definición de morcilla en el diccionario español
La primera definición de morcilla en el diccionario de la real academia de la lengua española es trozo de tripa de cerdo, carnero o vaca, o materia análoga, rellena de sangre cocida, que se condimenta con especias y, frecuentemente, cebolla, y a la que suelen añadírsele otros ingredientes como arroz, piñones, miga de pan, etc. Otro significado de morcilla en el diccionario es tripa envenenada que se usaba para matar los perros callejeros. Morcilla es también añadidura abusiva de palabras o cláusulas de su invención, que hacen los comediantes.
PALABRAS RELACIONADAS CON «MORCILLA»
morcilla
ciega
embutido
base
sangre
coagulada
generalmente
cerdo
color
oscuro
alimento
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otros
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menäruguillo
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nbsp
manual
preparados
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7 REFRANES CON LA PALABRA «MORCILLA»
Recopilación de refranes del
refranero popular español con el término
morcilla.
A quien no mata puerco, no le dan morcilla.
Comiendo pan y morcilla, nadie tiene pesadilla.
Favorecer a un ingrato, es como dar a guardar una morcilla al gato.
La morcilla reciente, cómela con tu pariente.
Más vale una seca morcilla, que una buena pastilla.
Morcilla cular, a muchos la ofrecen y a pocos la dan.
No hay mayor mancilla que muchas manos a una morcilla.
Los
refranes recogen el saber popular. Señalan qué actitud conviene adoptar en cada situación, definen la razón de una determinada conducta, extraen las consecuencias de una circunstancia… entrañando en cualquier caso un fin didáctico y aleccionador y convirtiendo la anécdota humana en tema de reflexión.
Los primeros refranes escritos se remontan a la Edad Media y versan sobre todo lo cotidiano (trabajos del campo, la iglesia, los hombres, mujeres, etc…).
Miguel de Cervantes, en
Don Quijote de la Mancha escribe: "los refranes son sentencias breves, sacadas de la experiencia y especulación de nuestros antiguos ancianos". Seguirá diciendo Don Quijote sobre la utilidad de los refranes: "cualquiera de los que has dicho [, Sancho,] basta para dar a entender tu pensamiento"
(Segunda parte, capítulo XVII).
10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «MORCILLA»
Descubre el uso de
morcilla en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
morcilla y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Entremes de la
morcilla
'r80' g Y no qúisierå qu'e ésté Menäruguillo tomara, .comofs'uglg ,_a]gun trgguril.
loyw Alufizquisiera él á ÉoIa.s'engulilla, u 'ML ' y å escuras me dexára de morcilla
. ._ j Sale Mend. Yé/estoia'qui 'fcompad're ' qgmi alma, .,' K , f X y tra'Ïgo'una ...
2
Manual de elaboración de preparados cárnicos en el ...
CARACTERÍSTICAS DE LA MORCILLA DE CEBOLLA Los embutidos que llevan
sangre como ingrediente característico (embutidos de sangre) destacan por su
tradición diversidad y regional. Su elaboración está ligada a la intención de ...
3
Manual práctico de restaurante
... (D. C.) Mondejos Morcilla Morcilla asturiana Morcilla blanca de Cazorla
Morcilla de Aragón (D. C.) Morcilla de Burgos Morcilla de cebolla Morcilla de
Granada Morcilla de la Sierra de Huelva Morcilla de Maestu Morcilla de pícaro
Morcilla de ...
Jesús Felipe Gallego, 1998
La morcilla es uno de los embutidos infaltables en la "parrillada rioplatense", se
consume fresca o puede conservarse para ingerir como fiambre. En toda
elaboración de morcilla es importante, cuando se pretende el mejor producto,
que la ...
5
Cocinar es fácil y rápido
t t t t 10min/25 min Ingredientes: *- I kg de habas congeladas >• 300 g de morcilla
de cebolla >• I cebolla grande s* Aceite Modo de hacerlo: Poner las habas a
cocer con sal durante 1 0 minutos. Pelar y picar la cebolla. Quitar la piel de la ...
6
La cocinanza comedida: gastronomía santanderana
Cogida en flagrante delito de ignorancia, callé con expresión de desconcierto,
pensando en un instante que morcilla es negro, que morcilla es rojo sangre, que
la sangre no se puede blanquear. "Cuando vayas a Santander la preguntas.
