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Signification de "sour mash" dans le dictionnaire anglais

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PRONONCIATION DE SOUR MASH EN ANGLAIS

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CATÉGORIE GRAMMATICALE DE SOUR MASH

substantif
adjectif
verbe
adverbe
pronom
préposition
conjonction
déterminant
exclamation
Sour mash est un substantif.
Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE SOUR MASH EN ANGLAIS

Cliquez pour voir la définition originale de «sour mash» dans le dictionnaire anglais.
Cliquez pour voir la traduction automatique de la définition en français.
sour mash

Purée sèche

Sour mash

Sour mash est un procédé dans l'industrie de la distillation qui utilise du matériel d'un vieux lot de purée pour commencer la fermentation dans le lot actuellement en cours, analogue à la fabrication du pain au levain. Le terme «mash aigre» peut également être utilisé comme le nom du type de purée utilisé dans ce processus, et un whisky fabriqué à l'aide de ce processus peut être appelé whisky à l'aigre. Sour Mash ne se réfère pas à la saveur du whisky, comme on le pense parfois. Dans le procédé de purée aigre, le mélange - un mélange de grain, de malt et d'eau - est conditionné avec une certaine quantité de purée usée. Le purée usée est également connue sous le nom de bière usée, de grain usé, d'égouttage et de purée de distillerie, ainsi nommé parce qu'il est utilisé comme alimentation animale. L'acide introduit en utilisant la purée aigre contrôle la croissance des bactéries qui pourraient tacher le whisky et crée un bon équilibre du pH pour que la levure fonctionne. Une souche établie et active de levure vivante est introduite dans la purée qui doit être fermentée. Sour mash is a process in the distilling industry that uses material from an older batch of mash to start fermentation in the batch currently being made, analogous to the making of sourdough bread. The term sour mash can also be used as the name of the type of mash used in that process, and a whiskey made using this process can be referred to as a sour mash whiskey. Sour mash does not refer to the flavor of the whiskey, as is sometimes thought. In the sour mash process, the mash – a mixture of grain, malt and water – is conditioned with some amount of spent mash. Spent mash is also known as spent beer, distillers' spent grain, stillage, and slop or feed mash, so named because it is used as animal feed. The acid introduced by using the sour mash controls the growth of bacteria that could taint the whiskey and creates a proper pH balance for the yeast to work. An established and active strain of live yeast is introduced into the mash that is to be fermented.

définition de sour mash dans le dictionnaire anglais

La définition de purée acide dans le dictionnaire est une purée de céréales utilisée pour distiller certains whiskies, consistant en un mélange de purée nouvelle et ancienne. Une autre définition de purée acide est tout whisky distillé à partir d'une telle purée.

The definition of sour mash in the dictionary is a grain mash for use in distilling certain whiskeys, consisting of a mixture of new and old mash. Other definition of sour mash is any whiskey distilled from such a mash.

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MOTS EN ANGLAIS COMMENÇANT COMME SOUR MASH

sour
sour cherry
sour cream
sour gourd
sour grapes
sour gum
sour milk
sour-faced
sourball
source
source code
source document
source language
source materials
source program
sourcebook
sourceless
sourcing
sourdeline
sourdine

MOTS EN ANGLAIS FINISSANT COMME SOUR MASH

badmash
bran mash
budmash
chumash
forearm smash
gamash
gramash
mash
mishmash
quamash
Shamash
shammash
smash
stramash
train smash

Synonymes et antonymes de sour mash dans le dictionnaire anglais de synonymes

SYNONYMES

MOTS EN ANGLAIS EN RAPPORT AVEC «SOUR MASH»

sour mash sour mash beer kendama homebrew sweet revenge band making recipe process distilling industry that uses material from older batch start fermentation currently manifesto bourbon american blog thank your patience time excuses hope things well been sipping excellent likes talking about musician cocktails best method make tennessee small already fermented brain sparging brewing course just want sourness complexity other style provide easy option seen media group design print internet services businesses across yorkshire beyond guitar cabs welcome sourmash where quality doesn have cost fortune changing

Traducteur en ligne avec la traduction de sour mash à 25 langues

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TRADUCTION DE SOUR MASH

Découvrez la traduction de sour mash dans 25 langues grâce à notre traducteur anglais multilingue.
Dans cette section, les traductions de sour mash dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «sour mash» en anglais.

