10 LIBRI IN POLACCO ASSOCIATI CON «POLTUSZA»
Scopri l'uso di
poltusza nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
poltusza e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: Cz. 2 - Strona 278
Schemat podziału tusz dziczyzny grubej podano na rysunkach 73, 74, 75. Półtusza przednia Półtusza tylna åwiczenie Narysować tuszę dzika i przeprowadzić podział na elementy gastronomiczne. Rys. 73. Podział półtuszy sarny [2] / - udziec, ...
Krystyna Flis, Aleksandra Procner, 2015
2
Towaroznawstwo żywności - Strona 71
Podział półtuszy wieprzowej na części zasadnicze / — głowa, 2 — podgardle, 3 — łopatka, 4 — golonka przednia, 5 — noga przednia, 6 — słonina, 7 — boczek, 8 — pachwina, 9 — szynka, 10 — ogon, 11 — golonka tylna, 12 — noga tylna ...
Danuta Kołożyn-Krajewska, 2004
3
Technologia żywności: podręcznik dla technikum : praca zbiorowa
Uzyskane w wyniku uboju półtusze bądź ćwierćtusze są poddawane dalszemu rozbiorowi na odpowiednie fragmenty tuszy: rozbiór specjalny, polegający na wyeliminowaniu pewnych części/elementów; rozbiór częściowy, w wyniku którego ...
Mieczysław Dłużewski, 2008
Chwyciła krawędź koca. Odchyliła. Najpierw zobaczyła fragment stopy. Później uda i biodra, zmasakrowane jak wołowa półtusza obrabiana w rękach rzeźnika. Następnie pocięty brzuch, sprawiający wrażenie oblanego krwią. albo pokrytego ...
Przemysław Wilczyński, 2015
... prosto w nią palcem. Ale wtedy przypominam sobie, że przecież ma zamek błyskawiczny, że wcale nie muszę jej rozrywać, żeby dobrać się do wnętrza. Jest z cielęcej skóry, może powinnam spróbować... Skóra, cielęcina, tusza, półtusza ...
Gdyby nie wiedziała, że jest inaczej, pomyślałaby, że wiele tysięcy marynarzy przybyło razem na ten rozległy brzeg przede wszystkim by świętować, bo nad każdym ogniskiem wisiała na rożnie półtusza i nigdzie się nie uświadczyło ...
7
Dziela. (Werke. Stereotyp-Ausgabe) pol - Strona 162
Ale patrzno: zdaleka idzie coś obcego, (goCiągnąc za sobą muchy półtusza przednieOd tuteyśzych odmienna barwą swoją szarą, Imnieysza! Pódźmyż za nią okiem... Z jakąż wiarą Prawa ; w tym kraju chowają! Tysiąc ich wkoło biega, a nic ...
Franciszek Karpinski, 1830
8
Testy i zadania z rozwiązaniami. Kucharz - Strona 33
B. półtusza zwierzęcia otrzymana przez podział tuszy na dwie jednakowe części wzdłuż mostka i kręgosłupa. C. ćwierćtusze podzielone prostopadle do kręgosłupa, przydatne do określonych celów kulinarnych. D. tusza zwierzęcia rzeźnego ...
Marzanna Teresa Zienkiewicz, 2008
9
Podstawy przetwórstwa spożywczego - Strona 132
6.13. Zewnętrzne linie cięcia półtuszy wieprzowej wg PN-A-82002:1986 [22] 1 – głowa, 2 – karkówka, 3 – łopatka, 4 – golonka przednia, 5 – noga przednia, 6 – słonina, 7– boczek, 8 – paRys. 6.14. Wewnętrzne linie cięcia półtuszy wieprzowej ...
10
Roczniki. Prace habilitacyjne - Wydania 19-22 - Strona 42
Czy i jak duże istnieją możliwości powiązania pewnych cech przyżyciowych zwierzęcia z ciężarem właściwym półtuszy po uboju wykazuje tab. 2j. Tylko nieliczne współczynniki korelacji są statystycznie istotne. Obwt; świni, mierzony przed ...
Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu, 1969
