Meaning of "estufado" in the Portuguese dictionary

PRONUNCIATION OF ESTUFADO IN PORTUGUESE

es · tu · fa · do

GRAMMATICAL CATEGORY OF ESTUFADO

Estufado can act as a noun and an adjective.

A noun is a type of word the meaning of which determines reality. Nouns provide the names for all things: people, objects, sensations, feelings, etc.

The adjective is the word that accompanies the noun to determine or qualify it.

WHAT DOES ESTUFADO MEAN IN PORTUGUESE?

Stew

Estufado

Stuffing is a cooking technique that consists of preparing food, especially meat, in a pan with little liquid, usually a small amount of fat and sometimes chopped onion. It is distinguished from the roast, because it is cooked in dry heat, in an oven or in the ember. Typically, the piece of meat - typically a piece of roast meat such as a lamb leg or a piece of meat - is quickly passed through the hot fat to acquire a toasted layer, and then the remaining ingredients are added which provide moisture and leaves Cook over low heat. The extra ingredients can range from just cut onion, which provides a thick, dark sauce, herbs or garlic, to a variety of vegetables, pre-cooked grains, clams and even wine or broth. A steamer having the amount of ingredients referred to above resembles a stew but, by not starting with a stew and having a slow cooking time to soak the sauce, generally has a very different flavor from the stew.

O estufado é uma técnica culinária que consiste em preparar alimentos, principalmente carne, numa panela com pouco líquido, geralmente uma pequena quantidade de gordura e, por vezes, cebola cortada. Distingue-se do assado, por este ser cozinhado em calor seco, dentro dum forno ou na brasa. Normalmente, a peça de carne – tipicamente uma peça de carne para assar como por exemplo uma perna de borrego ou um acém – é passada rapidamente pela gordura quente para adquirir uma capa tostada e depois juntam-se os restantes ingredientes que fornecem a umidade e deixa-se cozinhar em fogo brando. Os ingredientes extra podem ir de apenas cebola cortada, que fornece um molho grosso e escuro, ervas aromáticas ou alho, até uma variedade de vegetais, grãos previamente cozidos, mariscos e até vinho ou caldo. Um estufado com a quantidade de ingredientes referida acima assemelha-se a um guisado mas, por não iniciar com um refogado e ter uma cozedura lenta para apurar o molho, tem geralmente um sabor bem diferente do guisado.

SYNONYMS OF «ESTUFADO» IN PORTUGUESE

The following Portuguese words have a similar or identical meaning as «estufado» and belong to the same grammatical category.

Portuguese synonyms of estufado

inflado

TRANSLATION OF ESTUFADO

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The translations of estufado from Portuguese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «estufado» in Portuguese.

• Translator Portuguese - Chinese: 炖
• Translator Portuguese - Spanish: Español
• Translator Portuguese - English: Stew
• Translator Portuguese - Hindi: दम किया हुआ
• Translator Portuguese - Arabic: مطهي
• Translator Portuguese - Russian: тушеный
• Portuguese: estufado
• Translator Portuguese - Bengali: স্ট্যু করা
• Translator Portuguese - French: mijoté
• Translator Portuguese - Malay: rebus
• Translator Portuguese - German: geschmort
• Translator Portuguese - Japanese: シチュー
• Translator Portuguese - Korean: 조림
• Translator Portuguese - Javanese: stewed
• Translator Portuguese - Vietnamese: hầm nhừ
• Translator Portuguese - Tamil: சுண்டவைத்தவை
• Translator Portuguese - Marathi: stewed
• Translator Portuguese - Turkish: sarhoş
• Translator Portuguese - Italian: stufato
• Translator Portuguese - Polish: duszony
• Translator Portuguese - Ukrainian: тушкований
• Translator Portuguese - Romanian: tocana
• Translator Portuguese - Greek: κατσαρόλας
• Translator Portuguese - Afrikaans: gestoofde
• Translator Portuguese - Swedish: stuvad
• Translator Portuguese - Norwegian: stuet

10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «ESTUFADO»

Discover the use of estufado in the following bibliographical selection. Books relating to estufado and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.

Cozinheiro nacional, ou, Coleção das melhores receitas das ...

200 24. Peru estufado à moda 200 25. Peru ensopado com chuchu 200 26. Peru ensopado de molho pardo . . 200 27. Peru ensopado com ora-pro-nóbis . . 201 28. Peru ensopado com quiabos 201 29. Peru estufado com cogumelos 201 30.

Marcus Vinicius Barili Alves, Carlos Alberto Dória, Geraldo Gerson de Souza, 2008

Arte do cosinheiro e do copeiro

f Cargo estufado. Em Paris confundem o estufado com a caldeirada , a qual se não distingue mais do que pela mistura de diversos peixes; mas o estufado diversifica essencialmente, e só no paiz que tem viveiros de peixe é que se sabe fazer ...

‎1845

Cozinheiro Nacional

15. lombo de veado estufado com ervilhas - Lardeia-se o lombo de veado com alguns pedaços grossos de toucinho temperado com sal, pi- mentas-da-índia e os pedaços de um dente de alho, e põe-se numa panela sobre lascas de toucinho ...

