Significato di "sfoglia" sul dizionario di italiano

PRONUNCIA DI SFOGLIA

sfo · glia

CATEGORIA GRAMMATICALE DI SFOGLIA

Sfoglia è un sostantivo.

Il nome o sostantivo è il tipo di parole il cui significato determina la realtà. I sostantivi nominano tutte le cose: persone, oggetti, sensazioni, sentimenti, ecc.

CHE SIGNIFICA SFOGLIA IN ITALIANO

Sfoglia

La sfoglia è la base della pasta fresca, composta normalmente da due soli ingredienti: le uova e la farina ed è all'origine di molti piatti tipici della cucina emiliana e della cucina romagnola. Con la sfoglia fatta a mano si preparano, infatti, piatti quali le tagliatelle, i tortellini, i tortelli o gli agnolini e tutte le altre paste ripiene. "Amurter la spoja" significa impastare farina e uova e ottenere un miscuglio della consistenza giusta tanto da essere lavorato con il matterello. La brava "sfoglina" ottiene una sfoglia rotonda e sottile che poi può essere tagliata a forma di tagliatelle o altro oppure essere utilizzata per i vari tipi di pasta ripiena. In altre versioni viene tagliata a rombi che possono poi essere riempiti di "battuto" cioè un impasto di formaggio grana grattugiato, sale, uova, noce moscata. Il 23 settembre 2009 è stata presentata una proposta di legge alle Camere sottoscritta dai consiglieri regionali dell’Emilia-Romagna, che riguarda la tutela e la salvaguardia e la valorizzazione della sfoglia.

definizione di sfoglia nel dizionario italiano

La prima definizione di sfoglia nel dizionario è strato o lamina di spessore molto sottile: una s. di metallo. Altra definizione di sfoglia è strato sottile di pasta all'uovo, ottenuto spianando l'impasto con il matterello: fare la s.; preparare la s. per i tortelli. Sfoglia è anche guaina della pannocchia del granturco.

SINONIMI DI «SFOGLIA»

Le seguenti parole hanno un significato simile o identico a «sfoglia» e appartengono alla stessa categoria grammaticale.

sinonimi di sfoglia

falda · foglia · lamina · lembo · strato

TRADUZIONE DI SFOGLIA

Conosci la traduzione di sfoglia in 25 lingue con il nostro traduttore italiano multilingue.

Le traduzioni di sfoglia verso altre lingue presenti in questa sezione sono il risultato di una traduzione automatica statistica; dove l'unità essenziale della traduzione è la parola «sfoglia» in italiano.

• Traduttore italiano - cinese: 酥皮
• Traduttore italiano - spagnolo: hojaldre
• Traduttore italiano - inglese: puff pastry
• Traduttore italiano - hindi: छिछोरा आदमी
• Traduttore italiano - arabo: عجين الفطير
• Traduttore italiano - russo: слоеное тесто
• Traduttore italiano - portoghese: massa folhada
• Traduttore italiano - bengalese: তুলি প্যাস্ট্রি
• Traduttore italiano - francese: pâte feuilletée
• Traduttore italiano - malese: pastri puff
• Traduttore italiano - tedesco: Blätterteig
• Traduttore italiano - giapponese: パフペーストリー
• Traduttore italiano - coreano: 퍼프 페이스트리
• Traduttore italiano - giavanese: jajanan puff
• Traduttore italiano - vietnamita: bánh ngàn lớp
• Traduttore italiano - tamil: பஃப் பேஸ்ட்ரி
• Traduttore italiano - marathi: श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ
• Traduttore italiano - turco: puf böreği
• italiano: sfoglia
• Traduttore italiano - polacco: ciasto francuskie
• Traduttore italiano - ucraino: листкове тісто
• Traduttore italiano - rumeno: produse de patiserie
• Traduttore italiano - greco: σφολιάτας
• Traduttore italiano - afrikaans: skilferkorsdeeg
• Traduttore italiano - svedese: smördeg
• Traduttore italiano - norvegese: butterdeig

CITAZIONI CON «SFOGLIA»

Citazioni e frasi famose con la parola sfoglia.

