WHAT DOES 소금깍두기 MEAN IN KOREAN?
Definition of 소금깍두기 in the Korean dictionary
Salt dumplings Dumplings are made by using red pepper powder, red pepper seeds, garlic, ginger, etc. without putting fish or salted fish.
10 KOREAN BOOKS RELATING TO «소금깍두기»
Discover the use of
소금깍두기 in the following bibliographical selection. Books relating to
소금깍두기 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
배를 가르고 커다란 고무다라에 넣어 소금을 넣고 절 구는 일은 그다지 어렵지 않았다. 그냥 팔만 아팠다. “아야, 소금 좀 에지간히 뿌리 싸라. 니 무슨 짠지 담그 나. 노인네덜 속 베린다 아이가.” '빨리 절궈지라고.......' 입 큰 대구가 다가와 문희의 다라에 ...
총각김치, 깍두기, 동치미...... 많잖아요.” “그럼, 깍두기가 왜 깍두기인지는 아니?” “엄마는 맨날 이상한 것만 물어.” 깍두기는 무를 큼지막하게 깍둑썰기를 해서 만들기 때문 에 깍두기라고 불립니다. 깍두기 담그는 무는 소금에 절일 필요가 없이 깍둑썰기 ...
무청 겉대 는 남은 소금물 에 넣었다 가 김치 깍두기 의 윗 덮개 를 하면 쉽게 곯지 않고 좋다 . 소금 깍두기 우리 음식 1948 무만 소금 과 고춧가루 찌끼 와 고추씨 와 마늘 , 파 , 생강 다듬은 찌꺼기 를 함께 짜게 버무려 꼭 담갔다 가 늦은 봄 에 무를 꺼내어 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 426페이지
362 세청 저 384 셧 박지 247 소금 85. 152. 185. 305 소금 깍두기 381 소금 절임 56 소 깍두기 381 소비 y3 소석 154 소선 (累譜) 찬품 223 속성 53 속성 절임 93 속세 김치 368 속언 자해 235 솎음 배추 겉절이 381 솜씨 a 송송이 3hI 송이 장아찌 381 ...
76) 창 랍젓 깍두기 창란젓 깍두기 는 무를 깍뚝 썰기 로 썰어 소금 에 절여 파 , 마늘 , 생강 으로 양념 하 여 고춧가루 로 버무 릴 때 창란젓 을 넣어 간 맞추는 것이다 .「 한국 민속 종합 조사 보 고서 」 에 기록 되어 있으며 , 재료 수 는 8 가지 였다 . 사용 된 ...
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시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 228페이지
그래도 깍두기가 생각난다면 양파, 배, 감자 등을 넣어 맛을 돋우면 된다. 깍두기: 엄마의 비밀 팁 여름무로 깍두기를 담근다면 무를 소금에 절이고 조금씩 자주 담가 먹는 게 좋다. 여름무는 수분이 많고 맛이 떨어지기 때문에 소금에 절이고 매실청이나 ...
햇 깍두기 는 빨리 익혀 먹는 것이기 때문에 이보다 작게 썰어 담가야 한다 . ... 그 우에 소금 에 비무 린 우거지 를 벤 昏 없이 덮고 누름돌 을 놓은 다음 꼭 봉 하여 익힌다 . u 박 김지 무우 를 管 속 하고 녜모 나게 생 어서 국묠 이 種% 게 담근 김치 이다 .
손가락 두 개를 펴 보이며 이현이 곰탕을 주문하자 오 래 기다릴 것도 없이 금세 뜨거운 뚝배기에 담긴 곰탕이 깍두기와 함께 테이블 위에 얹어졌다. 먼저 소금과 송송 정우의 파를 “먹어보고 싱거우면 소금 더 넣어.” “응.” “원래 뼈 부러졌을 땐 이거 먹는 ...
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 158페이지
즉 , 소금 , 파 , 마늘 , 고추 , 멸치젓 , 생강 등 의 청가 비율 을 달리 하여 김치 를 담근 다음 산도 의 변화 를 측정 한 결과 , 소금 을 ... 卷 깍두기 . 겨울철 통배추 김치 와 합께 담그는 깍두기 는 무우 가 주 재료 이고 고추 , 마늘 , 생강 , 파 , 소금 , 새우젓 이 ...
일반 김치류 에서는 통배추 김 치 , 배추 김치 , 깍두기 등 많은 종류 가 있고 , 주로 주재료 를 소금 에 절여 다른 부 재료 들 과 함께 버 물려 발효 시킨 것이며 , 대부분 의 김치 가 여기 에 속한다 . 그리 고 물 김치류 는 동치미 , 나박 겸치 등 몇 가지 종류 만 ...