Signification de "agar-agar" dans le dictionnaire roumain

PRONONCIATION DE AGAR-AGAR EN ROUMAIN

agar-agar

QUE SIGNIFIE AGAR-AGAR EN ROUMAIN

L'agar-agar

Agar-agar

L'agar-agar est un produit organique obtenu à partir d'une série d'algues rouges de la famille des Gelidiaceae et Gracillariaceae dont il est extrait par ébullition et solidification à 32-40 ° C. Il se présente sous forme de semi-transparent brun- jaune. Il contient 70-80% de polysaccharides, 10-20% d'eau et 1,5-4% de substances minérales. Il se compose de résidus de galactoside estérifiés en C6 par un groupe sulfonique. Il a un pouvoir gélifiant très élevé. Agar-agar est un stabilisateur code E406 ...

Agar-agarul este un produs organic ce se obține dintr-o serie de alge marine roșii, familia Gelidiaceae și Gracillariaceae, din care este extras prin fierbere și solidificare la 32-40° C. Se prezintă sub formă de fâșii semitransparente de culoare cafenie-gălbuie. Conține 70–80% polizaharide, 10–20% apă și 1,5–4% substanțe minerale. Este format din resturi galactozidice esterificate la C6 cu o grupare sulfonică. Are o putere de gelificare foarte mare. Agar-agar este un stabilizatorare codul E406...

définition de agar-agar dans le dictionnaire roumain

AGAR-AGAR s.n. Gelée extraite d'algues comestibles; est sous la forme de filaments, de flocons ou de poudre et est utilisé comme agent gélifiant ou épaississant pour les soupes, les crèmes et les sauces.

AGAR-AGAR s.n. Substanță gelatinoasă extrasă din alge comestibile; se prezintă sub formă de filamente, fulgi sau pudră și se foloseste ca gelifiant sau îngroșător pentru supe, creme și sosuri.

TRADUCTION DE AGAR-AGAR

Découvrez la traduction de agar-agar dans 25 langues grâce à notre traducteur roumain multilingue.

Dans cette section, les traductions de agar-agar dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «agar-agar» en roumain.

• Traducteur Français - chinois: 洋菜
• Traducteur Français - espagnol: agar
• Traducteur Français - anglais: agar
• Traducteur Français - hindi: अगर
• Traducteur Français - arabe: أجار
• Traducteur Français - russe: агар
• Traducteur Français - portugais: agar
• Traducteur Français - bengali: Agar
• Traducteur Français - français: gélose
• Traducteur Français - malaisien: agar
• Traducteur Français - allemand: Agar
• Traducteur Français - japonais: 寒天
• Traducteur Français - coréen: 한천
• Traducteur Français - javanais: agar
• Traducteur Français - vietnamien: agar
• Traducteur Français - tamoul: ஏகர்
• Traducteur Français - marathi: आगर
• Traducteur Français - turc: agar
• Traducteur Français - italien: agar
• Traducteur Français - polonais: agar
• Traducteur Français - ukrainien: агар
• roumain: agar-agar
• Traducteur Français - grec: άγαρ
• Traducteur Français - afrikaans: agar
• Traducteur Français - suédois: agar
• Traducteur Français - norvégien: agar

10 LIVRES EN ROUMAIN EN RAPPORT AVEC «AGAR-AGAR»

Découvrez l'usage de agar-agar dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec agar-agar et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Whole Food Facts - Pagina 173

Agar-agar, or simply agar, is an extract or red seaweed. After harvesting, the flat, femlike seaweed is washed and sun bleached. Its mucilage is strained and allowed to harden and dry in the sun. This becomes a papery, whitish clear product ...

Evelyn Roehl, 1996

Foods & Nutrition Encyclopedia, Two Volume Set - Pagina 28

Although many people use the term agar-agar, food technologists simply call the substance agar. Hence, the latter name will be used throughout this article. HISTORY OF AGAR. Use of this jelling agent originated in Japan where it is called ...

Marion Eugene Ensminger, ‎Audrey H. Ensminger, 1993

The Complete Asian Cookbook - Pagina 236

SERIKAYA. DENGAN. AGAR-AGAR. SINGAPORE Good quality saucepans, a deep frying pan, wooden spoons ... COCONUT MILK JELLY Serves: 6-8 7 g (V4 02) agar-agar strands or 5 teaspoons agar-agar powder 6 cups water 3 pods ...

Charmaine Solomon, 2006

Gelatine Handbook: Theory and Industrial Practice - Pagina 123

3.1.1.1 Agar-agar Agar-agar, a hydrocolloid extracted from red seaweed, is one of the oldest known gelling agents. Its gelling properties are based on its high molecular weight polysaccharide chain structure. Agar-agar swells in cold water but ...

