«단술감주»に関連する韓国語の本
以下の図書目録から
단술감주の使いかたを見つけましょう。
단술감주に関する本と韓国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
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막걸리 소믈리에 상온: 막걸리 소믈리에 상온으로서 배워야 하는 전통주 교과서
오늘날 단술과 식혜는 동의어로 많이 사 용되고 있지만, 단술, 즉 감주(甘酒)는 발효주 에 속하고 식혜는 음료에 속한다. 만드는 과정 에서 단술은 식혜와 달리 누룩이 들어가 알코 올 발효가 일어나 약간의 알코올을 포함하기 때 않기 때문에, 주정이 ...
아군 측은 현재 적측 의 감제 (敬制) 하에 전 소대 가 흡 사 풀어 헤친 보따리 처럼 노출 되어 있다 . 시간 은 18 시 40 분 , 아군 의 전세 는 거의 절망 적인 상태 다 . ( 홍성원 /南 과 b) 감주 (世海) 단술 . 감주 먹은 과상 : 감주 를 몰래 훔쳐 먹다 들킨 고양이 ...
예 (禮) ' 는 하룻밤 발효 시킨 단술 , 감주 (甘酒) . [ 초 (楚) 나라 의 ] 원왕 (元 조 ) 은 중대 부 (中大夫) 신공 (申公) · 목생 (繼生) · 백생 (白生) 등 을 공경 하여 예의 를 다해서 극진히 대우 하였다 . 목생 은 술 을 마시지 않으므로 , 원왕 은 술자리 를 마련 할 ...
한 덩치 숟갈 로 떠서 입 에 넣으면 발효 하면서 오 른 단물 때문에 여간 맛나 는 게 아닌데 , 그것 과 단술 ( 감주 , 또는 식혜 ) 은 여 간 합 이 맞는 게 아니었다 . 익힌 돌감 한입 , 단술 한 입 , 그렇게 몇 차례 순이 1 · 가견 외가 겨울밤 은 깊어 갔다 . 돌감 을 ...
옛날 에는 알코을 이 약간 들어 있는 단술 이었던 감주 가 오늘날 에는 밥알 이 다 삭아 서 노르스름 해지고 끈끈 해 지며 단맛 이 나기 시작 하면 불 에 을려 놓고 끊여 단맛 을 진하게 하여 따끈 하게 마시는 음료 가 되었으며 , 반면 에 식혜 는 밥알 이 삭아 ...
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경북 방언 의 지리 언어학 - 185페이지
[91 식혜 [ 지도 531 0) 감주 (2) 석 깜주 (3) 단술 (4) 점주 ( 찹쌀 - 의훙 ) (5) 검 영주 ( 찹쌀 - 았량 ) (6) < 밥 > 식해 ( 시캐 > ' 식혜 ' 를 이 지역 어 에서는 크게 0 ) - ( 2 ) 의 ' 감주 ' 형 으로 부르는 지역 과 (3) ' 단술 ' 형 으로 부르는 지역 으로 대별 된다 .
술이 아니라 감주네요. 감주.” 미호가 아는체를 했다. “어떻게 아셨어요? 이거 단술이라고도 하고 감주라고도 해요.” “정말?” “으응.” “이런 술이라면 한 독은 마시겠다.” 할아버지 역의말에 주환이 약속했다. “맛이 괜찮으시면 내려가는 대로 택배로 보내 ...
그러자 처음 맛본 모주 맛에 쏙 빠진 할머니 역의 감탄이 터져 나왔다. “어머, 진짜 달큼하네? 술이 아니라 감주네요. 감주.” 미호가 아는 체를 했다. “어떻게 아셨어요? 이거 단술이라고도 하고 감주라고 도 해요.” “정말?” “으응.” “이런 술이라면 한 독은 ...
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한국 음식 의 조리 과학성 - 378페이지
또는 밥알 을 떠 내지 않 고 그대로 같이 끙 이기도 하며 지방 에 따라서 식혜 를 감주 , 단술 등 으로 부르기 도 한다 . 이와 는 좀 다르게 만드는 특색 있는 안동 식혜 가 있다 . 안동 식혜 를 만드는 법 은 엿기름 물 , 쌀 또는 찹쌀 로 찐 밥 이외에 무 를 채 ...
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韓國傳統食品의 科學的考察 - 346페이지
제 5 절 식혜 (食 쁘 , 감주 , 단술 . Sweet beverage, y-z - Il - y ) 와엿 (熱,子. ry 소 7 / 7 / t ) 우리 나라 의 음 청류 (飮淸類) 중 가장 고유 한 것은 식 헤라 할 수 있다 . 식혜 는 감주 또는 단술 이라고도 하며 엿기름 에 들어 있는 arny1as 에의 하여 쌀 전분 ...