Traducteur Français - chinois

酸奶混搭
1325 millions de locuteurs

Traducteur Français - espagnol

sour mash
570 millions de locuteurs

anglais

sour mash
510 millions de locuteurs

Traducteur Français - hindi

खट्टा मैश
380 millions de locuteurs
ar

Traducteur Français - arabe

الهريس الحامضة
280 millions de locuteurs

Traducteur Français - russe

кислый затор
278 millions de locuteurs

Traducteur Français - portugais

mosto ácido
270 millions de locuteurs

Traducteur Français - bengali

ঝাল, ম্যাশ
260 millions de locuteurs

Traducteur Français - français

sour mash
220 millions de locuteurs

Traducteur Français - malaisien

Mash masam
190 millions de locuteurs

Traducteur Français - allemand

sour Mash
180 millions de locuteurs

Traducteur Français - japonais

サワーマッシュ
130 millions de locuteurs

Traducteur Français - coréen

신 매쉬
85 millions de locuteurs

Traducteur Français - javanais

Mash asem
85 millions de locuteurs
vi

Traducteur Français - vietnamien

ngâm chua
80 millions de locuteurs

Traducteur Français - tamoul

புளிப்பு மாஷ்
75 millions de locuteurs

Traducteur Français - marathi

आंबट मल
75 millions de locuteurs

Traducteur Français - turc

Ekşi püre
70 millions de locuteurs

Traducteur Français - italien

poltiglia acida
65 millions de locuteurs

Traducteur Français - polonais

sour mash
50 millions de locuteurs

Traducteur Français - ukrainien

кислий затор
40 millions de locuteurs

Traducteur Français - roumain

mash acru
30 millions de locuteurs
el

Traducteur Français - grec

ξινό πολτού
15 millions de locuteurs
af

Traducteur Français - afrikaans

suur mash
14 millions de locuteurs
sv

Traducteur Français - suédois

sour mash
10 millions de locuteurs
no

Traducteur Français - norvégien

sour mash
5 millions de locuteurs

Tendances d'usage de sour mash

TENDANCES

TENDANCES D'USAGE DU TERME «SOUR MASH»

Le terme «sour mash» est communément utilisé et occupe la place 100.491 de notre liste de termes les plus utilisés du dictionnaire anglais.
0
100%
FRÉQUENCE
Communément utilisé
53
/100
Sur la carte précédente est reflétée la fréquence d'utilisation du terme «sour mash» dans les différents pays.
Tendances de recherche principales et usages générales de sour mash
Liste des principales recherches réalisées par les utilisateurs pour accéder à notre dictionnaire anglais en ligne et des expressions les plus utilisées avec le mot «sour mash».

FRÉQUENCE D'UTILISATION DU TERME «SOUR MASH» SUR LA PÉRIODE

Le graphique montre l'évolution annuelle de la fréquence d'utilisation du mot «sour mash» durant les 500 dernières années. Son implémentation est basée sur l'analyse de la fréquence d'apparition du terme «sour mash» sur les sources imprimées numériques anglaises publiées depuis l'année 1500 jusqu'aujourd'hui.

