9 LIBRI IN POLACCO ASSOCIATI CON «ORGANOLEPTYKA»
Scopri l'uso di
organoleptyka nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
organoleptyka e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Technologia i towaroznawstwo - Strona 23
Aby określić wartości tych cech, stosuje się różne metody badań, które ogólnie można podzielić na trzy grupy: 1) metody organoleptyczne, 2) metody laboratoryjne, 3) metody techniczno-użytkowe i praktyczno-użytkowe. Uzyskane w tych ...
2
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: Cz. 2 - Strona 286
Ocena organoleptyczna wędlin obejmuje sprawdzenie cech zewnętrznych (barwa, stopień wypełnienia, zapach) i wewnętrznych – przekroju oraz smaku. W wypadku stwierdzenia odchyleń budzących wątpliwości co do przydatności ...
Krystyna Flis, Aleksandra Procner,
2015
3
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 34
organoleptyczne,. fizyczne,. chemiczne. i. mikrobiologiczne. dla. wody. pitnej. Przy ocenie wody stosuje się różne wskaźniki jakości, które decydują o jej przydatności. Wskaźniki organoleptyczne to: • mętność; • barwa; • smak; zapach. Mętność ...
4
Podstawy przetwórstwa spożywczego - Strona 161
Wśród wymagań zawarte są między innymi cechy organoleptyczne. I tak np. makaron wyborowy zgodnie z normą powinien mieć: wygląd swoisty dla danego rodzaju i formy, właściwy kształt dla danej formy, ○ sporadycznie niewielkie ...
5
Kosmetyka stosowana - Strona 147
Według systematyki angielskiej kremy dzieli się, biorąc pod uwagę zakres ich stosowania z uwzględnieniem trzech kryteriów: funkcji, właściwości fizykochemicznych i organoleptycznych. Ze względu na właściwości fizykochemiczne kremy ...
Joanna Dylewska-Grzelakowska,
2009
6
Zeszyty naukowe, Wyższej szkoły Rolniczej w Olsztynie
Obejmowała ona ocenę organoleptyczną, określenie azotu ogólnego, oraz oznaczenie pH, lepkości i napięcia powierzchniowego. Oznaczenia wykonano na świeżej galaretce i żelatynie jadalnej w proszku. Ocena organoleptyczna galaretki ...
Wyższa Szkoła Rolnicza w Olsztynie,
1963
7
Naprawa i obsługa pojazdów samochodowych - Strona 324
Ocena jakości naprawionego nadwozia obejmuje dwa etapy: — kontrolę organoleptyczną i pomiar grubości powłoki lakierowej (etap I), — pomiar charakterystycznych punktów kontrolno-pomiarowych nadwozia pojazdu (etap II). Kontrola ...
8
Organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy - Strona 75
Przyjęcie dostaw środków spożywczych musi być połączone z kontrolą jakości zdrowotnej tej dostawy. Obejmuje ona: ocenę organoleptyczną towaru, sprawdzenie opakowań zbiorczych i jednostkowych, sprawdzenie dokumentacji — faktur, ...
9
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 2 - Strona 48
Stosunkowo najczęściej spotyka się termin konsystencja, przez który rozumie się spójność między cząstkami oraz budowę produktu ocenianą w analizie organoleptycznej za pomocą dotyku i czucia doustnego, niekiedy wzrokowo.
Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska,
2008
2 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «ORGANOLEPTYKA»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
organoleptyka nel contesto delle seguenti notizie.
Zanim wypijesz i zapijesz. Jak się robi polską wódkę? Krok po kroku
Jak podkreśla, najważniejsza jest organoleptyka, czyli sprawdzenie produktu za pomocą zmysłów. Spirytus ma swoje właściwości zapachowe i smakowe. «naTemat, ott 15»
Białoruś - bratni kraj kontrastów
Pozostała mi więc już naprawdę wyłącznie organoleptyka. Ta, zaledwie po kilku godzinach pobytu w Mińsku, doprowadziła mnie do następującego wniosku ... «Europejskie Centrum Analiz Geopolitycznych, apr 13»