Meaning of "estragão" in the Portuguese dictionary

PRONUNCIATION OF ESTRAGÃO IN PORTUGUESE

es · tra · gão

GRAMMATICAL CATEGORY OF ESTRAGÃO

Estragão is a noun.

A noun is a type of word the meaning of which determines reality. Nouns provide the names for all things: people, objects, sensations, feelings, etc.

WHAT DOES ESTRAGÃO MEAN IN PORTUGUESE?

Tarragon

Estragão

Tarragon is a perennial herb, with small narrow leaves. It is found naturally in vast areas of the Northern Hemisphere: Eastern Europe to Central and East Asia to Western North America, and scattered as far south as northern India and Mexico. It is believed, however, that the presence of tarragon in North America has resulted from its introduction by large prehistoric migrations of people from Asia. Tarragon is a typical French cuisine seasoning and is used to enhance the taste of certain ingredients and foods. The flavor of the tarragon leaf is sweet and at the same time slightly spicy, reminding some people, even briefly, of the smell and taste of the fennel. Tarragon leaves as well as other herbs used in cooking can be used both green and fresh as well as dried, depending mainly on what the specific recipes require. Tarragon leaf is used in the preparation of pickles, such as pickled pickled cucumbers; in pot stews, in green salads, etc .; but it also gives the distinct flavor of béarnaise sauce.

Estragão é uma herbácea perene, de folhas pequenas e estreitas. Ela é encontrada naturalmente em vastas áreas do Hemisfério Norte: Do leste da Europa ao centro e ao leste da Ásia até o oeste da América do Norte, e espalhada tão ao sul quanto o norte da Índia e o México. Acredita-se porém que a presença do estragão na América do Norte tenha resultado de sua introdução pelas grandes migrações pré-históricas de pessoas a partir da Ásia. O estragão é um tempero típico da culinária francesa e é utilizado para realçar o sabor de certos ingrediente e alimentos. O sabor da folha de estragão é adocicado e ao mesmo tempo levemente picante, lembrando algumas pessoas, mesmo que brevemente, do cheiro e gosto do funcho. As folhas do estragão, assim como as de outras ervas utilizadas na culinária podem ser usadas tanto verdes e frescas quanto secas, dependendo sobretudo do que exigem as específicas receitas. A folha do estragão é utilizada na preparação de pickles, como pepinos em conserva à base de vinagre; em cozidos de panela, em saladas verdes, etc; mas ela também dá o sabor distinto do molho béarnaise.

TRANSLATION OF ESTRAGÃO

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The translations of estragão from Portuguese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «estragão» in Portuguese.

• Translator Portuguese - Chinese: 龙蒿
• Translator Portuguese - Spanish: Estrago
• Translator Portuguese - English: tarragon
• Translator Portuguese - Hindi: नागदौना
• Translator Portuguese - Arabic: نبات الطرخون
• Translator Portuguese - Russian: эстрагон
• Portuguese: estragão
• Translator Portuguese - Bengali: ট্যারেগন্
• Translator Portuguese - French: estragon
• Translator Portuguese - Malay: tarragon
• Translator Portuguese - German: Estragon
• Translator Portuguese - Japanese: タラゴン
• Translator Portuguese - Korean: 개 사철쑥
• Translator Portuguese - Javanese: tarragon
• Translator Portuguese - Vietnamese: giống rau thơm
• Translator Portuguese - Tamil: பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி
• Translator Portuguese - Marathi: .त्याला
• Translator Portuguese - Turkish: tarhun otu
• Translator Portuguese - Italian: dragoncello
• Translator Portuguese - Polish: Tarragon
• Translator Portuguese - Ukrainian: Естрагон
• Translator Portuguese - Romanian: tarhon
• Translator Portuguese - Greek: εστραγκόν
• Translator Portuguese - Afrikaans: dragon
• Translator Portuguese - Swedish: dragon
• Translator Portuguese - Norwegian: estragon

10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «ESTRAGÃO»

Discover the use of estragão in the following bibliographical selection. Books relating to estragão and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.

No Rastro de Afrodite – Plantas Afrodisíacas e Culinária

ESTRAGAO As folhas do estragão são usadas como condimento, colocadas, no vinagre para temperar peixes. E considerada uma erva aristocrática. É indispensável em molho bearnaise e hollandaise. Também é usado como condimento ...

Gil Felippe, 2005

RECEITAS QUE IMPRESSIONAM-a cozinha trivial com ma

só CONSERVAS E OUTROS eu VINAGRE AROMATIZADO COM ESTRAGÃO E DILL Os vinagres aromatizados, usados há séculos, podem fazer com que um prato comum se transforme em um prato sofisticado. Esta é apenas uma das ...

Renata Lucia Bottini, 2004

Jantares de mesa e cama – Vip

Frango com crosta de nozes e estragão e ervilhas Sugestão de vinho: Chardonnay australiano ou tintos franceses da região do Loire, como Baurgueil e Saumur. Que sucesso faz esta receita! A crosta protege e dá gosto ao frango, e a ervilha ...