Reinhard Schrieber, ‎Herbert Gareis, 2007

Healing with Whole Foods: Asian Traditions and Modern ... - Pagina 582

The majority of agar-agar is generally composed of Gelidium species seaweeds. Agarophytes grow at varying depths of 15-200 feet into fern-like fronds waving in browns, reds, and purples or into feather-like red blades up to three feet long.

Paul Pitchford, 2002

Conquering Arthritis: What Doctors Don't Tell You Because ...

1. eggs 2. egg substitutes 3. gelatin 4. agar (kanten or agar-agar) 5. Irish moss or carrageenan 6. pectin 7. sweet potato starch 8. bracken starch (warabi denpun) 9. xanthum gum (xanthan gum) 1. Eggs Eggs can be used as thickeners in many ...

Barbara D. Allan, 2002

Handbook of Preservatives - Pagina 269

Agar. CAS 9002-18-0; EINECS/ELINCS 232-658-1 FEMA2012;INS406;E406 Synonyms: Agar-agar; Agar agar flake; Agar agar gum; Bengal gelatin; Bengal isinglass; Ceylon isinglass; Chinese isinglass; Gélose; Japan agar; Japan isinglass ...

Michael Ash, ‎Irene Ash, 2004

Pioneers in scientific discoveries - Pagina 97

C^"he problems arising from the low melting point of gelatin O^ere solved in 1882, when agar was introduced as a gellying agent in the media for culturing micro-organisms. This accidental discovery was due to Frau Hesse, the wife of one of ...

Kalayya Krishnamurthy, 2002

Experimental Surgical Models in the Laboratory Rat - Pagina 219

fIgure 41.2 Separation between holes in the agar–agar is shown. proceDure Agar–agar 1.5% w/v in phosphate buffered saline (PBS) is used for making the thin layer on a slide for microscopy. Agar–agar must be dissolved in PBS at 80 to ...

Alfredo Rigalli, ‎Veronica Di Loreto, 2009

Handbook of Fillers, Extenders, and Diluents - Pagina 362

... Maldex150 bulking agent, bakery products Powdered Agar Agar Bacteriological Grade; Powdered Agar Agar Type K-60; Powdered Agar Agar Type K-80; Powdered Agar Agar Type K-100; Powdered Agar Agar Type K- 150 bulking agent, ...

Michael Ash, ‎Irene Ash, 2007

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «AGAR-AGAR»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme agar-agar est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Looking for a neat summer treat? Why not make some beautiful …

Drain the agar-agar, and add to a pot with the 200 millilitres of water. Melt it completely over medium heat. Pour the melted agar through a sieve into another pot, ... «RocketNews24, juin 15»

Les bienfaits de l'agar-agar

Très à la mode depuis quelques années en cuisine, l'agar-agar, utilisé en particulier comme gélifiant dans les desserts, nous vient du Japon. Les Japonaises ne ... «Terrafemina, avril 15»

L'agar-agar : l'algue star des talk-shows culinaires

Algue vedette des prime time et star des émissions culinaires, l'agar-agar est une algue ... L'agar-agar, on sait tous à peu près que cela s'utilise en pâtisserie. «agro-media.fr, janv 15»

Au Maroc, le combat pour la survie de "l'or rouge" de l'agar-agar

Récoltée durant les trois mois d'été sur une petite partie de la côte Atlantique, cette plante permet la fabrication d'"agar agar", un gélifiant végétal qui a connu un ... «Sciences et Avenir, sept 14»

Traditional jelly noodles are cooling as well as healthy

Summertime is the season for cooling jellies, and one of the most popular kinds in Japan is kanten. Overseas, this is known as agar-agar, but here kanten and ... «The Japan Times, juin 14»

5 exotic foods for weight loss

Well known to vegetarian chefs as a replacement for animal gelatin in recipes, agar-agar is also known in Japan as a dieting aid. Stir 1g of agar-agar into boiling ... «New York Daily News, janv 14»

Yaourts 100% soja au sirop d'agave et à l'agar-agar

Enfin j'ai ajouté de l'arôme de noix de coco, et de l'agar-agar, pour avoir une ... Peut-être que sans agar-agar les yaourts auraient été plus crémeux… mais je ... «CôtéMaison.fr, déc 13»

Tomate-mozza à l'agar-agar

Mettre la sauce tomate dans une casserole, ajouter le piment d'Espelette et la moitié de l'agar-agar, mélanger vivement, porter à ébullition pendant 3 min avec ... «Marmiton.org, juin 13»

How to make vegan jello

The first, most common substitution is agar-agar. Agar-agar has a great gelling ability, so it is perfect for using to make homemade Jello. It has long been used in ... «Mother Nature Network, mai 13»

Comment cuisiner avec de l'agar-agar ?

Dans les émissions de télé ou les livres de cuisine, l'agar-agar s'invite partout. Si ce gélifiant vise à remplacer la gélatine, il est également connu pour ses vertus ... «Plurielles.fr, avril 12»