10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «AMÍLASE»
Discover the use of
amílase in the following bibliographical selection. Books relating to
amílase and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
1
Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos
... no Brasil, de alfa-amílase termoestável para produção de etanol a partir de
produtos amiláceos; do desenvolvimento de técnicas de laboratório (
electroforese) para identificação segura de espécies de peixes comerciais
brasileiros, visando ...
2
Tenho 60, pareço 40, sinto 20: os segredos para uma vida ...
Provável diminuição com o decorrer dos anos. Amílase salivar Hidrolisa as
moléculas grandes de amido (hidratos de carbono complexos) em dextrina (
polissacarídeo intermediário) e em seguida em maltose (dissacarídeo) e glucose
.
Alexandre Fernandes,
2010
3
Boletim do Centro Tropical de Pesquisas e Tecnologia de ...
Sua ação pode ser expressa sob forma simples, da seguinte maneira: AMIDO
alfa-amílase DEXTRINAS + MALTOSE ... amiloglucosidase GLUCOSE A enzima
alfa-amílase hidrolisa as ligaçoes alfa 1,4 da molécula de amido (amílase) ao ...
Centro Tropical de Pesquisas e Tecnologia de Alimentos
Os carboidratos são decompostos na bôca e no duodeno (pela amílase salivar e
amílase pancreática) reduzindo-se a um simples componente chamado maltose.
No suco entérico há uma enzima, a maltose, que rompe cada molécula de ...
5
Revista Brasileira de tecnologia
A potência de uma unidade de amiloglicosídase significa que 1 g de glicose é
formado a partir de amilo, à temperatura de 60°C, durante uma hora de
incubação, a pH4,0. Determinação da atividade de a -amílase. O método original
está ...
6
Nutrição animal: bases e fundamentos
A amílase salivar ou ptialina, encontrada na secreção salivar de várias espécies
animais, atua sobre o amido produzindo dextrina, e finalmente formando a
maltose; esta ação, entretanto, nem sempre é completa devido ao pouco tempo
de ...
JOSE MILTON ANDRIGUETTO, L. PERLY
7
Etanol, o combustível do Brasil
O malte contém os três mais importantes ênzimos do desdobramento do amido:
a-amílase e /?-amílase e a- glicosídase, este último também conhecido por
máltase. A a-amílase rompe as ligações «1,4 ao acaso dentro da molécula, ...
Tobias José Barretto de Menezes,
1980
8
Fermentações industriais & transformações microbianas no ...
O malte contém os três mais importantes ênzimos do desdobramento do amido,
a-amílase, 8-amílase e a-glicosídase, este também conhecido por a<aae. A a-
amílase rompe as ligações a-1,4, ao acaso dentro da molécula, de maneira que
...
João Salvador Furtado, Sociedade Brasileira de Microbiologia,
1980
9
Curso práctico de fisiología vegetal
Extracção da Amílase de Cariopses de Trigo em Germinação. Reagentes
Especiais: Substrato de amido — Faça uma suspensão de 1 g de amido solúvel,
em 25 ml de água. Junte a pouco e pouco esta suspensão a 50 ml de água
fervente ...
Bernard Sandler Meyer, D. B. Anderson, C. A. Swanson,
1969
ALFA-AMÍLASE DO CALDO DE CANA Gad El-Kareem Sayed, Ahmed A. El-
Badawi e M. Saíwat Mohamed The Egyptian Sugar and Distillation Co. The
Department of Food Tecnology, University oí Assiut and The Department of Food
Science ...
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «AMÍLASE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
amílase is used in the context of the following news items.
Para que serve a saliva?
... saliva é a humidificação e a lubrificação da mucosa orofaríngea e dos alimentos, facilitando assim a função digestiva, realizada pela enzima amílase salivar. «Portal N10, Sep 15»