Meaning of "气锅鸡" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 气锅鸡 IN CHINESE

气	锅	鸡
qì	guō	jī

WHAT DOES 气锅鸡 MEAN IN CHINESE?

Definition of 气锅鸡 in the Chinese dictionary

Gas pan chicken Yunnan cuisine. Steamed chicken with steam pan, steaming accompanied by Cordyceps, Panax, Codonopsis, Poria and other herbs, juicy taste.

气锅鸡 云南佳肴。用气锅蒸熟的鸡,蒸时配以虫草、三七、党参、茯苓等中草药,汁醇味鲜。

TRANSLATION OF 气锅鸡

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The translations of 气锅鸡 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «气锅鸡» in Chinese.

• Chinese: 气锅鸡
• Translator Chinese - Spanish: Bote de gas de pollo
• Translator Chinese - English: Gas pot chicken
• Translator Chinese - Hindi: गैस पॉट चिकन
• Translator Chinese - Arabic: وعاء الغاز الدجاج
• Translator Chinese - Russian: Газ горшок курицы
• Translator Chinese - Portuguese: Pot Gas frango
• Translator Chinese - Bengali: গ্যাস পাত্র মুরগির
• Translator Chinese - French: Pot de gaz poulet
• Translator Chinese - Malay: ayam periuk gas
• Translator Chinese - German: Gas Topf Hühner
• Translator Chinese - Japanese: ガスポットチキン
• Translator Chinese - Korean: 가스 냄비 닭
• Translator Chinese - Javanese: pot Gas pitik
• Translator Chinese - Vietnamese: Gà Gas nồi
• Translator Chinese - Tamil: எரிவாயு பானை கோழி
• Translator Chinese - Marathi: गॅस भांडे चिकन
• Translator Chinese - Turkish: Gaz pota tavuk
• Translator Chinese - Italian: Pollo pentola a gas
• Translator Chinese - Polish: Kurczak puli gazu
• Translator Chinese - Ukrainian: Газ горщик курки
• Translator Chinese - Romanian: Oală pui gaz
• Translator Chinese - Greek: Κατσαρόλα κοτόπουλο Αέριο
• Translator Chinese - Afrikaans: Gas pot hoender
• Translator Chinese - Swedish: Gas kruka kyckling
• Translator Chinese - Norwegian: Gass pot kylling

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «气锅鸡»

Discover the use of 气锅鸡 in the following bibliographical selection. Books relating to 气锅鸡 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

中國名食百科 - 第 1310 页

锅鸭、汽锅鱼、汽锅鸽等多种别具一格的美味佳肴。若在蒸制时再加人一些虫享、三七、红参、杜仲等名贵滋补的中药材,便是虫草汽锅鸡、三七汽锅鸡、红参汽锅鸡、杜仲汽锅鸡、天麻汽锅鸡、拘杞汽锅鸡等,其身价更高,营养价值也远非一般鸡肴可比。汽锅 ...

杜福祥, ‎谢帼明, ‎刘景源, 1996

滇味文化 - 第 316 页

二、汽锅鸡汽锅鸡属于云南独有的高级风味菜,以烹制特殊、鸡肉细嫩、汤汁鲜美、芳香扑鼻、营养丰富而著称。据说早在清乾隆年间,汽锅鸡就已经在滇南地区的民间流传开了。当时的建水地区是生产陶器的名地,所生产的陶器式样古朴而又特殊。当地人 ...

王全成, 2008

中国历史名城:

早在清乾隆年间,汽锅鸡就流行在滇南一带。相传是监安府(今建水县)福德 居厨师杨沥发明的。1947年,汽锅鸡传入昆明。在当时的福照街上开设了第一家专营汽锅鸡的餐馆,取名为“培养正气”,今为“东风餐厅”。烹制汽锅鸡的餐具要用建水县的土陶汽锅 ...

Fang Huawen, 2014

云南省志: 旅游志 - 第 178 页

二汽锅鸡汽锅鸡是云南独有的高级风味莱。它以烹制特殊、鸡肉滋嫉、汤汁鲜美、原汁原味、芳香扑鼻,富于营养而广为流传。制作汽锅鸡,要认真掌握好选料、制作、药材的炮制配伍三个重要环节,才能收到良好的效果。鸡要选用著名的武定壮母鸡或闰鸡, ...

云南省地方志编纂委员会, ‎云南省旅游局, 1996

名菜小史 - 第 204 页

其他各地名菜除了上述各地名菜外,河北、天津、广西、云南、山西、新疆、内蒙古等地亦有不少名菜,现将其中有些名菜分别介绍如下:汽锅鸡汽锅鸡是云南特有的名菜,历史悠久,素负盛名。汽锅鸡最早起源于云南杨林、建水。当地原用名贵药材冬虫夏草煨 ...

周三金, 1986

中国典故名菜 - 第 123 页

汽锅鸡"是云南特有的名菜,历史悠久,素负盛名。此菜最早起源于云南杨林、建水一带。当地原用名贵药材冬虫夏草娘仔鸡,叫"杨林鸡" ,娘鸡的陶制火锅叫"杨林锅"。杨林锅产于建水。建水陶器已有千年以上历史。在清代,有一个叫播金怀的陶工师傅,用红、 ...

方青华, 1989

云烟渺渺: 汪曾祺与云南 - 第 77 页

汪曾祺先生说: "中国人很会吃鸡。广东的盐蜎鸡、四川的怪味鸡、常熟的叫花鸡、山东的炸八块、湖南的东安鸡、德州的扒鸡... ...。如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛,哪一种鸡该拿金牌?我以为应该是昆明的汽锅鸡。^我还以为不须另征广告词。

黄尧, ‎汪曾祺 (1920-), 2000

红河哈尼族彝族自治州槪況 - 第 304 页

《红河哈尼族彝族自治州槪況》修订本编写组. 过桥米线,以其独特的工艺和别具一格的滇南风味,得到人们青睐。各地相仿制作,流传甚广。外省人到云南,以品到过桥米线为幸。 1985 年,建水过桥米线打入北京,使首都人民也品到过桥米线的风味。汽锅鸡建 ...

《红河哈尼族彝族自治州槪況》修订本编写组, 2008

好冷的夏天:

对鸡有多少种吃法,他也不知道,应该说因地域不同,习俗不同,吃法也不尽相同。如四川有罐罐鸡、重庆有口水鸡、广东有太爷鸡、广西有黄焖鸡、山东有光棍鸡、云南汽锅鸡、 贵州有干锅阳郎鸡、新疆有干煸小公鸡、江苏有叫化鸡、海南有文昌鸡、河北有御 ...

莫测, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015

五味: 汪曾祺谈吃散文32篇 - 第 141 页

专营汽锅鸡的店铺在正义路近金碧路处。这家的字号也不大有人知道,但店里有一块匣,写的是"培养正气" ,昆明人碰在一起,想吃汽锅鸡,就说: "我们去培养一下正气。"中国人吃鸡之法有多种,其最著者有广州盐鸡、常熟叫花鸡,而我以为应数昆明汽锅鸡为第 ...

汪曾祺, 2005

NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «气锅鸡»

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滇菜发力“飞”进新加坡

48新元（约合人民币242元）山珍气锅鸡“斗赢”新加坡22新元白斩鸡，今年3月9日福照楼云南汽锅鸡饭店飞进新加坡开分号，用云南的食材加入海鲜，按新加坡菜的制作 ... «云南信息报, Apr 12»