définition de 棒棒鸡 dans le dictionnaire chinois
Bang Bang Chicken célèbre cuisine du Sichuan. Pour le plat froid. Système de droit: poulet cuit désossé, bâtons avec des bâtonnets de poulet, tiré dans le fil, versé dans la pâte de haricots p vinaigre p sucre p sauce soja p huile rouge p hachée sauce verte et d'autres ingrédients. Comme le poulet a été assoupli, assaisonnement facile à s'infiltrer, aigre douce et épicée, très délicieux. 棒棒鸡 著名川菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱p醋p糖p酱油p红油p葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。
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10 LIVRES EN CHINOIS EN RAPPORT AVEC «棒棒鸡»
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棒棒鸡 dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
棒棒鸡 et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
棒棒鸡丝传说四川“棒棒鸡”发源于乐山地区。明清时,乐山曾称嘉定府,因而此菜全称“嘉定棒棒鸡”或“乐山棒棒鸡”。奇妙的是,乐山棒棒鸡是用棒棒打出来的。棒棒鸡成菜之前用木棒轻轻敲打,目的是要把鸡的肌肉捶松。这样,调和佐料容易入味,食客咀嚼也 ...
刘学治, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015
近年来,从荥经棒棒鸡、廖记棒棒鸡开始,川味棒棒鸡大为流行,在蜀中已呈遍地开花之势。这道名菜是怎么制作的呢?据我所见,十年前家家都是用一个木棒敲打放在整只熟鸡上的砍刀,这样通过敲打砍刀砍出来的鸡块凉拌之后就叫“正宗”的棒棒鸡。这样的 ...
四川省民俗学会, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013
有生以来,他吃过芋儿鸡、白砍鸡、清炖鸡、红烧鸡、肚子鸡、三杯鸡、烧鸡公、阉母鸡、辣子鸡、尖椒鸡、双椒鸡、手撕鸡、泉水鸡、糯米鸡、童子鸡、卤水鸡、拔骨鸡、竹筒鸡、酸菜鸡、豆花鸡、棒棒鸡等。他发现,凡是鸡,无论怎么烹饪都好吃,是什么原因呢?
莫测, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015
做法: ➀鸡脆骨洗净,加入少许盐、姜、葱,将鸡脆骨码入味待用。 ➁将鸡脆骨取出,加入蛋黄拌匀,加入少许淀粉,入七成油锅炸至酥香待用。 ➂将干辣椒、花椒炒香,加入鸡脆骨、调味料炒匀装盘即可。 棒棒鸡 038 原料:嫩鸡脯、鸡腿肉300克,红辣椒油、酱油、 ...
山谷的共鸣还在远处回荡,鄂伦春朋友便掮着枪,手提着—只大棒棒鸡出现在我们面前。这只棒棒鸡足有一斤重。棒棒鸡羽毛金黑,喜食松子,长得很肥重,飞行不够快,人们甚至用棒子就可以打着它,所以它的名字就叫棒棒鸡了。又因为它通体漆黑,也叫做乌鸡 ...
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中国新文学大系, 1949-1976 - 第 10 卷 - 第 424 页
山谷的共鸣还在远处回荡,鄂伦奍朋友便掮着枪,手提着一只大棒棒鸡出现在我们面前。这只棒棒鸡足有十来斤,棒棒鸡羽毛金黑,喜食松子,长得很肥重,飞行不够快,人们甚至用棒子就可以打着它,所以它的名字就叫棒棒鸡了。又因为它通体漆黑,也叫做乌鸡; ...
《中国新文学大系,1949-1976》编辑委员会, 1997
其他类白切鸡、黑鱼、清汤鲍鱼、拌海誓皮、莲白誓皮卷、莲白卷、素火腿和大火腿肠、辣汁白菜、松花蛋、蒜泥白肉、糖醋排骨与幕片、叉烧肉、陈皮牛肉、怪味鸡片、棒棒鸡和红油鸡丝、凉拌鸡脚、麻辣腰丝、五香凤肝、芥末海参与脆肚丝、椒麻土豆丝、 ...
