Vitamina B2
La vitamina B2, nota anche come riboflavina, è un micronutriente facilmente assorbibile. La vitamina B2 svolge un ruolo importante nel garantire la salute. È un componente importante dei cofattori FAD e FMN, e questo è il motivo per cui sono necessarie proteine flavo. Pertanto, la vitamina B2 è necessaria per vari processi cellulari. Come le altre vitamine del gruppo B, è molto importante nel metabolismo energetico ed è necessario per il metabolismo di grassi, carboidrati e proteine. L'esposizione alla luce distrugge la riboflavina. La riboflavina è innocua se assunta per via orale a causa della sua bassa solubilità, che non viene assorbita in grandi quantità dall'intestino. Poiché la riboflavina è leggera alla luce UV, le soluzioni non concentrate vengono utilizzate per trovare perdite o per mostrare la loro igiene in sistemi industriali come i bioreattori.