polenta
La polenta è una specie di zuppa fatta da mais bollente. La parola polenta proviene dalla lingua italiana ei suoi nomi variano ampiamente. È conosciuta in origine come la lingua nativa dell'Italia settentrionale ed è ampiamente conosciuta in molti Paesi, tra cui la Svizzera, l'Austria, la Bosnia-Erzegovina, la Cuba, la Croazia, l'Ungheria, la Bulgaria, la Serbia, la Romania, il Brasile, il Perù, il Messico e la Turchia. È ottenuto da farina di mais, giallo o bianco, ed è di solito utilizzato come ingrediente principale in molti prodotti locali. Ora è noto che la polenta è stata usata come forma di porridge sin dai tempi antichi, e successivamente è stata trasformata in una sorta di farina, che è stata trasformata e rimasta fino ad oggi. Quando bolle la polenta, la gelatina del grano esce, quindi può essere schiumosa o spessa.