Exemples d'utilisation du mot sour mash en anglais

EXEMPLES

10 LIVRES EN ANGLAIS EN RAPPORT AVEC «SOUR MASH»

Découvrez l'usage de sour mash dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec sour mash et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Sour M. A. S. H. at Sea: Rogue Waves
Third book of a trilogy.
Walter Stuhldreher, 2005
2
Sour M. A. S. H. at Sea: Rogue Waves
Like this one, the stories described humorous escapades from the author's Navy life and civilian life. This book also contains similar funny stories from his shipmates, friends and readers of his previous books.
Walter ''Bud'' Stuhldreher, 2005
3
The Social History of Bourbon
One major variant in the manufacture of bourbon is expressed in the terms "sweet mash" and "sour mash." Both refer to ways of producing fermentation. Sweet mash is made with fresh yeast and all fresh yeast for each batch. Maryland rye, for ...
Gerald Carson, 2010
4
American Still Life: The Jim Beam Story and the Making of ...
The distillers' reason was that the sour mash, or “backset” as it is also referred to, helps to maintain a consistency in quality from batch to batch. They likewise asserted that the backset combats wild yeast cells floating in the air and provides a ...
F. Paul Pacult, 2011
5
FOOD & BEVERAGE TRNG MNL
Bourbons from Tennessee are called sour mash whiskeys instead of Bourbon. Sour mash is a spirit made from a regular sweet mash brew mixed with some soured old mash brew in a ratio of two regular to one sour. Federal law requires the ...
ANDREWS
6
The Book of Sake: A Connoisseurs Guide
The end result is a sweet-and-sour mash containing a lively culture of dense pure -sake yeast. The density of sake yeast shuts out unreliable wild yeasts, and the high acidity inhibits the growth of unwelcome bacteria. From the drinker's point of  ...
Philip Harper, 2006
7
Food and Beverage Service: A Training Manual
Bourbons from Tennessee is called sour mash whiskeys instead of Bourbon. Sour mash is a spirit made from a regular sweet mash brew mixed with some soured old mash brew in a ratio of two regular to one sour. Federal law requires those ...
Sudhir Andrews, 2013
8
Textbook Of Food & Bevrge Mgmt
Others are produced in Tennessee, Illinois, Indiana, Ohio, Pennsylvania and Missouri. Bourbons from Tennessee are called sour mash whiskeys instead of Bourbon. Sour mash is a spirit made from a regular sweet mash brew mixed with  ...
Andrews, 2008
9
Potato culls as a source of industrial alcohol: with a ...
Add 1 gal. sour mash removed from yeast mash No. 6. Hold at 130° F. to sour. Heat to and hold at 100° F. for twenty minutes. Cool to setting temperature and add 10 gal. start yeast removed from yeast mash No. 4. Hold at 130° F. to sour.
A. O. Wente, Lucius Moody Tolman, 1910
10
Princeton Alumni Weekly
Us old-time Kentucky sour mash distillers are never in much of a hurry either. Mother Nature takes her own sweet time to age genuine Kentucky Bourbon, so why be in a sweat to make it? We take three full hours to gently simmer our grains in ...
‎1953

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «SOUR MASH»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme sour mash est employé dans le contexte des actualités suivantes.
1
44th Annual Sour Mash Memorial Golf Tournament Honors Late …
44th Annual Sour Mash Memorial Golf Tournament Honors Late Wood County Commissioner. By: Phyllis Smith - Email. Updated: Tue 11:17 AM, Jul 21, 2015. «The News Center, juil 15»
2
Golfers set for Sour Mash Memorial
VIENNA -When Blair Couch is standing over the ball ready to hit the ceremonial first tee shot of today's 44th annual Sour Mash Memorial at Parkersburg Country ... «Parkersburg News, juil 15»
3
Sour Mash Hug Band's road to Eugene has been educational
That was in 2002, when Sour Mash was based in Eugene. Hays was playing with a banjo player and a guitarist, busking at the Saturday Market and playing ... «The Register-Guard, juin 15»
4
Father-daughter bond over making, selling whiskey
Georgia Sour Mash and Georgia Sour Mash Whiskey, and a range of occasional seasonal products such as apple or peach brandy. The joint business venture ... «Atlanta Journal Constitution, juin 15»
5
2015 Spring Trends in Drinking: More flavors, ingredients and …
Coming up in time for Pierogi Fest, Bulldog will be offering their first sour beer. ... One of those is Kentucky Common Beer, a sour mash beer in the way that Jack ... «nwitimes.com, avril 15»
6
Noel Gallagher Says He's 'Lost Millions' Since Going Solo
The record, which features a cameo from The Smiths' guitarist Johnny Marr, is released by Gallagher's own Sour Mash imprint, with the songwriter telling ... «Billboard, avril 15»
7
Courtesy of Sour Mash
“Chasing Yesterday” could have been Oasis's mantra. There was always something comfortingly familiar and nostalgic about them, and this trend continues on ... «Cornell University The Cornell Daily Sun, mars 15»
8
Noel Gallagher's High Flying Birds: Chasing Yesterday (Sour Mash)
Even after 20 years of recorded output it remains unclear who Noel Gallagher is. A gifted 1990s scenester still riding his luck? A rocker who just wants to play ... «Herald Scotland, mars 15»
9
IN GOTHAM: HOLY SOUR MASH, BATMAN
Arty Homes Gotham Gotham's Arty Homes helped PieHole navigate the Red Bank bar's eclectic cocktail menu. (Photo by Jim Willis. Click to enlarge). «redbankgreen, févr 15»
10
BKB – Is Big Knockout Boxing Sweet Science or Sour Mash?
BKB – Is Big Knockout Boxing Sweet Science or Sour Mash? date August 15th, 2014 | Post FB Comment - 30 Comments. Share the post "BKB – Is Big Knockout ... «BoxingNews24.com, août 14»

RÉFÉRENCE
« EDUCALINGO. Sour mash [en ligne]. Repéré à <https://educalingo.com/fr/dic-en/sour-mash>. Mai 2024 ».
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