WHAT DOES 손상전분 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 손상전분 in the Korean dictionary
Damaged starch germination or mechanical damage. An example of germination is the occasional germination of the germination granules and germination of barley, which is occasionally damaged by the α-amylase. Examples of mechanical damage include mechanical damage to a portion of the surface of the pre-crushed wheat during milling, especially when compared to a soft wheat, the pre-cracking of the hard wheat is susceptible to damage during milling and the amount of starch content in the wheat flour is one of the factors . The absorption capacity of pre-segregation is 0.44 g / g for a healthy lip and 2 g for a damaged lip. Damaged starch also plays an important role in dough fermentation in baking. 손상전분 발아 혹은 기계적 손상을 받은 전분립을 말한다. 발아의 예로서는 보리에서 때때로 발생되는 이삭발아나 비에 젓은 발아립과 맥아의 호분층에 가까운 배유부의 전분립 표면이 α-아밀라아제에 의해서 손상을 받는다. 기계적 손상의 예로서는 밀의 제분시에 전분립 표면의 일부분이 기계적 손상을 받은 것이 있고 특히 연질밀에 비교하여 경질밀의 전분립은 제분시에 손상을 받기 쉽고 밀가루 중의 손상 전분함량은 급수율을 좌우하는 요인의 하나이다. 전분립의 흡수능은 건전립이 0.44g/g인 데 대하여 손상립은 2g로 대단히 많다. 또한 제빵에서 반죽발효에서도 손상전분은 중요한 역할을 하고 있다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «손상전분»
Discover the use of
손상전분 in the following bibliographical selection. Books relating to
손상전분 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
한국어 필수 18000 의료 단어 사전을: Essential 18000 Medical Words ...
3927 탄수화물 당분과 전분이 포함되어 에너지 저장 분자의 그룹. 탄수화물은 그램 당 네 개의 ... 이산화탄소가 직접 인간의 건강을 손상하지 않지만, 지상파 (예, 적외선) 방사선 트래핑 및 지구 온난화에 기여 전위 온실 기체이다. 3932 이산화탄소 당량 ...
2
문화재 보존과 기법: 회화/지류편 - 64페이지
사용한 접착제 의 영향으로 곰팡이 번식, 충해에 의한 손상, 경화에 의한 꺾임으로 재수리를 해야 하는 경 우를 자주 볼 수 있다. 전분풀(밀가루). 예로부터 회화에 사용되는 풀을 만드는 다양한 방법이 사용되었다. 예를 들면 밀가루를 끓 여 항아리 속에 ...
3
내 몸을 살리는 식물영양소: 누구나 알지만 아무도 모르는 과일과 채소의 힘
고구마 분해 할 수 없는 전분이 10~20% 함유되어 있고, 식이섬유소도 풍부해서 오히려 를 먹으면 살이 찐다”라는 말이 ... 루테인도 함유하고 있어 자외선과 활성산소로부터 오는 손상을 막아주고, 눈을 보호 하고, 노인성 백내장과 퇴행성 황반증을 예방 ...
4
한국의 전통과자: 나는 한과의 유네스코 세계유산 등재를 꿈꾼다
감자나 고구마처럼 전분이 많은 재료 역시 꿀이나 조청, 설탕 시럽 등에 조리면 문제가 발생한다. 감자나 고구마에 대량 함유되 어 있는 전분이 풀어져버려 조직이 연해지고 모양이 뭉그러지며, 감자나 고구마의 맛도 손상되기 때문이다. 따라서 감자와 ...
5
文化財의또다른保存: 복제와모자 - 187페이지
이러한 수리 에는 문화재 수리 의 전분 적인 교윽 을 받은 사람들 이 전허 관계 되어 있지 않기 때문에 손상 을 해결 하는데 필요한 전분 적인 대처 방법 을 哲 수 없는 것이 문제 이다 . 동시에 고전 조각 의 수리 에 대한 認蟲 이나 이에 대한 ...
정제 세되 마 최 분리 침전 o·3 찌 꺼 기전 분 Ai 전분 k 이 전 a-1 건 조 이 33 s - . 4 dEF-·rn-m . ... 만일 완전히 씻지 않으면 마 쇄기 (磨碑機 3 가 손상 되기 쉬을 뿐만 아니라 마쇄 능룰 도 낮아져 서 1 번분 ( -番粉 의 수율 (收率 9 이 떨어진다 . 통 에 넣고 ...
... 처럼 중독성이 강한데다, 이런 탄수화물을 많이 섭취하면 식욕 을 조절하는 뇌세포에 손상이 오면서 과식을 하기 쉽다고 한다. ... 때문에 저탄수화물 식단만을 고집하면 서 쌀과 밀가루는 물론이고 전분이 많은 감자와 옥수수, 당지수 높은 포 도, 수박, ...
8
Essential 18000 English-Korean Medical Words Dictionary:
가장 중요한 탄수화물은 전분, 당, 셀룰로오스, 및 잇몸이다. 이들은 모노 -, 디 -, 트리 - ... 탄수화물 당분과 전분이 포함되어 에너지 저장 분자의 그룹. 탄수화물은 그램 당 네 ... 혈액 중의 이산화탄소 농도가주의 깊게 모니터링 뇌 손상 환자에게 필요하다.
9
대한가정학회지 - 16-17권 - 5페이지
그러나 이러한 錄純 에 영 양원 이 양호한 전분 을 첨가 했을 시 의 영향 을 검토 하기 위하여 2% 밀가루 풀 로서 푸새 한 광목 및 삼베 에 대하여 검토 하였다 .說 Iable 4. ... 에 비해 26% 손상 을 받았고 精線後 에서는 33.4% 손상 을 받았다 . 이는 南 이 잘 ...
10
Taehan Kwangsan Hakhoe Chi - 27권 - 416페이지
이러한 헌상 은 유기 점 결제 인 Peridur 와 전분 은 온도 가 상숭 할수록 단구 의 조직 구조 가 밀접 되어 었 어 강도 에 영향 을 주는 ... 이때 건 단구 ( 1001C 에서 건조 ) 는 강 2 가 약해서 mercury porosirneter 에서 손상 을 입어 측정 치는 재현성 이 었었 ...
Taehan Kwangsan Hakhoe, 1990
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «손상전분»
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손상전분 is used in the context of the following news items.
대선제분, 알러지 유발하지 않는 '해두루 쌀가루' 소개
습식과 효소처리 기분제류법으로 손상전분을 최소화했으며, 글루텐 프리로 알러지를 유발하지 않는다. 쌀가루로 만들어진 빵은 수분량이 높아 칼로리가 적으며, 푹신 ... «Aving, Aug 11»
