Meaning of "淀粉" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 淀粉 IN CHINESE

淀	粉
diàn	fěn

WHAT DOES 淀粉 MEAN IN CHINESE?

starch

淀粉

Starch is a polysaccharide. Making starch is a way for all green plants to store energy. It is also the most common carbohydrate in human diet, potatoes, wheat, corn, rice, cassava and other staple foods contain a lot of starch. Pure starch is a white, tasteless, odorless powder that is insoluble in cold water or alcohol. The formula n. Starch due to intramolecular hydrogen bonds and curled into a spiral structure, can be divided into amylose (sugar starch) and amylopectin (gelatin). The former is a non-branched helix structure; the latter to 24 to 30 glucose residues to α-1,4-glycosidic bond is linked to the end of the branch at the α-1,6-glycosidic bond. Amylose in case of iodine blue, amylopectin iodine was purple. This is due to the fact that the central pores of the starch spiral are capable of allowing the iodine molecules to pass through the van der Waals force, both of which form a blue-black complex. Experiments show that the individual iodine molecules can not make the starch blue, in fact, so that the blue starch is a triiodide anion (I3-). Starch is processed in the food industry to produce a variety of sugars. Starch dissolves in warm water to produce dextrin, which can be used as a thickening agent, hardening or adhesive. The most widely used starch in the non-food industry is in the paper making process as a binder. ...

淀粉是一种多醣类物质。制造淀粉是所有绿色植物贮存能量的一种方式。它也是人类饮食中最常见的碳水化合物，马铃薯，小麦，玉米，大米，木薯等主食中就含有大量的淀粉。 纯淀粉是一种白色，无味，无嗅的粉末，不溶于冷水或酒精。分子式n。淀粉因分子内氢键而卷曲成螺旋结构，可分为直链淀粉（糖淀粉）和支链淀粉（胶淀粉）。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这是由于淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色錯合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是三碘阴离子（I3-）。 淀粉在食品工业中被加工以产生多种糖。淀粉在温水中溶解产生糊精，这可以用作增稠剂，硬化或粘接剂。淀粉在非食品工业最广泛的用途是在造纸过程中作为粘合剂。...

Definition of 淀粉 in the Chinese dictionary

Starch organic compounds, formula n, is a white, amorphous substance formed by photosynthesis of carbon dioxide and water in green plant cells. Mostly present in plant seeds, roots and tubers, is the main carbohydrate food. Wide range of industrial applications.

淀粉 有机化合物，化学式n，是二氧化碳和水在绿色植物细胞中经光合作用形成的白色无定形的物质。多存在于植物的子粒、块根和块茎中，是主要的碳水化合物食物。工业上应用广泛。

TRANSLATION OF 淀粉

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The translations of 淀粉 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «淀粉» in Chinese.

• Chinese: 淀粉
• Translator Chinese - Spanish: almidón
• Translator Chinese - English: Starch
• Translator Chinese - Hindi: स्टार्च
• Translator Chinese - Arabic: نشاء
• Translator Chinese - Russian: крахмал
• Translator Chinese - Portuguese: amido
• Translator Chinese - Bengali: মাড়
• Translator Chinese - French: amidon
• Translator Chinese - Malay: kanji
• Translator Chinese - German: Stärke
• Translator Chinese - Japanese: 澱粉
• Translator Chinese - Korean: 녹말
• Translator Chinese - Javanese: pati
• Translator Chinese - Vietnamese: tinh bột
• Translator Chinese - Tamil: ஸ்டார்ச்
• Translator Chinese - Marathi: स्टार्च
• Translator Chinese - Turkish: nişasta
• Translator Chinese - Italian: amido
• Translator Chinese - Polish: skrobia
• Translator Chinese - Ukrainian: крохмаль
• Translator Chinese - Romanian: amidon
• Translator Chinese - Greek: άμυλο
• Translator Chinese - Afrikaans: stysel
• Translator Chinese - Swedish: stärkelse
• Translator Chinese - Norwegian: stivelse

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «淀粉»

Discover the use of 淀粉 in the following bibliographical selection. Books relating to 淀粉 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

生物化学 - 第 107 页

饮食中淀粉在消化道中被 a -淀粉酶( a - amylase )和去分支酶( debranchingenzyme )催化降解。动物和植物都含有 a -淀粉酶,还有一种称为 8 -淀粉酶( 9 - amylase )的水解酶存在于某些高等植物的种子和块茎中。 a -和 8 -淀粉酶中的 a 和 9 指的是 ...

王希成, 2005

现代环境微生物技术

许多种微生物,如细菌、曲霍等能产生淀粉酶。淀粉酶水解淀粉的过程是先使淀粉水解成麦芽糖,再由麦芽糖酶作用,生成葡萄糖。其总的反应式如下:十 H , O ( C 。 H , o0 , ) ,旦 C , , H " O , , nC6H , , 0 。 2 淀粉酶麦芽糖醉淀粉麦芽糖询萄糖淀粉酶的种类较 ...

张兰英, ‎刘娜, ‎孙立波, 2005

现代环境生物技术 - 第 356 页

淀粉酶·因此一般用它来补充 Q 淀粉酶的作用。葡糖淀粉酶的主要功能是水解支链淀粉中的分支结构,使之能够彻底降解为葡萄糖。虽然通常都在发酵之前用葡糖淀粉酶进行水解,但是实际上发酵与葡糖淀粉酶的水解可同时进行。许多种生物都可以产生葡 ...

王建龙, ‎文湘华, 2001

蛋白质、酶和基因: 化学与生物学的交互作用 - 第 2031 页

含义是"破裂" ) ,因为他们认为这种物质具有使淀粉粒外壳破裂的作用。 0 后来,他们在发芽的燕麦、小麦、玉米和稻米中都发现了淀粉糖化酶这种物质。该项工作的基础是安托万·帕门逛尔( Anto ...

