コレステロール
コレステロールは、動物の体内の細胞の外膜の一部である脂肪物質である。 それはまた、人間の血液循環においても見出される。 血液中の2つの主なコレステロール源は、栄養と肝臓の生産に由来します。 栄養コレステロールは、肉、鶏肉、魚、酪農製品に由来します。 食べた後、コレステロールは腸によって血液循環に吸収され、タンパク質によって取り囲まれる。 コレステロールでコーティングされたタンパク質はカイロミクロンと呼ばれます。 肝臓は血液循環からコレステロールを除去することができ、またコレステロールおよびコレステロールの血液循環への分泌を生じる。 食べた後、肝臓は血液循環からカイロミクロンを産生する。 食事の間に、肝臓はコレステロールを産生し、血液循環中に戻す。 コレステロールは、リポタンパク質と呼ばれる特殊なタンパク質に結合していない限り、血液中に溶かしてはならない。 肝臓から血液中に分泌されるコレステロールは、非常に低密度のリポタンパク質または高密度リポタンパク質と結合することができる。