riso
Il riso è una delle colture alimentari più importanti dell'umanità, tra cui riso e lemma. In Cina, comunemente noto come riso, allevamento di riso e storia commestibile sono abbastanza lunghi. La coltivazione del riso è nata nell'area di insediamento della metà del fiume Pearl nel sud della Cina nel 8200 aC e le scoperte archeologiche erano a Hunan, in Cina, prima dell'800 aC. Nel 1993, la squadra archeologica congiunta sino-statunitense nella contea di roccia rossa di giada trovò il primo riso coltivato antico, circa 8200 anni fa. Il riso è ampiamente piantato nella Cina continentale, si è sviluppato gradualmente ad ovest ad India, il Medioevo all'Europa meridionale. Attualmente, la metà della popolazione mondiale sta mangiando riso, soprattutto in Asia, Europa meridionale e America tropicale e parti dell'Africa. La produzione totale del riso rappresenta la terza coltura mondiale del grano, solo inferiore al grano e al grano, ma può sostenere una vita di più persone, per cui le Nazioni Unite saranno designate come "Anno internazionale del riso" nel 2004. ...