MOTS EN RAPPORT AVEC «DOUBLE-CRÈME»
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10 LIVRES EN FRANÇAIS EN RAPPORT AVEC «DOUBLE-CRÈME»
Découvrez l'usage de
double-crème dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
double-crème et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
La laiterie: art de traiter le lait, de fabriquer le beurre ...
_ Nous allons donner quelques détails sur la fabrication de ces fromages double
-crème, dont la saveur est exquise. Fromages double—crème de MM. Primmel,
ChoisyDelayen, Gervafs, etc. — M. Pommel, fermier à. Gournay-en-Bray, en ...
Armand Florent Pouriau, 1872
2
Les merveilles de l'industrie, ou Description des ...
M. Pommel, fermier à Goumay-en-Bray, fabrique journellement, avec le lait de
cent cinquante à deux cents vaches, qu'il entretient dans ses étables, et la crème
qu'il achète à des cultivateurs voisins, d'excellents fromages double crème, qu'il ...
3
Hygiène de la table: traité du choix des aliments dans leurs ...
On emploie à sa fabrication de la crè:ne presque pure, ce qui lui a fait donner le
nom de fromage double-crème. On le vend à l'état frais ou raffiné, sous forme de
cylindres courts et larges; le poids est de 300 à 400 grammes. On emploie à sa ...
J. P. A. de La Porte, Jean-Pierre-Armand de La Porte Des Vaulx, 1870
4
Berlitz dictionary: French-English, English-French ; ...
... sale. craquelin cranberry canneberge ~ sauce sauce a la canneberge crawfish
. crayfish 1 ) ecrevisse 2) langouste (GB) 3) langoustine (US) cream 1 ) creme 2)
veloute (potage) 3) creme (dessert) ~ cheese Iromage double creme ~ puff chou
...
Inc. Berlitz International, 2004
PRODUITS DU TERROIR À DÉGUSTER SUR PLACE Mais il y a bien d'autres
produits gourmands que l'on ne trouve qu'en Suisse et notamment la double
crème de la Gruyère. Son origine provient du lait des vaches locales, ...
GLOIRE. ET. DU. GLOUCESTER. DOUBLE-CRÈME. 19 juillet Non pas qu'il y en
ait eu tellement. D'argent, je veux dire. Il n'y en a jamais eu pour moi. En
Angleterre. En France c'est là qu'on piquait les poquettes. Que se cueillait la
cueillette.
7
L'Encyclopédie visuelle des aliments
La crème moitié-moitié est mélangée avec du lait puis pasteurisée et parfois
homogénéisée, et renferme de 10,5 à 18% de matières grasses. La double
crème contient environ 40% de matières grasses. La crème déshydratée en
contient de ...
QA International Collectif, 1996
8
Balade au pays des fromages: Les traditions fromagères en France
LeBoursault Fromage de lait de vache, enrichi à 60% de matière grasse sur sec,
le Boursault est un double crème qui porte aussi le nom de Lucullus. De forme
cylindrique de 4,5 cm de haut et de 8 cm de diamètre, il pèse 200 à 225
grammes.
9
Lait et produits laitiers
... 1976 1 CHAMP D'APPLICATION La présente norme vise la crème, la demi-
crème, la crème à fouetter, la crème fouettée et la double crème, ayant été
pasteurisées, stérilisées, traitées à ultra-haute température (UHT) ou ultra-
pasteurisées.
10
Structure des aliments et effets nutritionnels:
L'absorption et la mise en circulation au niveau de la lymphe des TAG apportés
par de la crème fraîche sont beaucoup plus rapides par comparaison avec du
beurre (normal ou mixé) ou du fromage double crème chez le rat, malgré une ...
Anthony Fardet, Isabelle Souchon, Didier Dupont, 2013
8 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «DOUBLE-CRÈME»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
double-crème est employé dans le contexte des actualités suivantes.
La Laiterie de la Tour, ou l'art raffiné de l'affinage
C'est parmi eux que François Rouiller sélectionne ses produits, aussi bien la fameuse double-crème que les jeunes meules qui sauront vieillir ... «Le Temps, juin 15»
Puro Gusto, palais des glaces
Elle m'a promis qu'en fin de semaine elle allait refaire sa glace à la double-crème, cassis et meringue et aussi son fameux sorbet à la rhubarbe ... «Le Temps, avril 15»
Luce et Mathieu, si belle la vie !
«Me quitte pas», en duel et en chagrin, c'est encore mieux qu'un double-crème. Mathieu Boogaerts, le bon génie, est l'auteur des chansons du ... «lavenir.net, mars 15»
Recette du Capriccio à la dresdoise
Double-crème » n'est plus que simple : le miel du timbre a gagné une certaine pointe d'agrumes. De cette fragilité nouvelle, l'interprète sait ... «Forum Opéra, nov 14»
Paris en fait tout un fromage
Meringue double-crème! Quant à la clientèle de quartier, elle se montre ravie de retrouver son fromager préféré dans l'assiette. La Fruitière, 11 ... «Le Figaro, oct 14»
"Big Brother" : la crise de régime de Lionel Shriver
Comment en est-il arrivé là ? C'est un suicide lent qu'Edison opère sous ses yeux, empoisonné au sucre, aux muffins et à la double-crème. «Francetv info, sept 14»
Thierry Fischer: le retour du chef prodigue
On ne peut pas proposer du foie gras avec de la choucroute et des gâteaux à la double-crème autour d'un mets venu d'un autre univers, ... «Le Temps, juin 14»
Veaux, vaches, Gruyère
Au dessert, le traditionnel pot de double-crème fraîche (probablement la plus parfumée du monde) est accompagné de meringues artisanales ... «Le Monde, sept 13»
