Significado de "caseína" en el diccionario de portugués

PRONUNCIACIÓN DE CASEÍNA EN PORTUGUÉS

ca · se · í · na

CATEGORIA GRAMATICAL DE CASEÍNA

Caseína es un sustantivo.

El nombre o sustantivo es aquel tipo de palabras cuyo significado determina la realidad. Los sustantivos nombran todas las cosas: personas, objetos, sensaciones, sentimientos, etc.

QUÉ SIGNIFICA CASEÍNA EN PORTUGUÉS

Caseína

Caseína

La caseína es una proteína del tipo fosfoproteína encontrada en la leche fresca. Estas proteínas se encuentran con frecuencia en la leche de mamíferos, siendo aproximadamente el 80% de la proteína encontrada en la leche de vaca y entre el 20% y el 45% de las proteínas en la leche humana. Cuando se coagula con renina se llama "paracaseína" y, cuando coagulada a través de la reducción de pH se llama "caseína ácida". La terminología británica utiliza el término "caseinógeno" cuando la proteína no está coagulada y "caseína" cuando la proteína está coagulada. Como existe en la leche es una sal de calcio. La caseína no coagula con el calor. Es precipitada por los ácidos o la renina, una enzima proteolítica producida en el estómago de los terneros recién nacidos. La enzima tripsina hidroliza la peptona retirando el fosfato. La caseína contiene un número razonablemente alto de péptidos de prolina que no interactúan. No presenta ningún puente disulfuro. Como consecuencia presenta relativamente poca estructura secundaria o estructura terciaria, no formando estructuras globulares. Por eso no puede desnaturalizarse. Es relativamente hidrofóbica, por lo que es poco soluble en agua.

A caseína é uma proteína do tipo fosfoproteína encontrada no leite fresco. Estas proteínas encontram-se com frequência no leite de mamíferos, sendo cerca de 80% da proteína encontrada no leite de vaca e entre 20% e 45% das proteínas no leite humano. Quando coagulada com renina é chamada "paracaseína" e, quando coagulada através da redução de pH é chamada "caseína ácida". A terminologia britânica usa o termo "caseinogênio" quando a proteína não está coagulada e "caseína" quando a proteína está coagulada. Como existe no leite é um sal de cálcio. A caseína não coagula com o calor. É precipitada pelos ácidos ou pela renina, uma enzima proteolítica produzida no estômago dos vitelos recém-nascidos. A enzima tripsina hidrolisa a peptona retirando o fosfato. A caseína contém um número razoavelmente alto de peptídeos de prolina que não interagem. Não apresenta nenhuma ponte dissulfeto. Como consequência apresenta relativamente pouca estrutura secundária ou estrutura terciária, não formando estruturas globulares. Por isso não pode desnaturar. É relativamente hidrofóbica, tornando-se pouco solúvel em água.

TRADUCCIÓN DE CASEÍNA

Conoce la traducción de caseína a 25 idiomas con nuestro traductor multilingüe.

Las traducciones de caseína presentadas en esta sección han sido obtenidas mediante traducción automática estadística a partir del idioma portugués.

• Traductor portugués - chino: 酪蛋白
• Traductor portugués - español: Caseína
• Traductor portugués - inglés: casein
• Traductor portugués - hindi: कैसिइन
• Traductor portugués - árabe: الكازين
• Traductor portugués - ruso: казеин
• portugués: caseína
• Traductor portugués - bengalí: ছানাজাতীয় উপাদান
• Traductor portugués - francés: caséine
• Traductor portugués - malayo: kasein
• Traductor portugués - alemán: Kasein
• Traductor portugués - japonés: カゼイン
• Traductor portugués - coreano: 카세인
• Traductor portugués - javanés: casein
• Traductor portugués - vietnamita: casein
• Traductor portugués - tamil: கேசீன்
• Traductor portugués - maratí: दुधातील सत्त्वमय
• Traductor portugués - turco: kazein
• Traductor portugués - italiano: caseina
• Traductor portugués - polaco: kazeina
• Traductor portugués - ucraniano: казеїн
• Traductor portugués - rumano: cazeină
• Traductor portugués - griego: καζεΐνη
• Traductor portugués - afrikáans: kaseïen
• Traductor portugués - sueco: kasein
• Traductor portugués - noruego: kasein

10 LIBROS DEL PORTUGUÉS RELACIONADOS CON «CASEÍNA»

Descubre el uso de caseína en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con caseína y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.

Bioquímica: guia de aulas práticas

PONTO 8 CARGA ELÉTRICA DAS PROTEÍNAS Práticas: Determinação do ponto isoelétrico da caseína OBJETIVOS 1. Identificar o ponto isoelétrico da caseína como sendo o pH em que ocorre a maior precipitação desta proteína, quando ...

José Oscar dos Reis Remião, Antônio João Sá de Siqueira, Ana Maria Ponzio de Azevedo, 2003

Enciclopédia agrícola brasileira: C-D

N.S. RODRIGUES. CASEÍNA. É a principal proteína do leite, correspondendo a 2 ,5-3,0%, representando 80% do nitrogênio protéico total do leite. A caseína é uma fosfoproteína em que o fosfato está este- rificado ao grupo hidroxila da serina.

