10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «TUCUPI»
Discover the use of
tucupi in the following bibliographical selection. Books relating to
tucupi and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
1
Viagem gastronômica através do Brasil
Herança indígena, o tucupi foi usado e aprovado através destes 500 anos de
prazeres à mesa. É o ingrediente indispensável daquele que pode ser
considerado o prato mais requintado de toda a culinária brasileira: o pato no
tucupi.
Caloca Fernandes, Sylvia Monteiro, 2001
2
Equipamentos, usos e costumes da casa brasileira: Alimentação
Só consegui comê-los, misturados com molho de tucupi de que tinhamos
sempre uma grande jarra cheia. para temperar os bocados desagradáveis," Rio
Cupari, PA, 1852 Henry Walter Bates, O naturalista no rio Amazonas, p.
Marlene Milan Acayaba, Museu da Casa Brasileira, 2000
Tucupi. Suco obtido da prensagem da mandioca fresca e descascada e apurado
em seguida ao fogo, até adquirir cor e consistência de melado. Com o tucupi são
preparados vários pratos, entre os quais o famoso pato ao tucupi.
Paulo Eiró Gansalves, 2001
Da mandioca extrai-se o tucupi, líquido amarelo resultante de longo cozimento
do suco leitoso da raiz da mandioca-brava, adicionado de ervas e temperos. O
ácido cianídrico presente na mandioca evapora durante a ebulição. O tucupi
serve ...
WILMA MARIA COELHO ARAUJO, NANCY DI PILLA MONTEBELLO, RAQUEL B. A. BOTELHO, 2008
5
A dieta que está no sangue
2 patos medios (cerca de 2kg ao todo) 4 litros de tucupi novo e de boa
procedencia 6 maços de jambu 1 maço de alfavaca 1 maço de chicória 5
cabeças de alho 20 pimentas-de-cheiro 3 limôes Vi litro de vinho tinto seco (О
tucupi é o suco da ...
Porco. no. tucupi. Ingredientes para 8 pessoas: 3 kg de lombo de porco – suco
de 3 limões – 5 dentes de alho amassados – sal e pimenta-do-reino – 3 cebolas
(2 raladas e 1 cortada em rodelas) – 4 folhas de louro – 1 xícara de chá de ...
7
Uso de
tucupi na producao de borracha tipo folha defumada
Promoveu-se um estudo da viabilidade do emprego de tucupi, suco fermentado extraido da raiz de mandioca (Manihot esculenta), como coagulante na producacao de borracha do tipo folha defumada, em substituicao ao acido acetico, principalmente ...
8
Sabores da cozinha Brasileira: Amazônica, Baiana, Gaúcha, ...
l pato limpo com cerca de l kg l cebola ralada Sal e pimenta-do-reino 4 dentes de
alho amassados 4 colheres de sopa de azeite de oliva 2 litros de tucupi l maço
de folhas de jambu picadas l maço de chicória picada Tempo de preparo l h 30 ...
9
Cozinha Maravilhosa de Ofelia, a
TUCUPI. h 30 mn 8 porções Cada Porção Calorias 517 Proteínas 35,72 g
Carboidratos 13,97 g Gorduras 32,65 g / pato novo, com cerca de l,500 kg 4
dentes de alho amassados l/4 de xícara de chá de azeite de oliva 4 ou 5 folhas
de louro ...
PATO NO TUCUPI Rendimento: 6 porções Ingredientes 2 patos 1 cebola grande
picada 2 dentes de alho picados sal pimenta moída na hora 2 I de caldo de
tucupi 3 molhos de jambu Modo de preparar • Misturar a cebola, o alho, o sal e a
...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «TUCUPI»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
tucupi is used in the context of the following news items.
Do arroz ao tucupi: a diversidade do campo brasileiro
Já caldo de tucupi, compota de cajuí, geleia de tamarindo, licor de jenipapo, óleo de sucupira e cacau bruto ficam fora do cardápio da maioria dos brasileiros e ... «PlanetaOsasco.com, Oct 15»
Lagosta Amazônica, Risoto com Tucupi e Piracuru com Sushi serão …
Ingredientes tradicionais da cultura amazônica como pirarucu de casaca, tucupi, açaí e Bodó estarão presentes no cardápio ao lado de sushis e lagostas. «D24am.com, Oct 15»
Tucupi, tacacá, açaí, chocolates...: Turismo no Pará é cheio de …
Tucupi, tacacá, bacuri, tapioca, açaí, cupuaçu e tudo que dá para fazer com esses ingredientes já estão no paladar de quem visita Belém do Pará. Mas a terra ... «Correio da Bahia, Sep 15»
Produtores de tucupi criam estratégias para vender o produto
A procura pelo tucupi começou a aumentar nas feiras e supermercados de Belém, segundo o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos ... «Globo.com, Sep 15»
Festival Até o Tucupi encerra no centro histórico
O Festival Até o Tucupi de Artes Integradas 2015, realizado pelo Coletivo Difusão, fecha sua programação de 11 dias de atividades artísticas e de formação ... «EM TEMPO online, Sep 15»
Festival 'Até o tucupi' começa nesta quarta-feira (9) em Manaus
O 10º Festival Até o Tucupi de Artes Integradas começa nesta quarta-feira (9) com diversos artistas amazonenses. O evento, que segue até o dia 20 de ... «Globo.com, Sep 15»
Em Manaus, festival 'Até o tucupi' propõe a valorização feminina
O 10º Festival Até o Tucupi de Artes Integradas reunirá artistas amazonenses entre os dias 9 e 20 de setembro. Com o tema 'Respeite as maninhas', o evento ... «Globo.com, Sep 15»
Festival Até o Tucupi de Artes Integradas com foco feminino
As atividades também podem ser acompanhadas e conferidas no site do Até o Tucupi (ateotucupi.org) e na fan page no Facebook (http://on.fb.me/1EaSB8r). «Portal A Crítica, Sep 15»
10ª edição do 'Até o Tucupi' tem inscrições abertas em Manaus
A décima edição da iniciativa "Até o Tucupi" está com inscrições abertas para os editais de Vivências em Produção e Comunicação, Projetos/Ideias e Mostras ... «Globo.com, Jul 15»
Artes integradas para o 10º Festival 'Até o Tucupi'
Manaus - Mantendo a proposta original de reunir diversas manifestações culturais, o Festival 'Até o Tucupi' chega, este ano, à 10ª edição. Shows musicais ... «D24am.com, Jul 15»
