Definition of денатурация in the Russian dictionary
DENATURATION g. 1) Change in the natural structure of the protein molecule, nucleic acid and other biopolymers under the influence of physical and chemical properties of the medium (temperature, pressure, etc.). 2) Change in some way the taste, smell, etc. of the product in order to make it unfit for consumption. ДЕНАТУРАЦИЯ ж. 1) Изменение природной структуры молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров при воздействии физических и химических свойств среды (температуры, давления и т. п. ). 2) Изменение каким-либо способом вкуса, запаха и т. п. продукта для того, чтобы сделать его непригодным к употреблению в пищу.
Click to
see the original definition of «денатурация» in the Russian dictionary.
Click to
see the automatic translation of the definition in English.
10 RUSSIAN BOOKS RELATING TO «ДЕНАТУРАЦИЯ»
Discover the use of
денатурация in the following bibliographical selection. Books relating to
денатурация and brief extracts from same to provide context of its use in Russian literature.
1
Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский
Денатурация) молекул ДНК, который отражает особенности их первичной структуры; после частичной денатурации ДНК обрабатывают формальдегидом, фиксируя такое ее состояние, и анализируют сформировавшуюся ...
2
Вся школьная программа в одной книге. Справочник школьника ...
Денатурация белков — процесс, при котором происходит нарушение структурной организации белковой молекулы. Денатурация может происходить под влиянием различных факторов. Денатурация может быть обратимой, ...
O. V. Bogomolova, И. В. Богомолова, И. Ю. Гераськина, О. С. Давыдова, 2013
3
Общая патология человека - Страница 53
Практически изменения сводится то к белковой инфильтрации, то к депонированию белков, то к их денатурация или и рас: паду, например, сложных липопротеиновых комплексов. Измененияферментативных, ионных процессов ...
4
Новейший справочник школьника: [5-11-й класс] - Страница 479
Полипептидные цепи, принимающие участие в образовании четвертичной структуры белковой молекулы, могут быть одинаковыми или иметь различное строение. денатурация белков — процесс, при котором происходит ...
5
Генетика. Энциклопедический словарь - Страница 346
Денатурация * дэнатурацыя * d nat a ti n – изменение или даже утрата белками (и нуклеиновыми кислотами) их естественных свойств при перемене физических и химических условий среды (температуры, давления и др.) ...
Елена Макеева, Анна Мезенко, Николай Картель, 2014
6
Опыты по биологии для школьников - Страница 24
Денатурация — процесс, при котором биологические молекулы теряют свои свойства и перестают работать. Чаще всего денатурация происходит при повышении температуры. Например, этот процесс можно наблюдать, когда ...
7
Каргалы. Том IV. Некрополи на Каргалах. Население ...
Проводили 40 циклов в режиме: начальная денатурация — 95", 2 мин; затем в каждом из последующих циклов — денатурация — 94°, 30 с; отжиг праймеров, 30 с (праймеры Ь15989-Н16228: 50", Ь16190-Н16410: 56°); синтез ДНК ...
8
Химия. Полный курс подготовки к ЕГЭ - Страница 221
Обратимая денатурация ция Под действием солей натрия, калия, аммония может происходить денатурация белка, ... восстанавливается: белок в растворе Na+, K+, NH4+ H2O белок в осадке (денатурированный) Денатурация 2.
Лидия Асанова, Оксана Вережникова, 2014
9
Генетический паспорт – основа индивидуальной и ... - Страница 80
гибридизация или отжиг ДНК с праймерами; ° синтез последовательностей, комплементарных матричной ДНК; ° Денатурация образовавшихся двухнитевых структур. На этапе гибридизации температура реакционной смеси ...
Коллектив авторов, Владислав Баранов, 2014
10
Лабораторно-практические работы по химии. 10-11 классы
Что называется высаливанием? 3. Как доказать, что при осаждении белков молока не происходит их денатурация? Лабораторная работа М9 3.4.2 денатурация белка Предварительные сведения Загрязнение природной среды ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ДЕНАТУРАЦИЯ»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
денатурация is used in the context of the following news items.
Кормление ребенка. Путь к идеальному белку
Под длительным воздействием высоких температур происходит денатурация белка — изменение строения белковой молекулы, которая приобретает ... «7я.ру, Oct 15»
Возродились подобно Фениксу: ученые о воскрешении белков
Когда белки погибают, происходит денатурация – разворачивание их нативной пространственной структуры, – что, в свою очередь, ведет к потере ... «Роснаука, Sep 15»
Шнобелевская премия. Нужен ли аналог в России? Есть ли …
А.Плющев― Денатурация – это как раз когда он сворачивается. А.Соломин―Обратный процесс, он тоже происходит, на уроках в школе меня этому ... «Радиостанция ЭХО МОСКВЫ, Sep 15»
Мифы о пользе обезжиренного молока
Молочный порошок производят путем обработки цельного молока высокой температурой, в процессе чего происходит денатурация молочного белка ... «Телеграф, Sep 15»
В Гарвардском университете прошла церемония вручения …
Вообще-то, насколько я знаю, денатурация яичного белка раньше считалась необратимой. Если ученые открыли способ ренатурации яичного белка, ... «Радиостанция ЭХО МОСКВЫ, Sep 15»
Выбираем стеклоомывающую жидкость: эталон и этанол
Но у нас, видимо, опасаются, что денатурация останется на бумаге, а в продажу хлынут канистры с алкоголем. Открыв четыре года назад ящик ... «За рулем, Feb 15»
Ученые превратили вареное яйцо в сырое
11:14 / 27.01.2015 белки, Ученые, яйцоУченые Калифорнийского университета смогли вернуть вареное яйцо в исходное состояние. Денатурация ... «Дни.Ру, Jan 15»
Ученые сварили яйцо "обратно"
Как известно при варке яйца происходит денатурация белков - внутримолекулярная перегруппировка их молекул. Внутренняя структура вещества ... «Корреспондент.net, Jan 15»
Зеленая икра и разрывной борщ: секреты молекулярной кухни
Например, когда мы жарим яичницу, происходит денатурация, или коагуляция, белка. Проще говоря, его разрушение. При комнатной температуре ... «Городской круглосуточный информационный телеканал <<Москва 24>>, Nov 14»
Хирургическая операция по удалению зрелой катаракты (3D …
Вследствие возрастных изменений в тканях хрусталика глаза (денатурация белков) у некоторых пожилых людей развивается помутнение хрусталика, ... «Health-ua, Sep 14»
