 92페이지

3첩 반상 밥, 국, 김치, 장+3가지 반찬 (생채 또는 숙채, 구이 혹은 조림, 마른 반찬이나 장 또는 젓갈 중 하나) 5첩 반상 밥, 국, 김치 2가지, 초간장)+ 구이, 조림, 전, 마른 반찬이나 장 또는 젓갈 중 하나) 5가지 반찬 (생채 장(간장, 또는 숙채, 또는 전골+7 ...

신경화, ‎신명근, 2013

어느 어머니의 이야기: 대한민국에 살게하여 주신 부모님께 바치는 단 하나의 이야기!

하는 김에 생채도 해야겠다고 또 생채도 썰었다. 배추 절여지는 동안 마른 고추 씻어서 믹서에 갈고 파, 마늘, 양파를 다듬어 놓고 새우젓도 챙기고 양념 준비를 하고, 새콤달콤하게 생채 무쳐 놓고 보니 두 시간이 흘렀다. 다리가 아프다. 좀 쉬어야지.

채계화, 2013

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «생채»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 생채 is used in the context of the following news items.

비빔밥 칼로리, 다이어트 효과를 누리려면 콩나물 비빔밥으로

생채와 숙채를 함께 넣은 비빔밥의 경우 채소를 샐러드의 두 배 이상 섭취할 수 있다. 호박, 당근 등 열매 뿌리 채소도 같이 먹게 되므로 상당히 많은 양의 채소를 한 번 ... «중앙일보 라이프, Sep 15»

'집밥 백선생' 백종원, 무 생채 요리 팁 공개 “소금보다 액젓”

1일 방송된 케이블채널 tvN '집밥 백선생'에서는 김구라,윤상,윤박,송재림에게 무생채를 전수하는 백종원의 모습이 전파를 탔다. 이날 백종원은 고춧가루 1/2 컵, 설탕 ... «텐아시아, Sep 15»

한우가격 '금값'…추석 앞두고 가격 5년래 최고

도축 마릿수 감소와 추석 수요 여파로 9∼11월 한우 큰 소 1등급 평균 도매가격은 ㎏당 1만8천∼2만원(생채 600㎏ 환산 647만∼719만원)이 될 전망이다. 지난 3월 ... «The Catcher, Aug 15»

콩나물 비빔밥, 다이어트 식품으로 각광...영양만점

생채와 숙채를 함께 넣은 비빔밥의 경우 채소를 샐러드의 두 배 이상 섭취할 수 있다. 호박, 당근 등 열매 뿌리 채소도 같이 먹게 되므로 상당히 많은 양의 채소를 한 번 ... «중앙일보, Aug 15»

메르스 퇴치 위한 면역력 UP 식품 뭐 있을까(기분좋은날)

양향자 연구가는 참외 껍질을 하루 정도 말려 썰은 참외 껍질 냉채와 수박의 흰 속살을 이용한 생채나물을 만들어 패널들의 호평을 받았다. 이어 한의사 이경희는 "포도 ... «중앙일보, Jun 15»

삼성SDS, 보안 걱정없는 생채인식 시장 진출

삼성SDS는 최근 창림 30주년 기념 기자간담회에서 생체인식 기술을 이용해 언제 어디서나 정보유출 등 보안에 대한 걱정없이 업무를 볼 수 있는 환경을 구축 ... «서울경제, Apr 15»

더덕의 효능, 알고 먹으면 더 건강하게 먹는다! 영양성분 가득!

새순을 데치거나 생채를 길게 썰어 비빔밥·볶음밥·채소무침 등에 넣으면 잘 어울린다 ... 요즘은 더덕밥·더덕죽·더덕생채·더덕양념구이·더덕전·더덕장아찌 등 각종 사찰 ... «중앙일보, Apr 15»

들깨, 식초로 주물럭... 춘곤증 잡는 봄나물

달래, 돌나물, 참나물 등은 주로 생채로 먹는 봄나물이다. 생채의 경우 소금보다는 식초를 넣으면 봄나물이 가진 본래의 향과 맛을 살리는 저 나트륨식 건강요리를 즐길 ... «코메디닷컴, Apr 15»

경남 의령 '자굴산 청정 밭 미나리' 수확 한창

가례면 일대에는 약 20농가 100여동의 하우스에서 7ha에 걸쳐 밭 미나리를 재배하고 있으며 생채로 먹는 친환경작물로서 연간 5회∼10회 수확을 하고 있다. '자굴산 ... «뉴스1, Mar 15»

화면만 봐도 로그인된다.. MS '윈도우10', 지문·홍채 이용한 로그인 …

17일(현지시간) 외신에 따르면 MS는 차기 운영체제(OS) 윈도우10에 기존 타입 방식 패스워드 대신 지문, 홍채 등을 이용한 생채 인식 로그인 기능을 도입한다고 ... «케이벤치, Mar 15»