10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «CHAMPANHIZAÇÃO»
Discover the use of
champanhização in the following bibliographical selection. Books relating to
champanhização and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
As exigências do gentleman, o consumidor inglês de classe, impõem sobre o
mercado mundial a "champanhização" dos melhores crus da Champagne e a
radical redução da dosagem, até dos champanhes brut ou extra dry com menos
de 1 ...
Massimo Montanari, VALERIA PEREIRA DA SILVA, 2009
2
Elaboração de vinho espumante na propriedade vitícola
Aspectos gerais da elaboração de vinho espumante; Principais cultivares recomendadas para a elaboração de vinho espumante; Elaboração do vinho base para espumante; Formação de espuma ou champanhização; Eliminação das borras da ...
L. A. Rizzon, J. Meneguzzo, C. E. Abarzua, 2000
3
Espumante: o prazer é todo seu
Tomada de espuma ou champanhização Uma vez aprovada a combinação dos
vinhos-base, a assemblage é executada (la cuvée) e o volume total da produção
vai receber a adição do liqueur de tirage (licor de tiragem, licor de extração ou ...
um processo de champanhização indicado pêlo sábio allemão Buchner.
Segundo êste, a acção decomponente da levedura sôbre o assúcar depende
directa e absolutamente de uma diástase, isto é, de um fermento solúvel. Esta
diástase ...
A bem da verdade, no entanto, cumpre lembrar que nem mesmo em sua região
o método tradicional é integralmente respeitado. A champanhização consiste em
submeter o vinho (champagne nature) a uma segunda fermentação, dentro da ...
Sérgio de Paula Santos, 1982
6
Enciclopédia brasileira mérito: com milhares de desenhos a ...
CHAMPANHADA, s. f. — Champanha + ada. Grande quantidade de champanha;
bebedeira de champanha. CHAMPANHE, s. m. V. Champanha.
CHAMPANHIZAÇÃO, s. f. — Champq- nhizar + cão. Ato ou efeito de champanhi-
zar. Var.
7
Sua excelência o champanha
... —Matéria-prima a) Colheita b) Transporte c) Esmagamento/separação 2 —
Vinificação a) Prensagem b) Fermentação alcoólica c) Fermentação maloláctica
d) Refrigeração e) Decantação/filtragem f) Envelhecimento 3 —
Champanhização ...
O primeiro poço artesiano conhecido foi perfurado em 1126. Entre as inovações
medievais, aparecem também a sericultura (introduzida na Sicília por volta de 1
130), a falcoaria, o arenque defumado e a "champanhização" do vinho branco.
A evolução dos tintos da Bairrada — é desses que se trata, porque a
generalidade dos brancos são destinados à "champanhização" — tem sido
notável, nos últimos anos. As caves mais conhecidas juntaram-se produtores-
engar- rafadores ...
10
O vinhaterio: estudo etnográfico-lingüístico sobre o colono ...
Vinhos frisantes são vinhos de mesa secos ou adocidados, submetidos a um
processo de gaseificação natural, desenvolvendo-se o anidrido carbónico
durante o processo de uma nova fermentação (chamada também de
champanhização), ...
Heinrich A. W. Bunse, 1978
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «CHAMPANHIZAÇÃO»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
champanhização is used in the context of the following news items.
Um brinde a Baco
Mas isso não tira o mérito de Dom Pérignon, que aprimorou o processo de champanhização e, sobretudo, aperfeiçoou as misturas. Foram dele as idéias de ... «Diário do Grande ABC, Aug 13»
