10 CHINESE BOOKS RELATING TO «浇头»
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浇头 in the following bibliographical selection. Books relating to
浇头 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
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闾巷话蔬食: 老北京民俗饮食大观 - 第 397 页
杂合菜浇头杂合菜,一指城中大饭馆杂合在一起的"折箩菜" ;一指郊野各种剩菜,或多种可食之菜混在一起之菜。用这两种菜作吃面条时的浇头用,亦别有一番滋味,并可省去用面码子。平民百姓,特别是寒苦人家,用杂合菜作浇头是常事。笔者记得,幼年在海淀 ...
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今個假期京滬廣鐵路遊 (2014-15年版): - 第 91 页
麵館佈置以簡單為主傳統感覺四處可見長興樓提供舒適的環境作為最具上海特色的麵食,澆頭麵以湯頭、麵條及澆頭(各式小菜)的配合來達到美味的極致,而這間賣澆頭麵的百年老店—德興麵館,大概能成為澆頭麵的發言人。以燜蹄麵打天下的德興麵館, ...
百年澆頭麥西老店德興麵作,澆頭麵以湯頭、麵條及澆頭(各式小菜)的配合來達到美味的極致,而這間賣澆頭考的百年老店一德興麵館,大概能成為澆頭麵的發言人。以爛蹄麵打天下的德興麵館,最吸引人的就是它爛得非常入味、咬下去酥軟非常的蹄肉,配以 ...
苏州面馆特别注重面汤、面浇头和下面技术。苏式面点用汤,无论白汤、红汤,均讲究清、香、浓、鲜。旧时无味精,全靠用肉骨、鳝骨等烧汤配合而成, "吊汤"被面馆视为秘而不宣的绝招。苏州人爱吃浇头面,面浇头渊自菜肴,又别于菜肴,更讲究选料、烹制、口味 ...
薛理勇. 上海人爱吃面条,于是上海多面馆,本帮中有"德兴馆" ,扬帮中有"老半斋" ,均是历史悠久、口碑颇佳的面馆。面馆有自己的行话,而面馆又是面向大众的,所以其行话早已溢出其原来使用的范围而成为俗话。如上海人把在面条上添加的小菜称"浇头" ...
譬如她要多少錢,立刻拿出多少錢來給她,她便比著婊子還浪。(算這周三的老婆晦氣。)若是沒給她時,端整看頭髮團吧。而且我那老婆不光是這一門兒哩,還有個澆頭哩。」黑牡丹詫異道:「什麼說?還有怎樣的澆頭呢?」周三道:「這個澆頭益發的使人死不得, ...
而且我那老婆不光是这一门儿哩,还有个浇头哩。"黑牡丹诧异道: "什么说?还有怎样的浇头呢?》周三道: "这个浇头益发的使人死不得,活不得哩!真真使的人闷死、气死,然而又觉得好笑。既是预备着请我看头发团了,一定是衫儿裤儿穿得齐齐整整,有棱有角; ...
我国南方夏至节这天也普遍吃面,面条花色品种,吃法虽没有北方多,但也颇具南方特色,主要的吃法有:浇头面'、两面黄。浇头面:面条下沸水煮熟捞起,碗内加入高汤与调料,将预先烹制好的菜肴浇在面上,便称浇头面。浇头面,面条要细滑,汤要鲜美,各种浇头 ...
浇头面,最能体现淮扬菜特色。“肉丝”、“蹄膀”、“猪肝”、“腰花”、“肚丝”、“长鱼”等等,这些其实是主料,炒菜之时厨师会根据你的需要配上时鲜蔬菜,如青椒、蒜、洋葱、土豆、青菜,还有蒲菜等等。菜炒好了,面条也就下好了,将炒好的菜浇在面条之上,一碗浇头面 ...
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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道
... 配料丁煽炒,加入紹酒、精鹽、雞清湯燒沸,盛入碗中作什錦澆頭/鍋置火上燒熱,放油燒至五成熱(約 110C )時,倒入雞蛋炒散,加入米飯同炒,倒入一半澆頭炒勻,將飯的 2 / 3 裝入碗內,再將余下的澆頭、蝦仁、青豆及蔥末放入鍋內炒勻,盛放在碗內蓋麵即成。
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «浇头»
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浇头 is used in the context of the following news items.
戾气害人：女顾客遭服务员滚汤浇头
林女士说：“喂，那个谁，赶紧快来，快来给我加点汤，烧干了怎么吃啊。” 服务员看了眼说：“锅里还有水啊。”说完这句，服务员给C1的端了锅底，随后才回来给林女士加汤 ... «新浪网, Sep 15»
17岁温州“开水浇头”服务员涉嫌故意伤害罪被捕
17岁温州“开水浇头”服务员涉嫌故意伤害罪被捕. 检察院认为朱某虽然是不满十八周岁的未成年人，但其作案手段较恶劣，社会影响面大，造成林某轻伤一级且尚未得到 ... «大洋网, Sep 15»
“开水浇头”给餐饮培训敲警钟
在温州“开水浇头”事件中，服务员仅仅因为口舌之争，便端来热水泼向顾客，期间餐厅经理发现后并未成功阻止，这是服务与管理水平的低能。义乌“酒精毁容”事故中，在 ... «搜狐, Aug 15»
鉴恒：火锅店滚水浇头的悲剧根源
鉴恒：火锅店滚水浇头的悲剧根源. 温州火锅店顾客要求加汤却遭店员小朱热汤淋身，再将顾客拽到地上拳打脚踢。（视频截图）. 【字號】大 中 小. 更新: 2015-08-28 ... «大纪元, Aug 15»
开水浇头，餐饮业入职培训堪忧
我们与其去争论谁对谁错，不如反躬自问。消费有服务与被服务的关系，但人与人之间却是平等的，彼此尊重、各让一步，就什么事情都不会发生。 这两天，许多网友因 ... «京华网, Aug 15»
警方公布温州滚水浇头案讯问内容
警方公布温州滚水浇头案讯问内容. 相关视频. 精彩推荐. 上一页. 下一页. 碟中谍5：看阿汤哥如何点燃你的肾上腺素 《. 碟中谍5：看阿汤哥如何点燃你的肾上腺素 «人民网, Aug 15»
警方公布滚水浇头案部分讯问：顾客爆粗口
警方公布滚水浇头案部分讯问：顾客爆粗口. 关键词：温州警方滚水浇头案. 分类名称： 热点新闻. 责任编辑：【王祎】. 热门视频集. 搞笑 · 美女 · 动物世界 · BABY秀 · 奇闻. «中国新闻网, Aug 15»
女顾客遭火锅店服务员开水浇头烫伤面积达42%
昨日，一段视频在网上疯传：在浙江温州一火锅店内，一名服务员将一大盆开水浇到女顾客头上，并将她按倒在地，拳打脚踢。 据了解，这起“火锅先生”店烫伤顾客案中 ... «搜狐, Aug 15»
温州一女顾客火锅店遭服务员开水浇头涉案男子被刑拘
人民网北京8月25日电浙江省温州市公安局官方微博今日发帖通报“女顾客被服务员淋汤水烫伤案”最新情况，涉案男子已被警方依法刑事拘留。 8月24日，一位姓林的 ... «人民网, Aug 15»
男子冷水浇头降温随后休克
西班牙男篮获首相接见 · 美国警方闹乌龙网球明星讨说法 · 黑金：我们不会跟着拜仁节奏走. 0顶 收藏. 分享到：. 男子冷水浇头降温随后休克. 关键词：浙江嘉兴冷水男子. «中国新闻网, Jun 15»
