CHE SIGNIFICA てっぽう‐あえ IN GIAPPONESE
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definizione di てっぽう‐あえ nel dizionario giapponese
Gnocco temperato 【Stagnare con pistole】 Cose fatte di aceto di capesante e miso con cipolle, pesce, crostacei, ecc. Il nome viene anche chiamato dal luogo in cui lavora la senape, il nocciolo del porro e il thinsp e il thinsp; てっぽう‐あえ【鉄砲和え】 からし酢味噌でネギと魚・貝などをあえたもの。名は、からしが効くところからとも、ネギの芯 (しん) が抜けるのが鉄砲に似るところからともいう。
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10 LIBRI IN GIAPPONESE ASSOCIATI CON «てっぽう‐あえ»
Scopri l'uso di
てっぽう‐あえ nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
てっぽう‐あえ e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
鉄皮《てっぴ》あぶゆふぐの皮を乾燥したもの。火で多炎ってから加でてもどす。腕づま、酢の物、煮凍り等に使う。鉄砲和え〈てっぽうあえ》辛子をたくさん入れた辛子鮮味噌で和えた料理。食べた時に鼻をどんとつくような刺激の強さから、この名がある。出花〈で ...
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ʼ̄̆Ơ̆Æ̆Ơ̆̇ð̃ ̇♭æ̈ʺð̆: ̆Æ̆Ơ̆̇ð̃ ̇♭æ̈ʺð̆ - 526 ページ
青ーー青、と頭が混乱したので、一応整理してみた次第。てっぽう和えてっぽう和えは鉄砲和えと書くが、なぜ鉄砲和えの名が付いたのが結局分からなかった。実態は、鮒、鰹、平目、鰹、いた、太刀魚などを適当の大きさの刺身にして、唐辛子味噌で和えたという ...
V 浪華色八卦(宝暦七頃)花菱卦「大盃て吞みかけ、ャァラめでたの若松様と、てっぺいから声を出してうたひ」てつぼうあえだ?【鉄砲和え】『浪花方言』(文政一一一)に「鉄炮あい魚のぬたのことをいふ」とある。誦茹でた葱と魚ゃ貝& ^子酢味咁で和えた料理。
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Nihon kokugo daijiten - 251 ページ
腕の未熟な髮結職人。,歌舞伎丄-一題噺高^新作(髮結藤次丫四幕「上総から,ほっと出の一分二朱のてっべん剃〈ズリ)たあ訳の遠つた ... 今様くどき-夢あわせ「鉄砲(テッボ)を夢にみた人は、嘘つきにこそなられたり」,童謡,百舌よ泣くなへサトゥハチ口 IV 「鉄砲(テヅボ)が! .... 料理献ケ「しがみ紙のてつばうあえ」,艘の皮《上司小剣ニ一「新らしい客の通した麦酒と鮒の鉄砲和〔テッパゥアへ)とを受けてから」關(てつぼとあい》 1 魚のぬた。
Nihon Daijiten Kankō Kai, 1984
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大辞林: 漢字引き・逆引き - 875 ページ
て、その作り方は時代とともに進歩し、江戸中期には青寄せをも利用することになっている。その青褒の出現は室町時代の氷掌四 ... てっぽう和えてっぽう和えは鉄確和えと書くが、なぜ鉄確和えの名が付いたのか結局分からなかった。実態は、鰯、鰹、平目、囃、 ...
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かわら版新聞: Kurofune raikō kara Toba Fushimi no tatakai - 110 ページ
江戸の市内は十一月ごろから、十余力所に屯所をおき、剣付鉄砲にだんぶくろ姿の幕兵が治安胃に当たっていた。 ... 小皿盛は死人の数の子、作り身はてっぽうあえ、などとふざけている(早梱田大学演劇博物館蔵) 麻疹大流行江戸倉 111113 奪元治元年.
桜の花の塩分で丁度いい塩加減にな桜の花の塩漬四〜五花出し昆布一〇センチもち米 0 ,五合米二.五合桜ご飯の作り方 菓子(やぶれ饅頭二個)果物(デコボン.佐賀のみかん一個)漬物(キャベツの糠漬)鲷の潮汁(針生姜)噜和え)ねぎと鶏ささ身の鉄砲和え(辛子 ...
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日本大百科全書 - 第 16 巻 - 177 ページ
鉄仏薬師 1218 年(建保 6 〕像 9150.8 ^栃木上石川薬師堂現在発見されている鉄仏のうちて.もっとも .... これを「てつはうリ鉄炮」といい、以来、曰本では小銃器(中国では鳥銃という)を鉄砲と称した。 1 统へ小檷良夫,鉄砲和えてっぽうあえ香川県の邾土料理。
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女學世界 - 第 4 巻、第 15~16 号 - 69 ページ
贋いか薄~っしクん&ゝ“ふさしみにつけ魚、妻ム紬鯛ー夏季を以て句とす、この用法は刺身、煮つけ、あらひ、付焼。しっごろぎと ... のくづぁんムかつを四五肌頃漁するものを初鰹魚と稀して味尤も美な姿、用法は刺身、吸物、焼物、葛餡かりすき儒、てっぽうあえ。