QUÉ SIGNIFICA CACHORREÑAS EN ESPAÑOL
Cachorreñas
Las
cachorreñas consiste en unas sopas elaboradas con pan remojado en agua caliente, ajo, pimentón, sal y vinagre. En Sevilla se suele denominar así a las naranjas ácidas y suelen participar como ingrediente elaborándose alguna sopa de pescado. La sopa es tradicional de la cocina extremeña pastoril. Es considerado una especie de gazpacho caliente.
definición de cachorreñas en el diccionario español
En el diccionario castellano cachorreñas significa sopas hechas con agua caliente, aceite, ajos, cornetilla colorada o pimentón, sal y vinagre.
10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «CACHORREÑAS»
Descubre el uso de
cachorreñas en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
cachorreñas y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Actas del I Congreso internacional de filología hispánica: ...
Sobre la voz cachorreña indica hoy el drae (cf. rae 2001: s. v. cachorreñas) que
sirve para designar en español unas 'sopas hechas con agua caliente, aceite,
ajos, cornetilla colorada o pimentón, sal y vinagre'. Esa amplia localización había
...
José Antonio Calzón García, Universidad de Oviedo,
2008
2
Modismos comparativos de Andalucía
Que Cachorreñas (S. GONZÁLEZ ANAYA, Los naranjos de la Mezquita,
Barcelona, 1935, 354: «–A ver si eres más tonta que Cachorreñas, el que se
tragó las estrebes–trébedes–». COV, Tesoro, 977: Trévedes, «es un cerco de
hierro con ...
Juan José Antequera Luengo
3
DICCIONARIO GASTRONÓMICO, Términos, Refranes, Citas y Poemas
Cachorreñas.- Sopas hechas con agua caliente, aceite, ajos, cornetilla colorada
o pimentón, sal y vinagre. Se suele comer en el campo andaluz. A veces le
añaden bacalao. Cachucho.- Andalucía.- Vasija tosca y pequeña, botijo.
Cachuela.
Luis Felipe Lescure Beruete,
2005
4
Cultura Andaluza de Punta a Cabo. E-book
... la localidad malagueña de Cártama? a) Cachorreñas. b) Salmorejo. c)
Alboronía. d) Piononos. 74. ¿En qué plaza toreó Curro Romero por última vez
antes de retirarse? a) Puerto de Santa María. b) Sevilla. c) La Algaba. d)
Antequera. 75.
5
A new pocket dictionary of the Spanish and English languages
Cachorreñas, s. f. pi. Sart of .soap, used by countrj people, made of oil, orange,
bread, and salt. Cachorro, ra. ». т. y/. Grown welp or puppy ; young of animali;
pocket pistol. Cadiucho, ». vi, Oil measure containing the sixth part of a pouud; ...
Plaza de la Paz, castillo y palacio de Zuheros Platos, quesos y dulces La cocina,
campera y serrana, con platos como las cachorreñas o las migas, se redondea
además con excelentes quesos de cabra y una variada repostería de roscos, ...
... había abstraído en las delicadas brumas del abandono. Empiezo a escuchar
unos vocablos entrecortados, medio incógnitos, («comiendo mocarracas», «con
sus cachorreñas», «una hartá»...), palabras aprisionadas dentro de un compacto
...
8
Camarero Limpiador.personal Laboral de la Comunidad Autonoma ...
También se elaboran con este producto aceites y manteca de cacao.
CACHELOS: Palabra gallega para denominar a las patatas. CACHORREÑAS:
Sopa hecha a base de ajos, pimentón, caldo, y la grasa que destilan los jamones
durante su ...
9
Cocinero/a Ayudante de la Administracion Del Principado de ...
También se elaboran con este producto aceites y manteca de cacao.
CACHELOS: Palabra gallega para denominar a las patatas. CACHORREÑAS:
Sopa hecha a base de ajos, pimentón, caldo, y la grasa que destilan los jamones
durante su ...
10
Ruta del Califato: un recorrido histórico-monumental de ...
Las recetas caseras despliegan, a su vez, una variedad de sabores que no
conviene perderse, desde las sencillas aceitunas aliñadas y las migas, a la
sobrehusa -guiso de habas con huevo duro-, las cachorreñas -bacalao con
naranja, ...
María Dolores Baena, Andalucía. Consejería de Cultura,
2005
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «CACHORREÑAS»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
cachorreñas en el contexto de las siguientes noticias.
La festividad del Corpus Christi en distintos puntos de Andalucía ...
'ADFiesta' se acercará también a la feria de Alhaurín el Grande (Málaga) y su fiesta de las Cachorreñas y a la romería de San Mamés, en Aroche (Córdoba). «andalucesdiario.es, Jun 16»
La cocina más tradicional de Málaga, en sólo cuatro minutos
Así, recogen platos como las almojábanas, los calamares rellenos, las albóndigas en gazpachuelo, los fideos a la parte, las sopas cachorreñas o el pulpo a la ... «La Opinión de Málaga, Abr 16»
Málaga, como moriscos por la Sierra de Mijas
... probar las viejas recetas que recuperan los vecinos del lugar: gazpachuelo, salmorejo, maimones (sopa de ajo), cachorreñas y sopas de tomate con limón. «Blasting News, Mar 16»
´Las Noches de la Bella Jarifa muestran la historia oculta de Cártama´
El año pasado ofrecimos sopa cachorreñas para introducir la gastronomía local, otra edición introducimos los camellos para dar un paseo?Cada año ... «La Opinión de Málaga, Sep 15»
Los almerienses solo usan el autobús para hacer uno de cada diez ...
Almería es una ciudad pequeña, el pasajero tiene unas buenas cachorreñas, no se levanta hasta que no parar el autobús, el servicio de autobuses es bueno y ... «Ideal Digital, Jul 15»
Las naranjas, por los suelos
Entonces, esas naranjas, conocidas popularmente como 'cachorreñas', eran compradas por algunas empresas, se seleccionaban las mejores y se enviaban al ... «Sur Digital, Ene 15»
Málaga es una fiesta permanente
... del Almendro en Guaro, del Aceite Verdial en Periana, del Jamón en Campillos, de la Molienda, de los Polvos, de las Cachorreñas, del Espárrago, de la Tapa ... «La Opinión de Málaga, Ene 15»
Cachorreñas y mojete para todos
Fiesta de las cachorreñas. Se repartieron unos dos mil platos de esta tradicional receta hecha a base de tomate, ajo, pimiento, patatas, bacalao, aceite y ... «Sur Digital, May 14»
SUR pone en marcha las I Jornadas Gastronómicas Comarcales
... base de recetas de la tierra como sopas cachorreñas, cuajada de queso de cabra, espárragos o carpaccio de caballa-, un primer plato a base de alcachofas, ... «Sur Digital, Mar 14»
La sonrisa cítrica: sobre mandarinas, naranjas, clementinas y demás
... de elementos (chocolate negro con naranja, mermelada amarga de naranjas cachorreñas, ensaladas con naranja o mandarina, lomo al horno con naranja, ... «20minutos.es, Nov 13»