ALEXANDRA FORBES

Sabores da Cozinha Contemporânea

FILÉ. AO. MOLHO. DE. ESTRAGÃO. MODO. DE. FAZER. FILÉ MIGNON EN CROÛTE. Para o molho: 3/4 de xícara de chá de manteiga 1 colher de sopa de água 4 gemas 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco Sal epimenta-do- reino ...

Avelino Silva, Bruna Trevisani, Laura Tremolada Barghini; Sonia Wooten

Pães Sem Segredo

Pão de estragão e ricota Este pão possui o leve sabor do estragão fresco e é delicioso em sanduíches de atum ou como acompanhamento para salmão ou patê de cavala defumada. Rendimento 1 pão de 750 g Preparo De 2 horas e 50  ...

SARA LEWIS

Espirito de Cooperação No Trabalho

Tínhamos caldo de galinha com estragão fresco e ficaríamos bem! Muitos anos depois, a loja de meus pais em Long Island incendiou- se, ficando reduzida a cinzas. Não tiveram outra escolha senão abandonar o comércio varejista e tentar  ...

JACK CANFIELD, MARK VICTOR HANSEN, MAIDA ROGERSON, 2001

Escolha dos Alimentos para Proteção contra o Câncer, A

FRANGO AO ESTRAGÃO (4 porções) > > > 1 frango de 1,5 kg 1 colher das de sopa de manteiga '/2 colher das de chá de sal > Pimenta moída na hora > > 1 colher das de chá de estragão desidratado 2 colheres das de sopa de manteiga > 2 ...

Dr. Luiz Alberto Fagundes

Em Busca Do Equilibrio Nutricional

e cura inflamações de garganta. Ameniza flatulência, cólicas intestinais e de estômago. Estragão {Artemísia draeunculus) O estragão é um tempero típico da culinária francesa, utilizado para realçar o sabor de certos ingredientes e alimentos.

JONA HAERTEL, DIETER BREPOHL, CLAUDIO DE LIMA BARBOSA

Carnes Para Ocasioes Especiais

Filé ao molho de estragão Ingredientes para 4 porções: Para o molho holandês rápido: • 3/4 de xícara de chá de manteiga • l colher de sopa de água • 4 gemas • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco • sal e pimenta-do-reino branca ...

Laura Tremolada Barghini

O Dicionário dos Sabores

CogumeloseAnis:O estragão trazuma bemvinda nota fresca e herbal a anispara todos ostipos de cogumelos epartilha comestes o amor pelasnatas.As natas azedasfuncionam particularmente bemcom o estragão e os cogumelos num prato ...

NIKI SEGNIT, 2012

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ESTRAGÃO»

Find out what the national and international press are talking about and how the term estragão is used in the context of the following news items.

Filé Chauteaubriand

O filé é servido com molho à base de vinho madeira, caldo de carne, manteiga, cebolinhas, estragão fresco, champignons, pimenta e gotas de limão. Criado no ... «Engeplus, Sep 15»

Além do arroz branco: como harmonizar bacalhau com diferentes …

Assim que o arroz estiver cozido, retire o estragão amarrado e descarte-o. Escorra o arroz e tempere-o com pimenta-do-reino. Tempere as cenouras e as ... «Portal Nacional de Seguros, Mar 15»

Delicadas e poderosas

Estragão, por exemplo, encobre tudo. Prefiro usá-lo em carnes vermelhas”, afirma. Sálvia, alecrim e tomilho são grandes aliados na cozinha. Pratos com curry ... «Casa e Jardim, Mar 15»

Piza de manga com estragão e canela

Especialista em pratos de confeção acessível, com ingredientes ao alcance de qualquer pessoa, Tiger escolheu a gastronomia como forma de estar na vida. «Expresso, Jan 15»

Paella negra

Deixe reduzir e acrescente o estragão, o azeite de açafrão e a manteiga, para deixar cremoso. 2 Numa frigideira à parte, grelhe os 2 camarões, as lulas e o ... «Casa e Jardim, Nov 14»

Aprenda temperar e realçar o sabor de diferentes tipos de carne …

Cuidado ao usar ervas finas, como estragão e tomilho. Não é aconselhado misturar vários tipos delas, pois a quantidade de sabores interfere no real sabor ... «Bondenews, Oct 14»

Carne: Trouxas de couve com frango

Retire do lume, tempere com sal e pimenta e junte as folhas de estragão. Reserve. Escalde as folhas da couve em bastante água fervente temperada com sal. «CARAS, Sep 14»

Aprensa a fazer um filé Mignon ao molho de estragão e mil folhas …

Coloque a cebola bem picadinha e refogue, acrescente o estragão e refogue mais um pouquinho. Depois disso, coloque o vinho branco e deixe reduzir a ... «Olhar Direto, Jun 14»

Chefe Tiger: garoupa com pimenta rosa e estragão

Chefe Tiger: garoupa com pimenta rosa e estragão. 07.06.2012 15h30. 333; 0. Facebook · Twitter · Email · Whatsapp; Mais. Google+ · Linkedin · Pinterest. Link: ... «Expresso, Jun 12»

Garden e Albamar, na onda do camarão

Um dos sócios da casa, o simpaticíssimo Silva, garantiu que não íamos nos arrepender de pedir o de estragão (camarão ao molho estragão com arroz ... «Jornal do Brasil, Jul 11»