सरसों
सरसों एक आम अचार है, सबसे पहले गाने राजवंश में दिखाई दिया, जन्मभूमि फ़ूज़ौ (अब चोंगक्विंग फुलिंग जिला, मूल सिचुआन प्रांत फुलिंग सिटी) के समय के बारे में है, झेजियांग जियाक्सिंग, ज़ियाओशान, गुआंग्डोंग चार, हुनान जियांगटान और अन्य जगहों पर, सरसों को खाना पकाने की सामग्रियों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसका उपयोग सीधे तौर पर नाश्ते में, और दलिया या भोजन के साथ नूडल्स में किया जा सकता है। कच्चे माल के सरसों को स्टेम ट्यूमर सरसों, बॉक्सर इतने आकार, उच्च दबाव कुचल द्वारा बनाया जाता है, ताज़ा लोचदार दाँत तक पहुंचने के लिए अधिक पानी का सेवन करता है, इसलिए नाम सरसों का है। खाने के दौरान, यह आमतौर पर रेशम में कट जाता है सरसों के अधिक प्रसिद्ध मूल रूप से चोंगकिंग फुलिंग, झेजियांग हैनिंग और इतने पर हैं। सरसों में प्रोटीन, कैरोटीन, आहार फाइबर, खनिज, ग्लूटामिक एसिड, एस्पेरेटिक एसिड, अलोनिक एसिड, 17 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं। ऐसा कहा जाता है कि सरसों की बिक्री ने भी स्थिति को बदलकर जनसंख्या आंदोलन के रुझान का अनुमान लगाया, जो कि "सरसों का सूचकांक" है। ...