Calamar
Las jibias son animales marinos de la orden Sepiida. Pertenecen a la clase Cephalopoda, que también incluye calamares, pulpos, y nautiluses. 'Cuttle' es una referencia a su cáscara interna única, el cuttlebone. A pesar de su nombre, las jibias no son peces sino moluscos. Los sepulcros tienen grandes pupilas en forma de W, ocho brazos y dos tentáculos provistos de ventosas denticuladas, con las que aseguran su presa. Generalmente varían en tamaño de 15 a 25 cm, con la especie más grande, Sepia apama, que alcanza 50 cm en longitud del manto y sobre 10.5 kilogramos en peso. Los sepulcros comen pequeños moluscos, cangrejos, camarones, peces, pulpos, gusanos y otras jibias. Sus depredadores incluyen delfines, tiburones, peces, focas, aves marinas y otras sepias. Su esperanza de vida es de uno a dos años. Estudios recientes indican que la sepia está entre los invertebrados más inteligentes. Las jibias también tienen una de las proporciones de tamaño cerebro-cuerpo más grandes de todos los invertebrados. El "sepia" en "sepia" proviene de la palabra inglesa antigua cudele, que significa "jibia", que puede ser cognada con el koddi de los viejos nórdises y el küdel medio alemán bajo.