10 TURKISH BOOKS RELATING TO «PILÂVLIK»
Discover the use of
pilâvlık in the following bibliographical selection. Books relating to
pilâvlık and brief extracts from same to provide context of its use in Turkish literature.
1
Günün içinden: dünden bugüne gazete yazıları - Sayfa 65
hoşaf, pirinç pilavınımn yanına yakıştırılan da, hoşafın alafrangası kompostodur. Dilimizde «pilavlık» diye özel bir deyim oluşmuştur. Pilavlık bulgur, pilavlık erişte, pilavlık pirinç sık sık kullanılan ve duyulan deyimlerdir. Çiğ köftenin bulgurunun ...
2
Yemek kitabı: tarih, halkbilimi, edebiyat - Sayfa 412
tarih, halkbilimi, edebiyat M. Sabri Koz. Kormanlı Pilâv Malzemeler: Bir kâse pilâvlık bulgur, yarım kg korman, bir çay bardağı muhaşer, 150 g tereyağı, tuz, soğan, yeterince su. Yapılışı: Küçük doğranmış soğanlar tereyağında pembeleşinceye ...
3
Sevgi'nin Mutfağı: Yemek Emek İster - Sayfa 151
BULGUR PİLAVI MALZEMELER (4 Kişilik) 1,5 SU BARDAĞI SU 1 SU BARDAĞI PİLAVLIK BULGUR 2 ADET SİVRİ BİBER 2 ADETDOMATES VEYA (1 SU BARDAĞI DOMATES SUYU) 1 ADET SOĞAN 1 YEMEKKAŞIĞI SALÇA 1 YEMEK ...
İffet Sevgi Yalçınkaya, 2013
4
Kurtuluş Savaşının malı̂ kaynakları - Sayfa 219
... Sadeyağ (İkisi birden verilmez) 30 Zeytinyağı 30 Soğan 900 Ekmek 50 Çorbalık pirinç 150 Pilâvlık pirinç veya bulgur 20 Tuz 10 Çorbalık sade yağ 30 Pilâvlık sade yağ 120 Kuru sebze (İkisi birden verilmez) 300 Yaş sebze 250 Et 150 Sebze ...
Alptekin Müderrisoğlu, 1974
5
Manisa şehri bilgi şöleni: - Sayfa 40
GRAM CİNS 900 Ekmek 50 Çorbalık pirinç 150 Pilâvlık pirinç veya bulgur 20 Tuz 10 Çorbalık sadeyağ 30 Pilavlık sadeyağ 120 Kuru sebze (İkisi birden verilmez) 300 Yaş sebze 250 Et 150 Sebze ile et 90 Pilavlık et on gram yağla 9 Sabun 30 ...
Celâl Bayar Üniversitesi. Kültür ve Spor Kulübü Derneği, 2006
6
Türkiye Türkçesinde niteleme sıfatları: örnekli niteleme ... - Sayfa 346
98 pilâvlık Pilâvlık bulgur; Pilâvlık pirinç pilli Pilli radyo; Çamurlu yoldan, yağmur yiye yiye elimdeki pilli fenerin ışığında yürüyoruz R.N. Güntekin, yer Altında Dünya Var, s. 29 pimpirik mec. Üç katlı, tahtadan, pimpirik bir evdir burası S. Birsel ...
7
Eski günlerde - Sayfa 20
Kilerin kalını, incesi nedir, şimdi onu anlatalım: Kalın kilerin muhteviyatı: Teneke teneke Halep, Urfa, Sibir yağı [yani Sibirya malı]; Girit'in, Erdemit'in, Ayvalık'ın zeytinyağı; kazevi,5 kazevi pilâvlık Mısır, cilâvlık Amberbu,6 çorbalık ve dolmalık ...
A. Sermet Muhtar Alus, Faruk Ilıkan, 2001
8
Kıbrıs Türk kültür ve sanatı: araştırma-inceleme yazıları, ... - Sayfa 16
Tencereye pilâvın yağı konup ısıtılarak bu sarmalar yağda az soldurulur. Sonra pilâvın suyu, tuzu konarak lahanalar biraz pişirilir. içerisine çok az karabiber ilâve edilip pilâvın bulguru salınır. Bu pilâv hazırlanırken bir ölçü bulgura, birbuçuk ...
Eğer pilâvın içinde et yok ise yaz mevsiminde, etli bamya veya taze fasulye yemeği, kış ise kurufasulye, nohut veya mercimek yemeği ile sofraya getirilir. Eskiden, kızların pilâv pişirebilmelerinden evlenme çağına geldikleri, delikanlılar için de ...
Müjgân Üçer, H. Suna Eretkin Akkaya, 2008
10
Türk Mutfağı sempozyumu bildirileri: - Sayfa 164
pişirilir. içerisine çok az karabiber ilâve edilip pilâvın bulguru salınır. Bu pilâv hazırlanırken bir ölçü bulgura, birbuçuk ölçü su kullanılır. Bulguru salınan pilâvın ateşi azaltılır. Suyunu çekince altı söndürülüp çekmesi beklenir. On dakika, bir ...
Turkey. Millı̂ Folklor Araştırma Dairesi, 1982
