Meaning of "pasztet strasburski" in the Polish dictionary

PRONUNCIATION OF PASZTET STRASBURSKI IN POLISH

pasztet strasburski

WHAT DOES PASZTET STRASBURSKI MEAN IN POLISH?

Strasbourg Paste

Pasztet strasburski

Strasbourg Pate, foie gras - pate made from fatty livers of duck and goose. A traditional Christmas dish of French cuisine and one of the most expensive dishes of this cuisine. Foie gras serve hot: sliced ​​and fat-fried duck or goose or pate; cold: cooked in water, cooled and sliced, seasoned with salt and spices. Original foie gras are obtained from livers of ducks and geese of specified breeds: ▪ mulard duck - infertile duck hybrid obtained from crossing musk duck with duck Pekingese; ▪ Muscovy duck; ▪ Landes goose; ▪ tulip goose. In order to obtain a 10-fold increased pathology of the liver, 3-6 month-old ducks and geese for foie gras are kept in tight cages, deprived of mobility and fed with boiled, ground and greased corn syringe into the esophagus by gavage: 2 times daily, 4 times a day for 2-3 weeks before slaughter.

Pasztet strasburski, foie gras – pasztet produkowany ze stłuszczonych wątróbek kaczych i gęsich. Tradycyjne świąteczne danie kuchni francuskiej i jedna z najdroższych potraw tej kuchni. Foie gras serwuje się na ciepło: pokrojone na plastry i usmażone na tłuszczu kaczym lub gęsim albo w formie pasztetu; na zimno: obgotowane w wodzie, ostudzone i pokrojone na plastry, przyprawione solą i przyprawami. Oryginalne foie gras uzyskuje się z wątróbek kaczek i gęsi określonych ras: ▪ kaczka mulard – niepłodny mieszaniec kaczy uzyskany ze skrzyżowania kaczora kaczki piżmowej z kaczką pekińską; ▪ kaczka piżmowa; ▪ gęś landes; ▪ gęś tuluska. W celu uzyskania 10-krotnie powiększonej patologicznie wątroby, 3-6 miesięczne kaczki i gęsi przeznaczone na foie gras trzymane są w ciasnych klatkach, pozbawione możliwości ruchu i karmione obgotowaną, zmieloną i natłuszczoną kukurydzą wtłaczaną na siłę do przełyku ptaków za pomocą zgłębnika: 2 razy dziennie, 4 razy dziennie przez okres 2-3 tygodni przed ubojem.

TRANSLATION OF PASZTET STRASBURSKI

Find out the translation of pasztet strasburski to 25 languages with our Polish multilingual translator.

The translations of pasztet strasburski from Polish to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «pasztet strasburski» in Polish.

• Translator Polish - Chinese: 鹅肝
• Translator Polish - Spanish: foie gras
• Translator Polish - English: foie gras
• Translator Polish - Hindi: फोई ग्रैस
• Translator Polish - Arabic: فوا
• Translator Polish - Russian: фуа -гра
• Translator Polish - Portuguese: foie gras
• Translator Polish - Bengali: foie গ্রাস
• Translator Polish - French: foie gras
• Translator Polish - Malay: gras foir
• Translator Polish - German: foie gras
• Translator Polish - Japanese: フォアグラ
• Translator Polish - Korean: 푸 아그라
• Translator Polish - Javanese: foie gras
• Translator Polish - Vietnamese: foie gras
• Translator Polish - Tamil: foie கிரா
• Translator Polish - Marathi: foie ग्रास
• Translator Polish - Turkish: kaz ciğeri
• Translator Polish - Italian: foie gras
• Polish: pasztet strasburski
• Translator Polish - Ukrainian: фуа-гра
• Translator Polish - Romanian: foie gras
• Translator Polish - Greek: φουά γκρα
• Translator Polish - Afrikaans: foie gras
• Translator Polish - Swedish: foie gras
• Translator Polish - Norwegian: foie gras

10 POLISH BOOKS RELATING TO «PASZTET STRASBURSKI»

Discover the use of pasztet strasburski in the following bibliographical selection. Books relating to pasztet strasburski and brief extracts from same to provide context of its use in Polish literature.

Kategoria wolności w kulturach słowiańskich - Strona 94

Ale dopiero pasztet strasburski z truflami bywał w literaturze postyczniowej znakiem zdrady narodowej. Pogardę dla pasztetu strasburskiego przejawiali pisarze międzypowsta- niowi (np. Dzierzkowski, Korzeniowski), jednak nadawali mu ...

Teresa Dąbek-Wirgowa, ‎Andrzej Z. Makowiecki, ‎Uniwersytet Warszawski. Wydział Polonistyki, 1994

Obsługa konsumenta - Część 1 - Strona 207

Pasztet i paszteciki, pierożki pieczone nadziewane mięsem, paluszki także zalicza się do przekąsek gorących. Do szczególnie wykwintnych, ale kosztownych należy pasztet strasburski z wątróbek gęsich z truflami. Jest to jedyna przekąska ...

Ryszard Jargoń, 2010

Muza z warząchwią: uwagi o literaturze i kulinariach - Strona 100

ostryg w powieáciach pozytywistycznych pojawia sic inna od- miana kompromituj^cej potrawy, ¡акщ jest pasztet strasburski. Do takiego pasztetu, jak wiadomo, potrzebne sîj specjalnie tuczone gesi, a w porównaniu ze zwyklym pasztetem jest ...

Agnieszka M. Bąbel, ‎Instytut Badań Literackich (Polska Akademia Nauk), 2004

Literacki świat rzeczy: o realiach w pozytywistycznej powieści ...

