10 CHINESE BOOKS RELATING TO «油皮»
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油皮 in the following bibliographical selection. Books relating to
油皮 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
水油皮材料根麵粉 4 兩(約牙 60 克) '砂糖 3 茶匙!生油(或豬油) 3 湯匙,溫水 4 湯匙。酥皮材料白麵粉 4 兩(約 150 克) ,生油(或豬油) 6 湯匙。餡料做法豆沙 8 兩(約 300 克)。 I 將水油皮材料中的麵粉、糖和油混合'水分數次加入'搓成柔軟光滑之麵米圍~做 ...
千層酥的做法與西餅師的擘酥相約,都是用水皮包油皮(即油酥或油芯),水皮會含水份和少量油脂,油皮則以油脂和麵粉為餅皮酥鬆,肉餡鮮香冶味。主,有些點心師會把水皮包裹油皮,再按壓碾薄,再捲摺,層次分明。 2 酥皮分有大酥和小酥,大酥的搓揉法為千 ...
王貽興 牛油皮蛋撻 牛油皮蛋撻是比較易做沒錯,可要做得好吃,甚至超越酥皮,卻有點易學難精的況味。多年來偶爾在吃膩了酥皮蛋撻的時候,都會找個牛油皮來試,可是,至今仍然未找到像樣的牛油皮蛋撻|除了最初已經享負盛名的聖安娜,也再後無來者了。
因為油酥把水油皮重重隔看,便產生了很多蓮蓮的層次,受熱後空氣把每層分開,吃來便有鬆酥的感覺。水油皮用的脂肪(通常是豬油) ,是麵粉量的十分之—。油酥皮麵粉的用量,是水油皮的一半,而脂肪則是麵粉的—半。水油皮的水分,約為麵粉量四分之—。
产地:北京市烹调方法:蒸、卷炸、挂糖味型:甜酸香味、果香味原料: (制 20 个)山药 5009 ,小枣 2009 ,面粉 1509 ,千淀粉 3009 ,白糖 1009 ,金糕 509 ,花生油 2 · 5kg (约耗 1509 ) ,油皮 1 张(油皮为煮豆浆时,面上凝结的一层黄色薄皮,干制品即为油豆皮) ...
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中国综合运输体系发展全书: 科技敎育集 - 第 1 卷 - 第 749 页
二、旧油皮试艙分析和施工方案对回收备用的旧油皮我们进行了抽提,測定了油石比及沥靑的针人度、延度、软化点。其试验结果如表 1 :表 1 从针人度、.软化点、延度三大技术指标看,该旧油皮油份的质量是比较好的。对旧油皮矿料筛分结果如表 2 :表 2 ...
簡單地說,就是以中筋麵粉和油、水揉成「油皮」,再以低筋麵粉和油揉成「油酥」,再以油皮包裹油酥即成,當然中間可包自己喜愛的各種餡料,經過烤箱一番烘烤後,油酥便把油皮重重區隔,熱氣再將每層分開,因此吃起來便會層層分明、片片酥香。材料油皮: ...
用姜片、精盐、酱油〈 2 钱)、料酒〈 3 钱)、五香粉、味精〈 2 分)、清水(水量以浸过 6 张油皮为准)兑成汁。将两张油皮重叠放入汁内浸透,取出,将直的一面向里,平铺于盘内;将另两张油皮重叠放入汁内浸湿,放在盘的中间;洒上香油〈 5 钱) ,将炒好的配料摆成 ...
北京市第一服务局 《北京素菜谱》 编写组, 1983
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皮革鞣製工藝學(簡體版): - 第 164 页
蘇打灰和氧化油及被洗出的任何未被固定的油會形成「皂」,再將洗滌廢水添加酸進行酸化使由油皮洗出來的油浮在水面,這些浮油即是「蘇打油Soda Oil」。油鞣剛開始使用40%的鱈魚肝油,但是最后僅剩3~5%被固定在皮上。鉤起已水洗或洗滌過的皮、吊 ...
4 ,芝麻油(一斤)放在炒勺内,在旺火上烧到六成热,将整张油皮下入油中,炸成焦黄色,捞出放在热水中(要保持油皮完整)泡软,沥去水分。 5 ^取一张油皮先切一块三寸宽、半尺长的长方块,横铺在大盘中,把素鸡片圆面朝外,一片压一片地顺油皮的长度码成两 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «油皮»
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油皮 is used in the context of the following news items.
欧舒丹焕亮美白精华液：打破“黑油皮”魔咒
透明呈啫喱状的质地，让油皮即使在夏天也可以尽情这款精华蕴藏的普罗旺斯高地绣线菊菁萃、Mulberry root白桑根菁萃、Skin-illuminating维生素C的天然美白精华 ... «搜狐, Aug 15»
大油皮的最爱——科颜氏金盏花家族
大油皮的最爱——科颜氏金盏花家族. 韩恩汐汐 2015-08-22 22:56:02 金盏花 洁面 肌肤 阅读(550) 评论(0). 声明：本文由入驻搜狐媒体平台的作者撰写，除搜狐官方 ... «搜狐, Aug 15»
那些让油皮爽的不行不行的皂基洁面
本人男，坐标北京，夏季油皮，冬季混合偏油皮。虽然皮肤很油，但是没有痘痘，随便怎么折腾，目前没有过大规模的不良反应。人送外号：任性老油皮。 好了，基本情况 ... «搜狐, Jul 15»
油皮要做好清洁工作，更需要【补水】
夏天防晒霜是必不可少的，油皮的我来说，在防晒霜选择太苦恼，用啥都觉得油，以前都不爱用，但是在丽人明白了防晒霜的重要性，目前用的两款防晒霜非常适合油皮 ... «凤凰网, Jul 15»
【W】夏日最in清爽护肤尖货，大油皮你走开！
【W】夏日最in清爽护肤尖货，大油皮你走开！ .... 使用之前的大油皮，用完面膜之后补水保湿足够了，让肌肤达到了完美的水油平衡哦，一片面膜就拯救了这大油皮， ... «搜狐, Jul 15»
纯油皮也可以清爽一夏～
这是老梗了，矿泉用了N年的洁面，也算是氨基酸系洁面的典范了。 已经用掉N多支，图片上的还是老款包装了。 泡沫丰富，清洁力适中，好冲洗，油皮用于夜间洁面非常 ... «凤凰网, Jul 15»
【光Aucifer】交替夏至芒种冒油皮精确应对降温单品
匆匆的六月如同感觉到一样闷热，随着汗水妆容经常也就惨不忍睹了，护肤步骤似乎不太严谨问题也会暴露很多，毛孔扩张的时候也多了起来，让肌肤容易被油脂堵塞， ... «凤凰网, Jun 15»
【痘痘混油皮救星】不花冤枉钱，白菜价护出女神美肌
露珠不是满脸爆豆，但是也曾经因为痘痘和出油的问题苦恼了很久的时间~ 现在痘痘差不多好了,所以，默默爬来和各位痘友们分享一下自己的护肤经验好了。 露珠从 ... «凤凰网, May 15»
油皮夏日保湿误区
油性肌肤最难过的夏季已经在身边徘徊了，对于油性肌肤人群来说，只有做好的完全的保湿工作，才能安全度过夏季，但在护肤之前，先看看自己到底有哪些误区，如果 ... «搜狐, May 15»
季度空瓶报告———混油皮的选择
金盏花水，其实这个，不是空瓶，我这个月才新开的，但广州已经是短袖的节奏，于是开始各种油皮的不适，这个爽肤水有镇定舒缓的作用，还保湿控油，不会倒拔干， ... «搜狐, May 15»
