Meaning of "moqueca" in the Portuguese dictionary

PRONUNCIATION OF MOQUECA IN PORTUGUESE

mo · que · ca

GRAMMATICAL CATEGORY OF MOQUECA

Moqueca is a noun.

A noun is a type of word the meaning of which determines reality. Nouns provide the names for all things: people, objects, sensations, feelings, etc.

WHAT DOES MOQUECA MEAN IN PORTUGUESE?

stew

Moqueca

The moqueca is a stew of fish and other seafood with different seasonings. Traditional item of the cuisine of Bahia and Bahia, presenting variations in the Paraiso. Originally this dish is a variation of typically Indian dishes from the coastal ES and BA. To speak of moqueca in Espírito Santo is to deal with a very popular subject, and the mass media, in particular, have contributed, in an unique way, to its dissemination. A typical tourist does not go through Capixaba lands without tasting the dish, Capixaba zealous has to know how to prepare it. In fact, through extensive field research, we verified the presence of moqueca in 87% of commercial establishments that sell food in the coastal region of the State. From north to south, moqueca is the flagship of most establishments, with a strong identity appeal, including the use of very similar ingredients in their composition, with only slight variations in the preparation process. However, despite the popularity of the dish, rare are the studies aimed at scanning their origins, be the traditions around them over time.

A moqueca é um cozido de peixe e outros frutos do mar com diferentes temperos. Tradicional item da culinária capixaba e baiana, apresentando variações na paraense. Originalmente esse prato é uma variação de pratos tipicamente indígena da costeira do ES e BA. Falar de moqueca no Espírito Santo é tratar sobre um assunto bastante popular, e os meios de comunicação de massa, em especial, têm contribuído, de maneira ímpar, para sua divulgação. Turista típico não passa por terras capixabas sem degustar o prato, capixaba zeloso tem de saber prepará-lo. De fato, por meio de uma ampla pesquisa de campo, verificamos a presença da moqueca em 87% dos estabelecimentos comerciais voltados à venda de alimentos na região litorânea do Estado. De norte a sul, a moqueca figura como carro-chefe na grande maioria dos estabelecimentos, com forte apelo identitário, apresentando inclusive o uso de ingredientes bem semelhantes em sua composição, com pequenas variações apenas na forma de preparo. No entanto, apesar da popularidade do prato, raros são os estudos voltados a esquadrinhar sejam suas origens, sejam as tradições a seu redor ao longo do tempo.

TRANSLATION OF MOQUECA

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The translations of moqueca from Portuguese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «moqueca» in Portuguese.

• Translator Portuguese - Chinese: 炖
• Translator Portuguese - Spanish: Moqueca
• Translator Portuguese - English: stew
• Translator Portuguese - Hindi: मछली पालने का जहाज़
• Translator Portuguese - Arabic: خنة
• Translator Portuguese - Russian: тушеное мясо
• Portuguese: moqueca
• Translator Portuguese - Bengali: ভাপে সিদ্ধ করা
• Translator Portuguese - French: Moqueca
• Translator Portuguese - Malay: rebus
• Translator Portuguese - German: Eintopf
• Translator Portuguese - Japanese: シチュー
• Translator Portuguese - Korean: 모에 카
• Translator Portuguese - Javanese: godhok
• Translator Portuguese - Vietnamese: món thịt hầm
• Translator Portuguese - Tamil: குண்டு
• Translator Portuguese - Marathi: पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
• Translator Portuguese - Turkish: güveç
• Translator Portuguese - Italian: stufato
• Translator Portuguese - Polish: gulasz
• Translator Portuguese - Ukrainian: тушковане м´ясо
• Translator Portuguese - Romanian: tocană
• Translator Portuguese - Greek: στιφάδο
• Translator Portuguese - Afrikaans: bredie
• Translator Portuguese - Swedish: gryta
• Translator Portuguese - Norwegian: lapskaus

10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «MOQUECA»

Discover the use of moqueca in the following bibliographical selection. Books relating to moqueca and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.

Moqueca de maridos: mitos eróticos

As histórias de 'Moqueca de maridos' são mágicas.

Betty Mindlin, 1997

Dionísio e Cia. Na moqueca de dendê: Desejo, Revolução e ...

Dionísio & Cia na moqueca de dendê- desejo, revolução e prazer na obra de Jorge Amado é o estudo do retorno da obra amadiana na rota de seu caráter dionisíaco, festejador, carnavalesco e erótico, vislumbrado a partir do romance ...

Jorge de Souza Araujo, 2012

Dendê: símbolo e sabor da Bahia

Abará, caruru de quiabo, caruru de bredo, caruru de quiôiô, caruru de azedinha, caruru de vinagreira, efó, vatapá de peixe, vatapá de galinha, vatapá de bacalhau, moqueca de folha, moqueca de peixes pequenos, moqueca de ostras,  ...