Senac, 2008

Papa Quilómetros - Uma caminhada pela gastronomia portuguesa

Estufado. de. cabrito. e. legumes. [109] Fazer primeiro o caldo de cabrito: colocar a cabeça do cabrito em água até levantar a primeira fervura. Escorrer, colocar nova água temperada com sal, meia cenoura, meia cebola e 5 grãos de pimenta  ...

LJUMBONIR; STANISIC STANISIC, 2011

Arroz - Historia, Variedades, Receitas

O arroz estufado pode ser utilizado sozinho ou misturado com outros cereais e leite no desjejum matutino e também para fazer docinhos, encontrados prontos em lojas de alimentos orientais. A participação de produtos derivados do arroz no ...

Renata Lucia Bottini, 2008

A Menina na Falésia

Imagino que estejas esfomeada. Vocês, os Irlandeses, estão sempre esfomeados. – Elaapontou para um lugar na pontada mesa. – Tira ochapéu e ocasaco esentate. Teresa,trazum pratode estufado para a Mary. – Sim, Mrs. Carruthers.

LUCINDA RILEY, 2012

Grande diccionario portuguez ou Thesouro da lingua ...

_ Figuradamente: Planta d'estufa, pessoa muito delicada. - Pequeno fogão movel que serve para aquecer as casas no inverno. -No seculo passado, estufa, coche de dous assentos, envidraçado. ESTUFADBIRA, s. f. (De estufado, ...

Domingo Vieira, 1873

O Grande Amor da Minha Vida

Dasha fizera um estufado delicioso, ao qual acrescentara uma colher de sopade farinha e uma pitada de sal. – Onde está? –perguntou Tatiana. – Bem, nãohavia muito, Tanechka – replicou Dasha. – Pensámosque comeriaslá onde estavas ...

PAULINA SIMONS, 2012

Tecnicas de Cozinha Profissional

... mexidos 248 Cozimentos • Aferventar cascas de cítricos / cozimento branco / cozimento em um caldo branco - cozimento à inglesa / glaçado branco / glaçado caramelizado / guisar [étuver] / refogar / estufar: estufado de verduras - estufado  ...

MARIANA G. SEBESS, 2010

Como cuidar bem de seu gato

11 3) • Vermes saindo nas fezes • Diarreia persistente • "Grãos" brancos visíveis na região anal • Lambe e esfrega o traseiro • Ventre estufado Perda de peso PROBLEMAS URINÁRIOS (ver p. 119) • Dificuldade para urinar • Micção anormal ...

Andrew Edney

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ESTUFADO»

Find out what the national and international press are talking about and how the term estufado is used in the context of the following news items.

Pratos de caça aguçam apetite em Mértola

Na tasquinha do Moto Clube “Falcões das Muralhas” hoje é servido cozido de grão com pombo, arroz de pato, veado estufado, galinha de cabidela, lebre com ... «Rádio Pax, Oct 15»

Coelho estufado com arroz

Apetitoso como um bom estufado deve ser, esta é a receita perfeita quando pretende fazer uma refeição aconchegante. Experimente! 2 porções. Tempo de ... «Impala, Sep 15»

Jaques Wagner diz ver com preocupação ataques ao PT

Wagner disse ainda que é preciso responder as provocações "com argumentos e números", e defender o governo petista. "De cabeça erguida, peito estufado e ... «Jornal de Brasília, May 15»

Camarão Estufado com Funcho

Numa panela, refogue em azeite a cebola, cortada em fatias finas, com os dentes de alho picados e a folha de louro. Deixe cozinhar em lume brando por 2 ... «Renascença, May 15»

Carolino: O verdadeiro arroz português

Por mim, amanho-me com qualquer arroz, carolino ou agulha, desde que estufado. Aguenta e perdoa os erros do cozinheiro, e eu não nasci no Norte. «Jornal SOL, May 15»

Dança melhora o astral, habilidade e pode ser grande aliada da TPM

O endométrio fica menos estufado e o volume de sangue é menor.E você sabia que o fluxo menstrual intenso está relacionado com obesidade? A dança pode ... «Globo.com, Mar 15»

Comidas de praia lúdicas e coloridas

Minha mãe muitas vezes não queria me dar algodão doce porque dizia que aquele saquinho era estufado pelo vendedor, e sabe-se lá onde o infeliz colocou a ... «NE10, Jan 15»

Carne: Cabrito picante estufado com maçã

Tempere com vinho branco, piripiri a gosto pessoal, alhos descascados e pisados, o louro e uma pitada de colorau. Misture tudo, tape com película aderente e ... «CARAS, Dec 14»

Racing campeão. E com... Peito estufado!

A foto correu o mundo inteiro. Duas gatas atiradas no gramado mostrando seus corpos exuberantes em plena celebração do título, Não tardou muito em ... «Notícias do Dia Online, Dec 14»

Porco estufado em Caldo de Vinho Branco

Porco estufado em Caldo de Vinho Branco. 01 Dez, 2014. Ingredientes (para 1 pessoa) Carne de porco (150g) 1 cebola pequena 10dl de vinho branco «Renascença, Dec 14»