«ふな‐ずし»に関連する日本語の本
以下の図書目録から
ふな‐ずしの使いかたを見つけましょう。
ふな‐ずしに関する本と日本語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
橋本彰 滋賀県地方では、ごく最近まで不意の来客があると、なんの用意もしていなければ、各家庭でっけ切って、命の前に差し出されたと考えられるのです。「大気津比売」は、「速須佐之男命」の不意の来訪に大急ぎで、お酒とその肴として「ふなずし」を昔は酒 ...
なが巴し塾、 5 ;どう長浜市にある海洋堂フィくろかベギュアミュージアム黒壁 京都府のココがすごい! ... 非○げんけいすしの原型といわれるふなずしにつぼん目本のすしの隙型といわれるのが、琵琶湖でとれるニゴロブナを使ったふなずしですふなずしが各地に ...
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暮らしの日本語単語14,000【日中版】: - 141 ページ
巻まきずし、海のり苔巻まき紫菜卷寿司——太ふと巻まき、恵え方ほう巻まき大的紫菜卷寿司手て巻まきずし手卷寿司*圆锥形的寿司卷。なれずし熟寿司*寿司的原型。鱼,盐,米饭搅拌在一起,发酵后制成。——ふなずし(鮒寿司)鲫鱼寿司*熟寿司的一种。
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3ステップで最短合格!食生活アドバイザー検定2級テキスト&模擬問題:
全国の主な郷土料理”地区主な郷土料理(名産品も含む)北海道石狩鍋(鮭)、三平汁、ジンギスカン鍋東北地方[青森]いかの ... 部煮、かぶらずし[福井]ぼつかけ、かに鍋[鳥取ーかに料理プ[島根ー害リ子そば、めのは飯近畿地方[滋賀ーふなずし、ますずし、近江 ...
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美味しいマイナー魚介図鑑: - 183 ページ
当地では1月の 20日の二十日正月(二十日えびす)に「ふなんこぐい(フナの昆布巻き)」を食べる習慣がある。その前日に「ふなんこぐい」に使う生きたフナを求める人で早朝夜明け前から賑わう。琵琶湖周辺で作られるなれずしの「ふなずし」。このまま酒の肴に、 ...
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明智左馬助: 光秀を最後まで支えた智勇兼備の将
以前に家康とのが近江へお越しのおり、上様か子ふなずし持ち鮒鮮を勧めましたところ、喜んで食べているのをそれかしは見ております。ですから、大宝坊の家康とのには、近江産の鮒鮮を用意したら如何でありましょ,つか」左馬助は、家康の食膳は鮒鮮や近江 ...
動物、魚介、植物などを放置して酸味を出させる自然発酵によるもの、酢を材料と飯に与えてまぜるか、飯の上に置く散らしずし風のもの、そして今風の握り寿司である。もっとも古くからできた自然発酵のすしは、近江の源五郎ぶなを扱ったふなずしや紀伊半島の ...
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ことりっぷ 滋賀・琵琶湖: - 129 ページ
注文・発送については、各店へお問い合わせください。○消費税や送料などが別途必要となる場合があります。○掲載した商品は品切れになる場合があります。- ー 。議* *「 10 枚 1250 円モンレーブのふなずしパイ滋賀名物の船ずしをミンチにし、生地に練り込ん ...
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ある郷土料理の一〇〇〇年: 「元三大師の酢ムツカリ」から「シモツカレ」へ
稗業だけでは生計が成り立たない。漁の合間に、家の周辺の土 I ? 8 賀の食事文化研究会執筆,編集「ふなずしの 88 」。 1995 サンライズ印刷出版部発行。通経路の狭さにも問題があった。資源に制限があったこと、淡水魚は海水魚より保存がきかないことが ...
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「男大迹王」: 継体帝、謎の生涯男のロマンを追う - 73 ページ
粗悪な鉄しか作れない。韓半島の加羅諸国は教えていった。分に簡単に大量に捕獲することができた。そんな卵持ちのフナを食べながら、「鉄」の経済を乎非王琵琶湖特産のふなずしはもう少し後の時代に出来上がったとの説もあるが、産卵期のフナは梅雨時 ...