Raul Giovanni da Motta Lody, 2009

Brasil bom de boca: temas de antropologia da alimentação

... lemanjá Moqueca de aratu Moqueca de bacalhau Moqueca de bebe fumo Moqueca de camarão Moqueca de carangondé Moqueca de carne verde Moqueca de carne-seca Moqueca de fato Moqueca de folha Moqueca de maturi Moqueca ...

RAUL LODY, 2008

Dionísio e Companhia na moqueca de dendê

O livro detem-se em um estudo aprofundado com a finalidade de ajudar o leitor a entender a importância do romance 'Gabriela Cravo e Canela', do escritor baiano Jorge Amado, publicado em 1958, tanto na literatura de Amado como na literatura ...

Jorge de Souza Araújo, 2003

Moqueca

Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Moqueca is a traditional Brazilian seafood stew. Brazilians have been making Moquecas for 300 years.

Emory Christer, Emory Christer, 2011

Viagem gastronômica através do Brasil

Moqueca. capixaba. 4 PO((,ÕE5 2 dentes de alho amassados sal a gosto 3 colheres (sopa) de suco de limão 1 kg de postas de peixe (robalo ou badejo) 3 colheres (sopa) de azeite de oliveira 1. Misture o alho amassado, o sal. o suco de ...

Caloca Fernandes, Sylvia Monteiro, 2001

One Big Table: 600 recipes from the nation's best home ...

He got the recipe from a relative in Bahia and adapted it to the fish from northern waters. Monkfish tail makes such a delicious moqueca that he wonders if the fish might have gotten lost in New England on its way home to Brazil. One 2-pound ...

Molly O'Neill, 2010

Segredos Dos Chefs - Livro de Receitas

Si ILÊ И SCLS 209, bloco C, loja 13, Asa Sul (61) 3443-8099 MOQUECA DE CAMARÄO E MISTA SERVIDA NO COCO VERDE Moqueca feita com leite de coco extraído na hora e creme de leite fresco, servido dentro do coco verde ...

ASSOCIADOS ABRASEL

Guia Danusia Barbara de Restaurantes Do Rio 2008

A brisa traz os perfumes da cozinha de dona Muriene e seu filho Alex: caldeirada de frutos do mar, moqueca de polvo... "Tudo isso é paz, tudo isso traz uma calma de verão, e então, o barquinho vai e a tardinha cai." "Days so bright ...

DANUSIA BARBARA

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «MOQUECA»

Find out what the national and international press are talking about and how the term moqueca is used in the context of the following news items.

No Dia da Moqueca Capixaba, chef do ES dá dicas sobre o prato

No Dia Estadual da Moqueca, nesta quarta-feira (30), o prato mais famoso do Espírito Santo mostra que tem mais opções de carne de peixe do que a de badejo ... «Globo.com, Sep 15»

Saiba como preparar a receita de moqueca de banana; veja vídeo

O prato original de moqueca leva o peixe como ingrediente principal. Nesta receita, no entanto, a banana substitui o pescado. Com grande cultivo do fruto na ... «Globo.com, Sep 15»

Moqueca de aracanguira é a receita vencedora do quadro Panela …

Com 60% dos votos, a moqueca de aracanguira com folha de quioiô teve a preferênica do público. Em segundo lugar na disputa, ficou a galinha caipira ao ... «Globo.com, Aug 15»

Após sequestro no ES, empresária faz sucesso com moqueca nos …

Prato tradicional da culinária do Espírito Santo, a moqueca capixaba também conquistou o público na cidade de Oxnard, na Califórnia, Estados Unidos. «Globo.com, Jun 15»

Moqueca de codorna é a receita vencedora do 'Panela de Bairro'

Moqueca de Codorna. Esta foi a receita vencedora do quadro "Panela de Bairro" do Bahia Meio Dia deste sábado (6) que tem como missão encontrar grandes ... «Globo.com, Jun 15»

Mais Você - Inove na cozinha e aprenda a fazer uma deliciosa …

Moqueca geralmente lembra peixe, ou frutos do mar, certo? Bom, não necessariamente. O nosso querido chef ogro Jimmy McManis se uniu ao chef americano ... «Globo.com, May 15»

Aprenda a fazer moqueca de feijão especial para o Dia das Mães …

O feijão cozido vai para a panela, onde será servida a moqueca. Vai tudo para o fogo, agora o azeite de dendê. Dona Maura põe mais ou menos meia xícara. «Globo.com, May 15»

Moqueca de camarão

Augusto Mafuz é parte da história do futebol paranaense e nacional. Como jornalista e advogado há mais de trinta anos, conhece o futebol para muito além das ... «Paraná-Online, Apr 15»

Aprenda a preparar uma moqueca de peixe ao molho de camarão

A dica de receita do Clube Rural deste domingo (12) é uma moqueca de peixe ao molho de camarão. O culinarista Luiza Batista ensina que o segredo do prato ... «Globo.com, Apr 15»

Aprenda a fazer moqueca de bacalhau no Nosso Campo deste …

E uma receita especial para o seu domingo de páscoa: moqueca de bacalhau. O Nosso Campo vai ao ar neste sábado, dia 04 de abril, às 8h, após o Como ... «Globo.com, Apr 15»