‎1995

QUEIJOS - UMA INTRODUÇAO

c) Proteínas O leite possui três proteínas: caseína, albumina e globulina. As duas primeiras representam quase o total das proteínas, com destaque para a caseína . A globulina tem uma presença em termos percentuais muito pequena.

JAIR JORGE LEANDRO

Alquimia Dos Alimentos

Porém, a diminuição do pH reduz consideravelmente sua estabilidade térmica. A caseína, em pH 6,6, apresenta-se sob a forma de fosfocaseinato de cálcio. No momento em que há redução do pH para 5,2 a caseína torna-se menos solúvel,  ...

WILMA MARIA COELHO ARAUJO, NANCY DI PILLA MONTEBELLO, RAQUEL B. A. BOTELHO, 2008

Nutrição animal: bases e fundamentos

PROTEÍNAS DAS PRODUÇÕES Proteínas do leite — A parte protéica do leite está constituída por numerosas proteínas específicas, sendo a mais importante a caseína, uma fosfoproteína, da qual existem numerosas variantes: alfa, beta, ...

JOSE MILTON ANDRIGUETTO, L. PERLY

Enciclopedia da Construcao tecnicas de construcaso- I

As colas de caseína de leite Sua fabricação é do começo do século XIX. Apeser de terem sido suplentadas atualmente por colas sintéticas, ainda são empregadas nos Estados Unidos para armações em lamele- do-colado destinadas a ...

A. HUGON

MEU GUERREIRO FAMOSO!

Os peptídeos do glúten e da caseína (produtos originados da degradação das proteínas), são constantemente elevados em pessoas com Autismo e reagem como receptores de opióides no cérebro, imitando os efeitos de drogas opióidas  ...

DANYELLE PERORAZIO

Materiais

Os primeiros materiais plásticos que apareceram no mercado foram os produtos extraídos da caseína (albumina do leite) ou da celulose. 9.3.1. Galalita Dá-se o nome de galalita aos materiais â base de caseína. A caseína é separada do leite  ...

A. Remy M. Gay R. Gonthier

Mamãe, eu quero mamar - História, técnica, cultura e ...

Na primeira semana o colostro é rico em proteínas protetoras, especialmente a IgsA; já o leite maduro possui mais proteínas nutritivas, como a caseína e as proteínas do soro (Į-lactoalbumina, lactoferrina, lisozima, albumina sérica e as ...

ADRIANA TANESE NOGUEIRA

Química Orgânica

Atividade experimental: obtenção de plástico A caseína é uma das proteínas encontradas no leite. Essa substância, assim como as demais proteínas, é um polímero formado pela união de moléculas de aminoácidos. R R7 R7 H\ l áo H\ l ão ...

Maira Ferreira, Lavínia Morais, Tatiana Zarichta Nichele

10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «CASEÍNA»

Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término caseína en el contexto de las siguientes noticias.

Alto nível de CCS prejudica leite e derivados

As principais alterações encontradas no leite de vacas com mastite é a redução do teor de lactose, de caseína, de gordura e de cálcio do leite, em razão da ... «DBO, Sep 15»

Alimentação pode diminuir os efeitos do autismo?

Nada de glúten, lactose, aditivos químicos, caseína, soja e conservantes. Segundo ela, o novo cardápio ajudou a controlar a agitação, agressividade e ... «UAI, Jul 15»

Prós e contras dos suplementos de proteína

A caseína é produzida usando um processo de separação aplicada ao leite líquido que pode concentrar ou isolar a proteína do leite a partir de carboidratos e ... «HypeScience - A ciência é a grande estrela do mundo real, Jun 15»

15 alimentos para clarear os dentes naturalmente

De acordo com Juliana, o queijo pode ajudar a deixar os dentes mais brancos, já que a caseína é um tipo de proteína encontrada principalmente nesse ... «Cidadeverde.com, Jun 15»

10 coisas estranhas que você não sabe sobre preservativos

Felizmente para os veganos apaixonados, uma empresa alemã chamada Condomi fabrica preservativos que usam pó de cacau em vez de caseína. «HypeScience - A ciência é a grande estrela do mundo real, May 15»

Argentina: crean un pegamento a base de caseína de leche

Con la intención de volver a los adhesivos naturales, un equipo de técnicos del Centro INTI-Caucho desarrollaron un pegamento a base de caseína (una ... «Tiempo Patagonico, Feb 15»

Proteína solúvel do leite ou caseína para fadiga muscular após o …

Por exemplo, o leite contém duas frações protéicas, as proteínas solúveis e a caseína miscelar, sendo a primeira de rápida digestão e a segunda de lenta. «A Tarde On Line, Nov 14»

No Brasil, 350 mil crianças têm alergia à proteína do leite de vaca

Só que eu não imaginava que no giz tinha proteína do leite na composição”, afirma Mariana. O giz tem caseína, uma proteína encontrada no leite de vaca. «Globo.com, Oct 14»

Consumo de proteínas combinadas potencializa o desempenho …

Mas quando a comparação é entre a proteína whey e a caseína, existe uma pequena vantagem da primeira. “Atualmente, um número cada vez maior de ... «Wsports, Oct 14»

¿Qué es la caseína glicomacropéptido GMP?

El 80% de estas proteínas son caseínas y el 20% restante está representado por las proteínas séricas lactoglobulina, lactoalbúmina, albúmina del suero bovino ... «FoodNewsLatam.com, Sep 14»