10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «GASTRONOMIA»
Discover the use of
gastronomia in the following bibliographical selection. Books relating to
gastronomia and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
1
Gestao Da
Gastronomia - Custos, Formaçao de Preços
Por meio de um texto ilustrado por várias tabelas, o autor procura orientar os pequenos e médios empresários do ramo da gastronomia na formação dos custos de seus restaurantes.
2
Gastronomia No Brasil E No Mundo
As especialistas Dolores Freixa e Guta Chaves dão sequência a anos de trabalho de pesquisa sobre a história da alimentação e, neste livro, constroem um panorama da evolução da gastronomia no mundo e no Brasil, partindo do ...
DOLORES FREIXA, GUTA CHAVES, 2008
3
Monet
Gastronomia – Coquetéis
Este livro traz uma compilação de receitas consagradas dos 32 coquetéis mais famosos do mundo - do francês Alexander ao australiano Waltzing Matilda, passando por clássicos como o Bloody Mary, o Irish Coffee e o brasileiríssimo ...
4
Pequeno dicionário de
gastronomia
São cerca de 3.700 verbetes - inusitados, sugestivos, engraçados.
Maria Lucia Gomensoro, 1999
5
Estrelas no céu da boca: escritos sobre culinária e
gastronomia
Na obra, o autor investiga a culinária e a gastronomia por dentro, explicando sua lógica, expondo os passos e avaliando resultados.
Carlos Alberto Dória, 2006
6
A História da
Gastronomia
Em linguagem simples e didática, revela as principais características das cozinhas de diferentes regiões do mundo, e o contexto histórico em que elas se desenvolveram.
MARIA LEONOR DE M.S. LEAL, 1999
7
Papa Quilómetros - Uma caminhada pela
gastronomia portuguesa
Papa-quilómetros - Caminhada pela gastronomia portuguesa é um livro de culinária.
LJUMBONIR; STANISIC STANISIC, 2011
8
Gastronomia: cortes & recortes
O livro é uma coletânea de artigos que abordam esses assuntos, escritos por nutricionistas, antropólogos, historiadores e sociólogos, entre outros estudiosos, que contribuem para o conhecimento das mais diversas facetas da gastronomia.
9
Soja - Nutriçao E
Gastronomia
Além de apresentar alguns dos benefícios à saúde conquistados à base de uma dieta de soja, o livro também aborda a história do produto, seu cultivo, sua importância econômica e fornece uma lista de receitas.
10
Gastronomia & história dos hotéis-escola Senac São Paulo: ...
'Gastronomia & história dos hotéis-escola Senac' apresenta 100 receitas selecionadas das cozinhas dos hotéis-escola Senac.
Antonino Malaquias dos Santos, Fábio de Freitas Gomes, 2005
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «GASTRONOMIA»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
gastronomia is used in the context of the following news items.
Festivais de gastronomia agitam fim de semana em Belo Horizonte
Os festivais Fartura BH e Gastronomia na Praça reúnem chefs de Norte a Sul do país, para oferecer experiências gastronômicas multissensoriais em espaços ... «Hoje em Dia, Oct 15»
Gastronomia portuguesa vale “20% do PIB” diz ministro
O ministro-adjunto e do Desenvolvimento Regional realçou, no Porto, que a gastronomia “tem um valor muito próximo de 20% do produto interno bruto” de ... «Jornal Mundo Lusíada, Sep 15»
Circuito gastronômico nas favelas turbina a renda
Rio - Investir na gastronomia em favelas do Rio tem se mostrado uma receita saborosa contra a crise econômica. Em sua segunda edição, o Circuito ... «O Dia Online, Sep 15»
Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes tem shows e cursos
O Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes começa nesta sexta-feira (21) na cidade histórica da Região Central de Minas Gerais. Muitos turistas já ... «Globo.com, Aug 15»
Vem aí o Festival de Gastronomia de Tiradentes
Entre os dias 21 e 30 de agosto será realizado um dos eventos mais esperados de Tiradentes: o Festival Cultura e Gastronomia, que já entrou para o ... «O Tempo, Aug 15»
Chef do Tocantins se destaca e conquista prêmio de gastronomia
O prêmio tem o objetivo de reconhecer e valorizar profissionais que se destacam na área gastronômica. Três profissionais foram indicados no estado. «Globo.com, Jul 15»
Ducasse » Ducasse diz que gastronomia brasileira vai 'entrar na …
Ducasse, que veio ao Rio de Janeiro assistir à cerimônia de entrega de diplomas a 250 alunos do curso de gastronomia promovido pela Universidade Estácio ... «Diário de Pernambuco, Jun 15»
Semana Nacional de Gastronomia e Turismo começa na próxima …
De 29 de junho e 02 de julho acontece no Centro de Convenções Rubens Gil de Camillo em Campo Grande a Semana Nacional de Gastronomia e Turismo. «Midiamax.com.br, Jun 15»
Carnevale e comida típica italiana são destaque na Festa da …
Intitulada de Capital Catarinense da Gastronomia Típica Italiana, po Lei, Nova Veneza a partir desta sexta-feira, dia 19, entra no clima da Festa da Gastronomia ... «Engeplus, Jun 15»
Nova Veneza recebe decoração especial para a Festa da …
A 11ª edição da Festa da Gastronomia, que acontece de 19 a 21 de junho, transformou o município, trazendo as cores da bandeira da Itália e máscaras ... «Portal Veneza, Jun 15»