Nie konfitury jednak były jej ośrodkiem, lecz pasztet. Pogardę dla pasztetu strasburskiego pozytywiści dzielili z między- powstaniowymi moralistami. Np. Dzierzkowski kładł pasztet obok szampana, w miejsce zajęte potem niepodzielnie przez ...

Ewa Ihnatowicz, 1995

Polish Heritage Cookery - Strona 122

pasztet. z. resztek. Although pate is definitely a gourmet delicacy, that does not mean it is difficult to prepare or has to be ... legendary pdte de foie gras which incidentally is referred to in Polish as "pasztet strasburski" (pate of Strasbourg).

Robert Strybel, ‎Maria Strybel, 2005

Witamina K2 i paradoks wapnia: Jak niepozorna witamina może uratować ...

Ten sam pasztet Strasburski (foie gras), Camembert, żółtka jaj i kremowe, maślane Sosy, którym błędnie przyczepiliśmy etykietki „miażdżycy na talerzu”, szczodrze dostarczają nam najważniejszej substancji odżywczej dla zdrowia Serca.

Kate Rhéaume-Bleue, 2017

Technologia drobiu: Praca zbiorowa pd red. Adama Niewiarowicza

Pasztety otrzymywane z wątrób, mięsa i tłuszczów drobiowych, z wątrób, mięsa i tłuszczów innych zwierząt rzeźnych oraz ... pasztet strasburski z wątrób przetłuszczonych, pasztet z wątróbek drobiowych, pasztet z gęsi, pasztet popularny.

Adam Niewiarowicz, ‎Wojciech Doruchowski, 1965

Na polskim stole: przepisy i tradycje szlacheckie - Strona 396

... Paszteciki z farszem z kapusty 251 Paszteciki z móżdżkiem 265 Pasztet strasburski na zimno 271 Pasztet z bekasów 308 Pasztet z łysek 307 Pasztet z młodych wróbli 132 Pasztet z zająca w kruchym cieście 303 Pączki lwowskie 198 Pączki ...

Hanna Szymanderska, 2005

Slownik jezyka polskiego PWN - Strona 593

~ni; /m D. ~ni (~arn) «rodzaj baru z przekaskami, którego specjalnosci^ щ pasztety»: Zjeáó sniadanie w paszteciami. ... miesa i podrobów, które sic miele i po odpowiednim przyprawieniu zapieka; podobna potra- wa z ryb»: Pasztet strasburski.

Mieczyslaw Szymczak, 1999

Polski słownik kuchenny i biesiadny - Strona 219

28. Rózne ryby w marynacie lub auszpïku. 29. Szynka westfalska, pokrajana cieniutko. 30. Szynka zwyczajna lub z dzika. 3 1 . Pólgeski pomorskie. 32. Pasztet pokrajany w plasterki, 33. Pasztet strasburski. 34. Ozór peklowany. 35. Galantyna z ...

Andrzej Kozioł, 2002

8 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «PASZTET STRASBURSKI»

Find out what the national and international press are talking about and how the term pasztet strasburski is used in the context of the following news items.

Gęsina na św. Marcina

Odróżnia nas to od niektórych krajów europejskich, gdzie gęsi (i kaczki) hodowane na produkowany ze stłuszczonych wątróbek tzw. pasztet strasburski trzyma ... «MojaWyspa.co.uk, Nov 14»

Gęsina wraca na polskie stoły

... 15 lat - podkreśla Szklarek - nie stosuje się niehumanitarnej hodowli gęsi na stłuszczone wątroby z przeznaczeniem na foie gras czyli pasztet strasburski. «Interia, Nov 14»

Ponad 500 zł za hot doga za budki

Zamiast musztardy dodaje się do nich m.in. japońskie grzybki Maitake, wołowinę Wagyu, pasztet strasburski, czarne trufle, kawior czy japoński majonez. «Wirtualna Polska, Sep 14»

Cerkiew nakarmi prawdą. Bez paszportu do internetu nie wejdziesz …

Właśnie ogłoszono, że foie gras - czyli pasztet strasburski z gęsich wątróbek - oraz inne wyszukane i drogie delikatesy, jakimi swoje podniebienia rozpieścili w ... «Gazeta Wyborcza, Aug 14»

Restauracja Madame Nysa. Co zmieniła Magda Gessler? [MENU]

W menu restauracji Madame znajdziemy m.in. pasztet strasburski foie gras z wątróbek kaczych i gęsich za 28 zł, czy wykwintne polędwiczki Madame za 28 zł. «Gazeta Wrocławska, Apr 14»

Otyłe dzieci mają wątroby jak u alkoholików

7. Nie zgadzam się z opinią. 1. ~diakon 2013-09-13 (22:38) 2 lata 1 miesiąc 27 dni 19 godzin i 47 minut temu. kanibalistyczny pasztet strasburski made in USA. «dzieci.pl, Sep 13»

Na Starym Rynku trwa Jarmark Francuski. Zobacz, co można...

Na mięsożerców czekają pasztety. Do wyboru: z dzika, jelenia, wieprzowe, kaczka w jabłkach lub papryce i oliwach a także pasztet strasburski - z kaczych lub ... «Głos Wielkopolski, May 13»

Siano, wiocha, piana i lenistwo

Pasztet strasburski to danie bardzo eleganckie i kosztowne. ... Gdyby w czwartek wieczorem był samolot ze Strasburga do Warszawy, tobym nim wrócił. Ale nie ... «Gazeta Wyborcza, Aug 08»