用語«ふな‐ずし»を含むニュース項目
国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈から
ふな‐ずしという用語がどのように使われているかを調べてみましょう。
滋賀に観光客呼び込む雪 マレーシアやタイで人気急騰 県、誘致に本腰
このうち、従業員１０人以上の施設に限定して国籍別の宿泊客数を調べたところ、マレーシアが４５５０人（２５５％増）、タイが７０８０ ... ふなずしや地酒といった外国人になじみのないものは、クラッカーに載せたりサイダーで割ったりして提供し、販路拡大を目指す。 «産経ニュース, 10月 15»
鮨鮒「独特の風味、おいしい」 諏訪湖漁協が試食会
諏訪湖漁協は17日、諏訪湖産フナで作ったふなずし（鮨鮒）の試食会「鮨鮒祭り」を諏訪市渋崎の漁協本所で開いた。３年漬け込んで、うま味が増した鮨鮒を切り身にして提供。来場者からは「独特の風味があり、おいしい」などの声があがり、６年目を迎えた祭り ... «長野日報, 10月 15»
３年物「鮨鮒」いかが？ 諏訪湖漁協が１７日試食会
諏訪湖漁協は１７日、諏訪湖産フナで作ったふなずし（鮨鮒）の試食会「鮨鮒祭り」を諏訪市渋崎の本所で開く。３年間漬け込み、骨まで軟らかくなった鮨鮒を切り身にして振る舞い、１１月下旬～１２月上旬に出来上がる分の予約注文を受け付ける。注文者が参加 ... «長野日報, 10月 15»
ふるさと納税返礼品で高島市と高島屋がタッグ ふなずしや近江牛など
市が用意したふるさと納税の返礼品を紹介するカタログを高島屋が製作し、顧客ネットワークを活用して全国から寄付を募る。 ... カタログは、物産展開催などを通じて高島市の特産品を熟知しているバイヤーが、ふなずしや地酒、近江牛など１６社の６０品目を選ん ... «産経ニュース, 9月 15»
ふなずし：好きになれる！？ 高島高でプロ指導、生徒漬ける ／滋賀
生徒の多くはふなずしを食べたことがないか、食べたことはあっても臭いがいやで好きではないと答えていたが、左嵜さんの助言に耳を傾けながら、慣れない手を動かしていた。小林教諭は３学期に桶を開けて試食会を開く考えで、生徒に再び参加を呼びかける ... «毎日新聞, 8月 15»
夏の「ゆるパイ」祭り！
きみは「ふなずしパイ」「むつごうろうパイ」「納豆パイ」「シャコパイ星人」を知っているか？ どんな味だか、食べてみたくないか？ ゆるパイ・スライドショーとトーク＆当日のお楽しみパイ付きイベント。 （後援：一般社団法人・日本パイ倶楽部）. 【出演者】 ・藤井青銅 «デイリーポータルZ, 7月 15»
比叡山のホテル、滋賀の食材提供 星野リゾート
フナを発酵させた「ふなずし」など地元食材を採り入れたフランス料理を提供したり、延暦寺の門前町として栄えた大津市坂本地区の観光を紹介したりする。琵琶湖が一望できる立地も生かす。 従来は宿泊客以外も利用できたレストランを宿泊客向けに限定する。 «日本経済新聞, 7月 15»
手を触れずに鮒鮨切り分ける 滋賀の神社で神事 若者２人が伝統の妙技
ふなずしを手を触れずに切って神前に供える「鮒鮨（ふなずし）切り神事」が５日、滋賀県守山市幸津川町の下新川神社でおこなわれた。五穀豊穣（ごこくほうじょう）と子孫繁栄を願い、地元の若者２人が息を合わせて包丁でふなずしを切り分けた。 国選択無形 ... «産経ニュース, 5月 15»
国宝・彦根城前に「観光センター」 ひこにゃんグッズ、ふなずし、アユ …
同センターでは、市のマスコット「ひこにゃん」の人形やハンカチなどの関連グッズをはじめ、ふなずしやアユ甘露煮など約２００種類の土産物を取り扱っている。また、観光客らに休憩場所として使ってもらおうと、テーブルやいすを配置。同市やその周辺の観光地 ... «産経ニュース, 3月 15»
「しが旅」の思い出、マスキングテープでとめて コクヨが２１日から発売
ふなずし、近江牛、琵琶湖…。滋賀県内のさまざまな旅のシーンや代表的な特産物をデザインした文具「しが旅マスキングテープ」が生まれた。２１日、文具製造・販売を手がけるコクヨグループの「コクヨ工業滋賀」（滋賀県愛荘町）が発売する。 観光客らに旅の ... «産経ニュース, 3月 15»
