Cardamomo
Cardamon (inglés: cardamon, cardamomo, nombre científico: Elettaria cardamomum) es una perenne de la familia del jengibre. El nombre japonés es Small Nut (Shozuku, también escrito como "Azuki 蒄"). El origen es la India, Sri Lanka, Malay Peninsula. Cardamomo tiene muchas variedades y parientes cercanos, y el cardamomo que actualmente se encuentra en el mercado tiene Mysore, Malabar, Ceilán, etc Por lo tanto, el país de origen también es extenso en la India, Sri Lanka, Península Malaya. Cardamomo negro, cardamomo verde, etc. En algunos casos se divide por color. Una de las especias más antiguas. Aceite de eucalipto, alcanfor, y un olor refrescante y elegante de tipo resina que mezcla olor a aceite de limón, a veces se le llama "reina de especias". A menudo se describe como "olor noble". ...