弗鲁顿, 2005

玉米淀粉生产及转化技术

本书在全面介绍玉米工艺特性的同时,重点介绍了玉米淀粉生产工艺、设备和操作维护,变性淀粉生产技术和分析化验方法;列举了大量的玉米淀粉变性和应用的实例 ...

刘亚伟, 2003

食用蕈菌生物技术及应用 - 第 176 页

已经证明,各种水溶性碳源和葡萄糖、纤维二糖、蔗糖、淀粉、丙酮酸、甘油、 a -脱氧葡萄糖等为纤维素的合成起降解物阻碍作用,其阻碍作用产生与否与降解物的浓度密切相关,且因不同曹菌受阻碍物浓度不同,除酶的合成受降解物的阻碍以外,纤维素酶的 ...

刘祖同, ‎罗信昌, 2002

变性淀粉

张力田(1913~ ),山东人,华南理工大学教授,中国淀粉协会副会长

张力田, 1999

民间饮食宜忌大全:

的存在形式,直接影响机体的吸收率一般认为,无机元素的有机结台物被吸收的数值比其无机离子大 3 ~ 4 倍,因此,炖骨头不宜刀口酉昔 o 淀粉食品不宜凉了再吃人的胃不能直接消化淀粉,淀粉类食品进人十二指肠,由胰淀粉酶进行消化,直到全部淀粉都变 ...

王国防　编, 2014

临床常用医疗数据手册 - 第 404 页

胰头癌患者三个枚值均低于正常;但胰腺体尾部癌,重碳玻扯和淀粉酶的活力可以正常·而分泌容量则低于正常。血色病患者·容量显著增多·但重碳酸盐浓度低于正常。土增量臃泌素试验:在上述试验处于临界值诊断有困难时用之。膀泌素的剂量增至 4u / kg ...

刘光汉, 1998

环境保护与物流

0 麦芽糖大麦发芽时产生的麦芽糖淀粉酶,能把淀粉水解为麦芽糖。怡糖是用发芽谷物为酶的来源,作用于淀粉所得到的糊精与麦芽糖的混合物,其中麦芽糖的含量约为 1 / 3 。 0 乳糖乳糖主要存在于哺乳动物的乳汁中,人乳含 5 · 5 姊~ 7 · 5 姊·牛乳含 4 姊~ ...

孙秋菊, ‎郭兴宽, 2004

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «淀粉»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 淀粉 is used in the context of the following news items.

新湖期货：淀粉做空策略分析

玉米和淀粉是所有商品中几乎唯一处于历史最高位的品种，向上空间极小，向下空间敞开，有望布其他商品的后尘重新寻找金融危机前后的价格水平。这里边最重要的 ... «新浪网, Sep 15»

26岁小伙患病成“淀粉人” 目前全世界仅800多位

毕业于武汉科技大学，工作在光谷一家企业的26岁仙桃小伙杨恒，遭遇到最残忍的病痛打击。经过长达一年的辗转求医，杨恒被确诊为罕见的遗传性TTR淀粉样病变。 «腾讯网, Jul 15»

鲁证期货(周报)：现货不振压制玉米与淀粉

淀粉现货价格机会回落。截止7月03日，长春、石家庄、潍坊、西安、上海、福州、广州各地价格分别2950元/吨、3060元/吨、3060元/吨、3040元/吨、3220元/吨、3260元/ ... «新浪网, Jul 15»

三因素致玉米淀粉行业陷入困境

经过前几年的快速扩张，目前玉米(1920, 0.00, 0.00%)淀粉企业产能过剩严重，玉米淀粉市场进入下跌周期，企业在亏损边缘挣扎。总体来看，多数小型企业对继续从事 ... «新浪网, Jun 15»

玉米淀粉震荡偏弱态势不改

近期，玉米(1920, 0.00, 0.00%)淀粉弱势运行，5月15日以来累计下跌4.69%。近两交易日虽有反弹，但整体弱势不改。 有消息称，黑龙江省政府决定在原油补贴政策 ... «新浪网, Jun 15»

【（李莉）饲料养殖】玉米玉米淀粉上下两难高位宽幅震荡

在收储政策的支撑下，玉米去年年底发动了一波近3个月的上涨行情，玉米淀粉价格也是水涨船高。4月底玉米临储已结束，而新一轮的轮储正在进行，玉米以及玉米 ... «和讯网, May 15»

方正中期(周报)：多空交织玉米淀粉低位整理

玉米淀粉价格短期平稳：东北深加工补贴，市场预期深加工企业的加工利润将得到改善，后期开工率或有复苏的情况下，淀粉供应改善令市场预期有所转淡，并且淀粉 ... «新浪网, Apr 15»

瑞达期货：玉米淀粉反弹郑麦小幅振荡

观点总结：玉米淀粉1509合约2900-3000区间偏空操作；玉米1509建议在2450-53区间操作；强麦1601合约2630-2700区间操作；稻谷市场受政策扶持但需求偏弱， ... «新浪网, Apr 15»

玉米淀粉期货顺利完成首次交割

3月23日，随着首批玉米(2015, -2.00, -0.10%)淀粉期货仓单全部注销，玉米淀粉期货顺利完成了首次交割。此次交割淀粉生产企业、贸易商及淀粉糖生产企业均有 ... «新浪网, Mar 15»

玉米及淀粉面临价格新变量

近日，玉米(2020, 10.00, 0.50%)及淀粉期货在前期快节奏拉升后进入高位整理平台。临储一度改变了玉米市场原本运行轨迹，但玉米需求不乐观、进口增加，玉米淀粉 ... «新浪网, Mar 15»