CHE SIGNIFICA САЛЬЦЕСОН IN UCRAINO
salceson
Saltyzon - un stomaco di maiale ben inumidito e pulito, ripieno di carne di maiale leggermente saldata e incrinata, burro, grasso, orecchie, sotto acqua, mescolata con aglio, pepe e sale. Quindi rivestito e stufato nel forno. Era tenuto sotto il giogo per alleviare l'umidità eccessiva. Mangia con il rafano. Questo piatto non era così prestigioso come la salsiccia, e consumato in tutti i macellai su base giornaliera. È anche molto popolare in Polonia e Bielorussia. Leggermente meno diffuso in altri paesi - Russia, Italia, Germania.
definizione di сальцесон nel dizionario ucraino
saltsesson, u, h., p. La stessa cosa dei saluti. Precedentemente, commerciava salsicce e saloni in periferia, e dall'autunno scoprì un negozio e una taverna a Svitankivtsi (Kozl., Yu .. Kruk, 1957, 469).
10 LIBRI IN UCRAINO ASSOCIATI CON «САЛЬЦЕСОН»
Scopri l'uso di
сальцесон nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
сальцесон e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Shli︠a︡khamy Zolotoho Podilli︠a︡ - Том 2 - Сторінка 197
сальцЕсон Т. — 1. свинячий жолу- док, начинений м'ясом; 2. міський поліцай (прізвисько); пішло ВОНО ВІД ТОГО, ЩО МІСЯЦЬ який є в гербі Тернополя, що його (герб) носили поліцаї на грудях — нагадував своїм виглядом сальцесон ...
Stepan Konrad, Vasylʹ Lev,
1970
2
Лексикон львівський: поважно і на жарт - Сторінка 509
У в1тринному В1КН1 нема н1чого, Т1льки стоТть по середин! великий сальцесон. Поб1ч карточка з ц1ною: "1 юлофам - 30 фош1в". Що воно за диво таке? Така низька ц1на? А може, думаю, мен! так з голоду ттьки повиджуеться?
Наталя Хобзей, Інститут українознавства ім. І. Крип'якевича,
2009
3
Fanfaron: povistʹ - Сторінка 142
Слава Україні! - Героям Слава! - виструнився Іван Іванович Сальцесон. - Вот, тут радник Розочка, поетеса, представник Конгресу національностей... дайте їй посаду представника там... - Як скажете... Моя вот донуля теж хоче у ...
4
Учение записки: Серия филологических наук
§6тЬбс 'сальцесон (зельц) '> >§е"тЬес (2) 'большой сальцесон'; пап! 'холм'>пап1 'куча камня на меже, при дороге'; Тяч. пё1р, лит. пёр 'народ'>пёр (9), пё1р (2); гаТ 'ободья'>гаГ; Тяч. гиа\ лит. гй<3 'дышло'>гио*; 1е1ек 'участок земли ...
Ленинград. Университет,
1962
5
Учение записки: Серия филологических наук
дбтЪбс 'сальцесон (зельц) '> >§[е"тЪес (2) 'большой сальцесон'; Нэп! 'холм'>пап1 "куча камня на меже, при дороге'; Тяч. пё1р, лит. пёр 'народ'>пёр (9), пёар (2); гаГ 'ободья' >гаГ; Тяч. гид, лит. гй<1 'дышло'>гис1; 1с!ск "участок ...
Ленинград (Р.С.Ф.С.Р.). Университет,
1962
6
Украинско-русский словарь: - Том 5 - Сторінка 247
Ср. сальний 1—2. сальна ихт. сальна. Сальськ Сальск. сальтисон, -ну, сальцесон кул. зельц [Набрала [Солом1я] 1 сала, й ковбаси, 1 сальти- сону (Куч.); Рашше вш торгував ковба- сами й сальцесонами на передм1ст1 (Козл.)].
Институт мовознавства им. О.О. Потебни, Илля Мыкытовыч Кырыченко,
1962
... напхану в усі вцілілі кишки і запечену в брайтрурі, а й на сальцесон у літрових банках, чаклувати над яким дозволялося лише бабці. Зять витягав і розплутував кишки, заливав окропом спорожніле свиняче черево, на морозі пара ...
8
З роси, з води і з калабані:
Кульки—стільки, скільки можна було знайтиіроздерти, — намотувалися нанаш не вельми ніжнийсмерековий стан,як целофан на сальцесон. Зверху конструкція закріплялася лосіновими шортами і маскувалася вже згаданою ...
... напхану в усі вцілілі кишки і запечену в брайтрурі, а й на сальцесон у літрових банках, чаклувати над яким дозволялося лише бабці. Зять витягав і розплутував кишки, заливав окропом спорожніле свиняче черево, на морозі пара ...
10
Polit bez pryzemlenni︠a︡: roman-ese, povisti, ... - Сторінка 62
А там — сало, смалець, коржики, пиріжки з капустою, вишеньками й калиною, сальцесон, смажена курка, кров'янка, консервовані ніжинські огірочки, варення, картопля... А в кошику сирі та варені яйця — потовчуть ще, боронь боже, ...
3 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «САЛЬЦЕСОН»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
сальцесон nel contesto delle seguenti notizie.
Майдан витворив свої ЗМІ, - Вахтанг Кіпіані
Бувало по-різному. Той самий "Поступ" не був сатиричним, а ось львівський "Сальцесон" - це суто сатиричне видання. В той час творився "Народний рух ... «iPress, apr 14»
На Закарпатті відбувся гастрономічний фестиваль угорської кухні …
... кеномайош (кров'янка з печінкою), свіжа та копчена домашня ковбаса, торошкапосто (смажене м'ясо з тушкованою капустою), сальцесон, студень, ... «Голос Карпат.ІНФО, feb 14»
Ковбаса, товстіша кримського перешийку…
При цьому магазини пропонували лише невибагливий асортимент - сальцесон, потрох. Інші мясні вироби належали до предметів розкошу і були ... «Telecriticism, ott 10»