川菜有重肥美、讲实惠、朴实无华的特点,如粉蒸肉、咸烧白、甜烧白、东坡肉和扣鸡、扣肉、扣鸭等“三蒸九扣” ,是常见的 ... 如赖汤圆、夫妻肺片、灯影牛肉、棒棒鸡、小笼蒸牛肉、虾须牛棒、五香豆腐干及抄手(即馆昆饱)、担担面等,都是脸炙人口的肴撰。
棒棒鸡棒捧鸡是四川历史悠久的传统名肴,素以肉质细嫩而肥美著称。据传在很早以前,四川乐山的亘腐、雅河一带的鱼和汉阳坝一带的鸡就巳有名,故有"嘉腐、雅鱼、汉阳鸡"之说。而汉阳坝的鸡又以棒棒鸡最负盛名,并一直流传至今。汉阳坝,位于青神县的 ...
2 素鸡切成薄片,挂上一层糊浆。 3 锅内加入花生油烧至七成热时,将鸡片放入锅内炸成浅黄色,下入姜片、蒜片、鲜菇、玉兰片,翻炒至熟时,加入精盐、白糖、味精,再翻炒,然后用水淀粉勾芡即可。卷心菜卷棒棒鸡 091 原料:卷心菜叶子,胡萝卜,鸡胸肉,豆瓣酱, ...
10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «棒棒鸡»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
棒棒鸡 est employé dans le contexte des actualités suivantes.
特色卤菜零售品牌廖记棒棒鸡掌控美食市场
特色卤菜零售品牌廖记棒棒鸡掌控美食市场。现在熟食卤菜制品越做越有味道，深深的获得了消费者的喜爱。特色卤菜零售品牌廖记棒棒鸡的熟食营养健康，口味特别， ... «新民网, août 15»
天府棒棒鸡，十年店庆，百万好礼相赠！
10年前的9月10日，天府棒棒鸡的第一家小店开业；经过10年的沉淀，它已经发展成为一家全国性的企业，在昆明、重庆、成都、贵阳等地，有了自己的加盟店；单昆明就 ... «搜狐, juil 15»
四川：两家侵犯知名商标的企业被罚52万元
新华网成都６月２６日电（李倩薇、苏旸）成都市工商局经过近１０个月的调查取证与案件分析，近日对两家侵犯“廖记棒棒鸡”注册商标专用权的单位作出行政处罚，责令其 ... «新华网, juin 15»
HKT48新碟本周公信榜夺冠棒棒鸡排名第二
日本摇滚组合棒棒鸡新碟《Hello，world!/Koroli》表现出色，首周的销量高达15万张，力压放浪兄弟的三代目JSB和水树奈奈等人气组合和歌曲，可见唱片实力十分出色 ... «网易, mai 15»
丁一宇“星厨”大战棒棒鸡与张亮火辣PK“水煮鱼”
节目中,丁一宇与刘芸进行第一轮PK争夺战，共同制作四川凉菜棒棒鸡，当听说制作的菜是棒棒鸡时，丁一宇信心十足的大喊“棒棒鸡我吃过”，大男孩模样惹得全场笑声 ... «人民网广西频道, avril 15»
丁一宇“星厨”大战棒棒鸡与
不仅奉上了一场川菜盛宴，星厨们之间的激烈对抗也是“星辣”无比！韩味王子丁一宇在节目中再次技能大突破,展示给大家美味川菜棒棒鸡和水煮鱼，赢得评委好评。 «中国娱乐网, avril 15»
卤牛肉生产日期不明成都“廖记棒棒鸡”被罚
11月底，成都棒棒基食品有限公司生产的“廖记棒棒鸡”卤牛肉被曝光贴有新旧两个标签，致使成品包装上没有生产日期，只有包装日期；成品包装上保质期只有48小时， ... «成都全搜索新闻, janv 15»
出现新旧两标签成都“廖记棒棒鸡”遭遇过期质疑
今日上午，成都廖记投资咨询有限公司（以下简称廖氏）的多家（廖氏廖记棒棒鸡）加盟商向四川新闻网反映称，近段时间，公司给他们提供的袋装卤牛肉上贴着的标签有 ... «四川新闻网-攀枝花日报, nov 14»
捶出来的美味——棒棒鸡丝
棒棒鸡丝是四川名菜，说实话，瑞瑞妈没有吃过正宗滴棒棒鸡丝，只是根据自家口味做了这道棒棒鸡丝，当然说不上正宗了，虽然不是正宗，可口味却实实在在滴适合 ... «搜狐, oct 13»
加盟“棒棒鸡”发现此鸡非彼鸡交了定金退款很难
万女士和范女士同龄，今年都是39岁，下岗前，两人都是重庆特钢厂的职工。“廖记棒棒鸡生意不错，能不能也开一家加盟店呢？”万女士将想法告诉了范女士。 «人民网, sept 13»
