10 LIBROS DEL POLACO RELACIONADOS CON «PASTERYZACJA»
Descubre el uso de
pasteryzacja en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
pasteryzacja y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 2 - Strona 278
11.2. Pasteryzacja. Pasteryzacja polega na łagodnym ogrzewaniu materiału do temperatury nie przekraczającej 100°C (przeważnie 65-^85°C). Ma ona na celu zniszczenie drobnoustrojów chorobotwórczych ...
Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska, 2008
2
Podstawy przetwórstwa spożywczego - Strona 81
Różne rodzaje pasteryzacji oraz jej zastosowanie zebrano w tab. 4.2. Tabela 4.2. Rodzaje pasteryzacji W przetwórstwie spożywczym stosuje się również termizację, polegającą na łagodnym ogrzewaniu produktu przez krótki czas. Operacja ta ...
3
Wielka Księga Wynalazków
Pasteryzacja. Portret Ludwika Pasteura W 1856 roku Ludwik Pasteur (1822–1895) uczył chemii na wydziale nauk ścisłych w Lille we Francji, gdy ojciec jednego ze studentów, niejaki Bigo, poprosił profesora o pomoc. Bigo był właścicielem ...
Thomas J. Craughwell, 2010
4
Praktyczny słownik współczesnej polszczyzny - Tom 28 - Strona 28
pasteryzacja 28 pasteryzowanie ka samodzielna lub w połączeniu z innymi typami, przede wszystkim z rolnictwem": Związany z pasterstwem koczowniczy tryb życia wpłynął na słaby rozwój kultury materialnej u ludów pasterskich.
5
Pij mleko, będziesz chory: Cała prawda o nabiale, przyswajaniu ...
Cała prawda o nabiale, przyswajaniu wapnia i chorobach, które może spowodować jedzenie produktów mlecznych Alissa Hamilton. omawiają pasteryzację i jej wpyw na skad mleka. ChociaZ zapewniają nas, Ze ...
6
Towaroznawstwo żywności - Strona 43
Rys. 2.1. Schemat czyszczenia, pasteryzacji i homogenizacji mleka spożywczego 1 — zbiornik odbiorczy, 2 — zbiornik regulacyjny, 3 — pompa nabiałowa, 4 — rotametr, 5 — zawór dyspozycyjny, 6 — płytowy wymiennik ciepła, 7,8 — czujniki ...
Danuta Kołożyn-Krajewska, 2004
7
Mleko spożywcze - Strona 197
kiem jest pasteryzacja mleka, czystość oraz środki ostrożności zmniejszające do minimum możliwości wtórnego zakażenia mleka. Potrzebę pasteryzacji mleka wysuwają na pierwszy plan i usilnie o nią walczą sanitarne instytucje całego ...
8
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: Cz. 2 - Strona 14
Odbiór Kontrola i ocena Przechowywanie Prześwietlanie Ocena organoleptyczna Oddzielanie skorup Wybijanie jaj Mycie i dezynfekcja Mieszanie Pasteryzacja Rozlewanie Ochładzanie do temp. i filtrowanie w temp. masy do puszek masy ...
Krystyna Flis, Aleksandra Procner, 2015
9
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 90
... do zbiornika-wagi kupa ̋owego, — wprowadzenie zag ́szczonego soku lub emulsji do zbiornika kupa ̋owego, — pasteryzacja napoju, — odpowietrzenie napoju (ewentualnie homogenizacja), — ponowna pasteryzacja (w temp.
10
Higiena zawodowa dla szkół gastronomicznych - Strona 26
Pasteryzacja polega na jednorazowym podgrzaniu pasteryzowanego produktu do temperatury ... Tyndalizacja polega na trzykrotnym ogrzewaniu produktu do temperatury stosowanej w pasteryzacji (60÷80°C), co 24 godziny. W tym czasie ...
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «PASTERYZACJA»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
pasteryzacja en el contexto de las siguientes noticias.
Pierwsza udana pasteryzacja
20 kwietnia 1862 roku pierwszy raz przeprowadzony zostaje, przez Ludwik Pasteur i Claude Bernard, udany test pasteryzacji. Do przeprowadzenia badania ... «Onet.pl, Abr 15»
Mleko pod lupą. Wiesz, co pijesz?
Pasteryzacja w niskiej temperaturze pozbawia mleko tylko 5-10 proc. witamin. Mniej, niż gotowanie w domu - podkreśla. Goście Jedynki podają producentów ... «Polskie Radio, Mar 15»
Tak atakuje pleśń!
Usunięcie jedynie kawałka z widoczną pleśnią nic nie da, tak samo jak podgrzewanie, wygotowanie, wytapianie, pasteryzacja czy zamrożenie. Toksyczne ... «fakt.pl, Mar 15»
Ile to kosztuje i dlaczego tak drogo? Sok jabłkowy tłoczony na zimno
... gdzie dzięki odpowiedniemu naciągowi taśmy tłoczony jest sok. Ostatnim etapem produkcji jest pasteryzacja w około 80 st. C. - Koszty produkcji są niewielkie. «Wyborcza.biz, Oct 14»
Pasteryzacja, czyli przedłużona trwałość
Pasteryzacja to proces polegający na tym, że różne produkty ogrzewa się do temperatury powyżej 60°C (jednak nie wyższej niż 100°C), a następnie ochładza. «Wirtualna Polska, Sep 14»
Problem żywności wysoko przetworzonej
Należy do nich gotowanie, suszenie, solenie, wędzenie, smażenie, pieczenie, prażenie, pasteryzacja. Przemysłowa obróbka i przetwarzanie żywności są ... «Wirtualna Polska, Ene 14»
Na czym polega pasteryzacja?
Podejrzliwe podchodzimy też do produktów pasteryzowanych - choć nie do końca zdajemy sobie sprawę, na czym polega proces pasteryzacji, jakie ma wady i ... «Wirtualna Polska, Mar 12»
Piwo pasteryzowane czy niepasteryzowane?
Mit o szkodliwości konserwacji i pasteryzacji nie omija także piwa. Bardzo często podaje się, że pasteryzacja jest szkodliwa, bo jest to pewien sposób ... «Senior.pl, Ene 12»
Ciechan kontra wielkie browary, czyli niepasteryzowane piwo hitem …
Niepasteryzowane są świeższe, mają inny smak. Podgrzanie piwa, czyli pasteryzacja, przedłuża jego trwałość, niszczy bakterie, ale przy okazji pozbawia piwo ... «Gazeta Prawna, Jun 11»
Zawekuj, zasusz, zamroź
W słoikach można zamknąć i poddać pasteryzacji wiele owoców i warzyw. Pasteryzacja nie jest trudna. Aby się udała, wystarczy zastosować się do paru ... «Super Express, Ago 10»
