10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «LÍNGUA-DE-BOI»
Discover the use of
língua-de-boi in the following bibliographical selection. Books relating to
língua-de-boi and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
1
Segredos Dos Chefs - Livro
de Receitas
PIANTELLA И SCLS 202, bloco A, loja 34, Asa Sul (61) 3224-9408 LÍNGUA DE
BOI AO POIVRE VERT Prato nacional com lingua de boi, pimenta vert, molho
Madeira e servido com batata recheada com queijo catupiry e mascarpone.
Peça no açougue para "surrar" a língua de boi a fim de ficar mais macia. Antes
de cozinhar a língua, observe as etapas indicadas. 1* etapa: lave e, tendo carne
na extremidade, retire, reservando-a temperada de sal para posterior emprego ...
3
O encantador, seu Teodoro do
Boi
Grávida, ela sente desejo de comer língua de boi. Pai Francisco, preocupado em
satisfazer os desejos de sua mulher, rouba o boi de seu patrão e foge. Sendo
aquele boi predileto do patrão, a fazenda toda se mobiliza para salvar e ...
4
Manual Do Maitre D'hotel
A língua de boi às vezes é submetida a salmoura e defumada. A cor vermelha de
"língua escarlate" tem origem na salmoura. Tripa É o revestimento muscular do
estômago dos ruminantes. Na cozinha utiliza-se somente a tripa de boi.
ARISTIDES DE OLIVEIRA PACHECO
5
De mãe para filhos: dicas e truques p/ facilitar a vida
Em média, uma língua de boi leva de 3 a 4 horas para cozinhar. Se quiser servir
a língua fria, deixe-a esfriar na própria água em que foi cozida, pois assim ficará
mais suculenta. Miolos: Os miolos estragam-se com muita facilidade e, por isso,
...
Maria Letícia de Queiroz Ribeiro, 1994
56 INGREDIENTES 1 língua de boi 2 folhas de louro 3 molhos de cebolinha 2
cravos 1 tablete de caldo de carne 100 g de miolo de pão V2 copo de leite frio 1
colher (sopa) bem cheia de salsa picadinha 1 colher (sopa) cebolinha picadinha
...
VARIOS AUTORES, ISMELIA FERES
Pode acrescentar pimenta-do-reino ralada ou 1/2 colherinha de gengibre em pó.
Sal a gosto. Sirva fervente acompanhando língua de boi à milanesa ou
grelhados em geral. Ovos cobertos ou ninhos fantasia (outras receitas nos Sabor
e.
BOLLITO MISTO Rendimento: 10 a 15 porções Ingredientes 1 língua de boi de 1
kg (limpa e lavada) 1 kg de peito de boi 1 linguiça do tipo cottechino de 500 g (
aferventada) 1 galinha caipira inteira de 2 kg (aproximadamente) 5 cenouras ...
9
O ferro
de passar, passado a limpo: anotações em torno
de ...
Ferros a Cunha Para passar, de bronze, modelo língua-de-boi com cabo de
madeira, cunha de pedra, jechamento com portin hola traseira: 10,00 x 18,00 cm
(esquerda). Para passar, modelo língua-de-boi com cabo de madeira, cunha de
...
Fernando Cerqueira Lemos, 2003
O enredo básico do bumba-meu-boi maranhense pode ser assim resumido: Mãe
Catirina, negra escrava, mulher de Pai Francisco, grávida, sente desejo de
comei língua de boi. Mas não de um boi qualquer e, sim, do mais gordo e bonito
da ...