1

Francesco Domenico Guerrazzi

Mentre un curiale con le spalle gobbe, gli occhiali sul naso, al chiaror d'una lucerna, sfoglia uno scrittore in traccia dell'autorità che valga a sostenere il suo assunto, e la trova; il suo avversario curiale con le spalle gobbe, gli occhiali sul naso, al chiaror d'una lucerna, va squadernando il medesimo scrittore in traccia della dottrina contraria, e la trova.

10 LIBRI IN ITALIANO ASSOCIATI CON «SFOGLIA»

Scopri l'uso di sfoglia nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con sfoglia e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.

Scuola di cucina. Tutte le tecniche

Per la preparazione della pasta sfoglia dovrete utilizzare attrezzi freddi e acqua gelata. Impastate la farina e un pizzico di sale con una tazza d'acqua gelata fino a ottenere un impasto sodo che farete riposare, coperto da un canovaccio, in un  ...

‎2003

Il mito omerico di Dionysos ed i pirati tirreni in un ...

2,5); sfoglia aurea. 73) Inv. n. 125258. Bacca globulare di argilla rosata forata al centro con probabile foro passante; (diam. cm. 2,5); sfoglia aurea. 74) Inv. n. 125259. Bacca globulare di argilla rosata forata al centro (diam. cm. 1 ,4); sfoglia  ...

Marisa Conticello de' Spagnolis, 2004

Word 2007

Esplorare un documento lungo Selezionare un oggetto da sfogliare n Fare clic sul pulsante Seleziona oggetto da sfogliare sulla barra di scorrimento verticale. H Fare clic sull'icona che rappresenta il comando da attivare. Sfoglia per campo.

Johnson

Piatti Scelti Di Cucina Macrobiotica

Involtini di sfoglia ripieni di verdure 1 carota già lavata 1 pastinaca piccola, già lavata 1 gambo di bardana, lungo 20-25 cui., già lavato pasta di pane (v. la ricetta a pag. 177 sui cracker integrali) Versate in una pentola circa un dito d' acqua e ...

Aveline Kushi, 1992

Le ricette per il dolce

La pasta sfoglia si compone di un panetto (farina e burro) e un pastello (farina, acqua, aceto e burro). Caratteristica di questa pasta è che, preparandola, bisogna fare delle "pieghe", singole e doppie. Per la piega singola dividete idealmente la ...

Claudio Sadler, 2002

Risparmiare in cucina

Pasta sfoglia Chi non ha dimestichezza con la lavorazione degli impasti è preferibile che si cimenti in questo tipo di preparazione una volta acquisita una buona manualità, perché fra tutti gli impasti di base è il più difficile da preparare.

Monica Palla, 2009

Scuola di pasticceria

Per la preparazione della pasta sfoglia dovrete utilizzare attrezzi freddi e acqua gelata. Impastate la farina e un pizzico di sale con una tazza d'acqua gelata fino a ottenere un impasto sodo che farete riposare, coperto da un canovaccio, in un  ...

AA. VV., 2011

Ricettario di pasticceria

Ingredienti: pasta sfoglia, mele, uvetta, amaretti, pinoli, liquore a piacere , tuorlo d 'uovo. Fate rinvenire una manciata di uvetta in poco liquore. Tagliate tre mele a fettine, dopo averle sbucciate e aver eliminato il torsolo; sbriciolate quattro o ...

‎2002

I miei appunti di pasticceria

La pasta sfoglia si presta alla preparazione di molti tipi di dolci e biscotti che sono sempre molto apprezzati. Eccone alcuni tipi. Vestagliette Stendere la pasta sfoglia spolverandola di zucchero semolato fino a formare un rettangolo dello ...

Ermanno Cicciarelli, 2013

Aperitivi ed appetizer

spinaci Procedimento: stendere la pasta sfoglia alta 2 mm. tagliata in due partti uguali. Su di un pezzo stendere una crema di formaggio cotta col pomodoro o gli spinaci. Sistemare sopra l'altro strato di sfoglia, premere leggermente in modo ...

Peppino Manzi, 2014

10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «SFOGLIA»

Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino sfoglia nel contesto delle seguenti notizie.

Quadrato, grande, ben farcito: così si costruisce il piacere

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