Estrella de los Ríos, 2002
7
80 preguntas y respuestas sobre la alimentación del deportista
Entre los alimentos más ricos en hierro bien asimilable figuran el hígado y la
morcilla. El primero, pobre en lípidos, permite mantener la línea. En cuanto a la
morcilla, se puede eliminar la mitad de las grasas que contiene perforándola
antes ...
8
Mi cocina para el sistema inmunitario
64 Patatas rellenas con morcilla Ingredientes para 4 personas 600 g de morcilla
4 patatas grandes de carne firme 1 cebolla •1 cucharada sopera de aceite de
girasol saly pimienta Preparación Precalienta el horno a 180oC (termostato 6).
9
La matanza en la sierra de Guadalajara: Hiendelaencina, ...
La morcilla del cagalar, no a cualquiera se le da. La morcilla es lo único que se
repite. La morcilla se alaba sola. La morcilla tras el trago. La morcilla y la Historia
se repiten. La morcilla reciente, cómela con tu pariente. La vaca nobleza, la ...
Pedro Vacas Moreno y Mercedes Vacas Gómez
10
Cria y aprovechamiento del cerdo : salchichería
Otras dos especies de morcilla tienen asimismo cierta nombradla : la de París ó
morcilla de braza y la morcilla de Nancy. Su autor, citado anteriormente, describe
la preparación de esta última, en los sig ientes términos: Morcilla de Nancy.
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «MORCILLA»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
morcilla en el contexto de las siguientes noticias.
La morcilla, eje de las III Jornadas 'Despensa de Burgos' en Santo ...
«La morcilla hace tiempo que dejó de ser sólo un alimento de tapa, siendo hoy uno de los ingredientes más versátiles de la gastronomía y la cocina burgalesa» ... «El Correo de Burgos, May 16»
Un vecino encuentra una morcilla con matarratas en la zona de La ...
Este transeúnte estaba por la zona de La Sang cuando su perro olfateó algo entre unos matorrales, comprobando que era una morcilla extraña. En concreto, en ... «Información, Feb 16»
Así reacciona un yanqui al probar la morcilla por primera vez
“Se ve como caca de chocolate pero tiene aroma a carne”, dice una chica desconfiando de la morcilla y, al mismo tiempo, otra reconoce que “los argentinos ... «BigBang, Ene 16»
¡Sorpresa! ¿Puede la morcilla ser un superalimento?
Según Darren Beale, fundador de esta web y portavoz de esta sorprendente declaración, la morcilla es baja en carbohidratos y una fuente importante de ... «Vogue España, Ene 16»
El nuevo superalimento para 2016, según los británicos: la morcilla
Y, sí, es lo que hemos conocido toda la vida como “morcilla”. Aunque se trata de un embutido muy popular, especialmente en el norte de Inglaterra y Escocia, ... «El Confidencial, Ene 16»
Sotopalacios celebra el domingo su XIV Feria de la Morcilla en ...
Más de 2.500 personas asistirán el próximo domingo, 15 de noviembre, a la XVI edición de la tradicional Feria de la Morcilla de Sotopalacios, en la provincia de ... «20minutos.es, Nov 15»
Festival de la morcilla, en parroquia de Portoviejo
El parque central de la parroquia Abdón Calderón, en Portoviejo, recibió el domingo pasado a decenas de turistas que asistieron a la segunda edición del ... «El Universo, Oct 15»
¡A tomar morcilla!
Morcilla y más morcilla. Morcilla en cantidades industriales, y tanta, que parece ser un producto de culto. La Feria de la Morcilla ha abierto este viernes sus ... «leonoticias.com, Sep 15»
"Hago una morcilla de atún..."
Y ahora, con dos estrellas Michelin, ha dado un salto más y convierte el pescado en embutido -prepara una morcilla de atún para chuparse los dedos-. 'El chef ... «El Correo, Ago 15»
La morcilla de sangre de esturión y otros «imposibles» de la alta ...
Una morcilla de sangre de esturión. Un salchichón de trucha. El cocinero Diego Gallegos fue ayer uno de los principales protagonistas en la tercera y última ... «ABC.es, Mar 15»
