Gaplèk
Le titre est l'ingrédient le plus important qui a été préparé pour la nourriture. Comment enlever la peau de la peau et entrer ou sortir de la peau et la tremper, puis la tremper sous la chaleur du soleil pour sécher rapidement. C'était un aliment de base dans la région de Gunungkidul par le passé. Mais de nos jours, le thiwul n'est plus un aliment de base, mais il y en a encore qui font du thiwul comme nourriture traditionnelle. Dans la zone de Pathi ou dans la zone de gaplek gaplèk en plus de la nourriture, il est également possible de faire de la farine ou de la peluche. Le chou sec est écrasé dans les mortiers de sorte qu'il est doux et peut être utilisé pour la nourriture comme le pain, la bouillie, les craquelins et ainsi de suite. La farine de tapioca de l'ail peut être faite à partir d'un thiwul qui est plus savoureux et savoureux. Sega thiwul est célèbre pour les gens de la montagne du Sud, régence Gunungkidul, Wanagiri dans le district de Pacitan.