10 LIBRI IN ITALIANO ASSOCIATI CON «SPANNAROLA»
Scopri l'uso di
spannarola nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
spannarola e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Dal latte crudo... le tecniche e le ricette per fare ...
In certe lavorazioni si usa dare inizio alla rottura con un piatto di acciaio del
diametro di circa 20-23 cm chiamato spannarola che può essere impiegato
anche per raccogliere la panna di affioramento. Con la spannarola si inizia a
rivoltare lo ...
2
Vocabolario dei dialetti della Svizzera italiana: no. 1415
Zeli b i n d e n t , b i n d o n binda BINÉIRA (binera) s.f. Spannarola: sorta di
paletta a bocca larga e piatta per spannare il latte; sporadicam. paletta per la
farina. - TIC. SopraC.: Ble. 60 (all. kazora), Lev. 80,86 binfira, 82 zbi- nfira, 81,
83,100,102 ...
3
Lingue e dialetti nell'arco alpino occidentale: atti del ...
atti del Convegno Internationale di Torino, 12-14 aprile 1976 Gianrenzo P. Clivio,
Giuliano Gasca Queirazza. di « spannarola »; si tratta, in realtà, di polisemia più
apparente che reale, non solo per gli ambiti concettuali a cui si riferiscono i due ...
Gianrenzo P. Clivio, Giuliano Gasca Queirazza, 1978
4
Giornale di Biologia Industriale, Agraria ed Alimentare
... mediante una « spannarola » (piatto metallico che serve ordinariamente per
raccogliere la crema affiorata) allo scopo di distribuire omogeneamente la
soluzione nel latte ; ora la spannarola, anche se apparentemente pulita, doveva
essere ...
5
Vocabolario parmigiano-italiano: accresciuto di più che ...
Spanaroéula. s. f. T. de' Cac. Pannurola. Ciolola spasa di bosso per spannare il
latte. Credo si dica anche Spannarola o scodella da sfiorare. Spandent о
Spandènta. T. di Cart. Span- denle. Quelle persona che apande la caria alio
spandilnjo, ...
6
Dizionario parmigiano-italiano di Ilario Peschieri, rifuso, ...
Spacciàr, Sbeßarc v. я. Mostrare disprezzo, in qnalunque modo si fac- cia;
Sbertare, schernirc, dileggiare. Spanàr , Sburrare v. a. Cavar dal latte la pawia
con che si fa il borro. Sfiorare il latte, trame il capo. Spanaroèula, Spannarola s. f.
Specie ...
7
Vocabolario Parmigiano - Italiano accresciuto di più che ...
... per spannare il latte. Credo si dica anche Spannarola o scodella da sfiorare.
Spandént o Spandènta. T. di Cart. Spandente. Quella persona che spande la
curia allo spanditojo, e asciugai» la raccoglie eoll'aspetio. Spànder. att. SP SP
16S.
8
Vocabolario vernacolo-italiano pei distretti roveretano e ...
С SPANDA, spanna. 1mi" L' SPA'M)UA, spandimento, versamento. SPANEZZAR,
divorar poni. SPANNAROLA, о sMAnzAuoLA, concola, piatte/lone, V. PIANA.
SPANNOCCIAR , spannocchiare , cioè lever dalla pianta ; sboccíare, cioè
formarsi ...
Giambattista Azzolini, 1856
9
Vocabolario parmigiano-italiano accresciuto di piu che ...
Sfinrare il latte. Cavare da esso il capo, la panna,'che volendonc usare per far
burro dicessi più propriamente Sburrare. SPANAROÉULA. s. l'. T. de' Cac.
Pannnrola. Ciotola spasa di bosso per spanrare il latte. Credo si dica anche
Spannarola ...
10
Fabbisogni professionali e formativi di un territorio. Un ...
Utilizza macchinari per la lavorazione e la conservazione del formaggio, stampi,
attrezzi per rompere la cagliata (spino, lira, nastro metallico, spannarola...),
strumenti di misura (del grado di fermentazione, di umidità...) Si relaziona in
modo ...
Aimetti, Erminero, Pietro Aimetti, Cristina Erminero, 2008
2 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «SPANNAROLA»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
spannarola nel contesto delle seguenti notizie.
È Dop lo Strachitunt il progenitore del Gorgonzola
... ma viene fatta, molto pazientemente, con la spannarola. Il segreto del successo è però la stagionatura che avviene a temperatura ambiente. «Giornale di Brescia, mag 14»
Emilia-Romagna, Musei del Gusto alla scoperta degli antichi sapori
... oggetti che non esistono più con nomi che non si sentono più, come la "spannarola", strumento per togliere la crema sulla superficie del latte. «La Repubblica, gen 09»
