«煸»に関連する中国語の本
以下の図書目録から
煸の使いかたを見つけましょう。
煸に関する本と中国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
本书将具有浓郁川菜特点的爆、煸烹调方法制作出来的菜品加以整理挖掘,编写出爆、煸菜品140种,这些菜肴既保留传统川菜的特点,又大量引进外菜原料 ...
干煸四季豆干煸是川菜烹调突出的技法,也是较为常见的一种川式烹调技法。干煸又称煸炒或干炒,是一种只加少量混合油,较短时间内加热,一锅成菜的烹调方法。因其成菜滋润干香、清新爽口、颇耐咀嚼,而深受广大食客的喜爱。干煸菜中,除干煸四季豆外 ...
刘学治, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015
厨师们将干煸菜肴比喻为“火中取宝”,因为烹制时要将原料煸“干”至脱水,达到酥软干香,而且在整个烹调过程中要多次变换火候。干煸菜肴的原料有荤有素,这些原料各自所含的水分和纤维结构又有所不同,质地老嫩也有区别,所以要根据原料的不同来掌握 ...
四川省民俗学会, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013
Stir Fried Shredded Beef Fillet 乾煸牛肉絲乾煸牛肉絲是川菜中頗具風味特色的代表菜之一。它匯聚了滋味一流的麻辣味型和技高一籌的乾煸烹法,成菜香濃質嫩,回味無窮。做法 1 牛肉洗淨切絲,青椒也切絲,長短相若。 ˬݣЂ дdڡዱᛐಕ ࡈdྲᑞക ...
29,11月,2007 乾煸四季豆煸是細活兒,用油量介於煎與炸之間,平日鮮少為之,因為稍不慎就會失敗。薑蔥蒜似乎是川味兒基本配料,也是乾煸四季豆的配角,再依各人喜好酌加絞肉量。先起油鍋煸四季豆,要煸到什麼程度?請善用視覺與感覺,把四季豆煸 ...
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Only Kitchen Warm the Soul(Chinese Edition)
2)干炒又称干煸,将加工、腌的材料、不经上浆用热油划散再干煸入味的一种方法,干炒的时间较长,因要除掉材料中的水分,菜肴的特色是松韧干香、有嚼劲、带有麻辣味。【例】干煸牛肉丝材料:嫩牛肉400克配料:芹菜30克、红萝卜、姜丝、红辣椒丝、葱调味 ...
3另起锅,锅中放少许油,投入红尖椒圈,煸炒然后将已过油的莲藕片和芦蒿段放入淋少许白醋煸炒调味,打芡,出锅装盘即 可。干煸四季豆028 原料:四季豆,猪肉末,芽菜,酱油,精盐,味精,料酒,猪化油。做法: 1四季豆掐两头去筋,断成两截,洗净;猪肉切末;芽菜淘 ...
(2)炒锅置旺火上,放入豆油烧热,推入苋菜,加上少许盐、味精,用急火煸炒至熟,起锅装在盘中垫底。急火炒苋菜,以免炒得时间过长,破坏维生素。为了使菜清淡,不宜多放油。(3)将已用过的炒锅刷洗干净,置文火上,放入底油烧热,推入双菇煸炒,煸至蘑菇呈出现 ...
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中华营养百味：中老年营养菜: - 第 28 页
做法:1将猪精肉洗净后切成4.5厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片。2 蒜苔择洗干净后,切成3厘米长的段,焯水备用。3取干净炒锅置于旺火上,将炒锅烧热,倒入植物油,放入葱花煸香,加入肉片煸炒,待肉变色后放入蒜苔,加酱油、精盐、料酒、醋炒熟,用水淀粉 ...
27.桑葚芝麻首乌丸:以桑葚、黑芝麻、首乌3味,等量配伍,研成细末,炼蜜为小丸,每服9克,每日3次,连服2个月。据报道,血脂降低率为86%。若不做成小蜜丸,也可吞服同量粉剂。 28.生煸金花菜:金花菜(净)500克,盐、糖、酒、食油适量。先把油放入锅内熬 ...
用語«煸»を含むニュース項目
国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈から
煸という用語がどのように使われているかを調べてみましょう。
#试用团#秋季神级米饭杀手【干煸豆角】
说做就做，午饭时刻，我就把一盘无敌诱人的【干煸肉末豆角】摆上桌，立即高呼：来来来，小伙伴一起来将米饭杀得片甲不留， #试用团#秋季神级米饭杀手【干煸豆角】 ... «新浪网, 9月 15»
干煸孜然羊肉浓烈的异域味道
羊肉是秋冬季里的时令食材，在咱邹城这里有冬至喝羊汤的说法，还有夏至吃“伏羊”一说。羊肉成了人们生活中的挚爱，以至于邀友喝羊汤成为了礼仪：“二哥，晚上咱们 ... «新华网天津频道, 9月 15»
干煸四季豆怎么做最好吃？四季豆的做法大全
2、炒锅置于火上，大火烧热，放与入植物油；再放干辣椒和老姜；冒烟后倒入四季豆翻炒。炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。调回大火，加入碎肉末，放盐和味精。 «人民网, 9月 15»
《天天饮食》 干煸四季豆20150731
第三，另起锅，倒少量油，煸炒花椒、干辣椒、姜蒜末，出香后下肉末，直到肉酥吐油，烹入酱油、料酒，倒入芽菜、四季豆，开大火，翻炒均匀，出锅前撒盐、鸡精，烹少许 ... «央视国际, 7月 15»
投书：孙峰煸颠案旁听公告
旁听孙峰如何煸颠，认清乱国反人类犯罪，做捍卫法律的公民。这样的你，是从万世沉睡中醒来的有社会责任感的公民，是无愧于生命价值与意义真正的人，是国家的 ... «大纪元, 7月 15»
教你做干煸豆角
皮皮很喜欢吃豆角，尤其喜欢吃妈妈做的干煸四季豆。下面介绍一下干煸 ... 6、 再把豆角混合一起继续煸炒，至水汽完全收干，加入少许盐就可以出锅了。 注意：因豆类 ... «搜狐, 7月 15»
【占星】无敌下饭菜---牛肚煸四季豆
把四季豆煸的焦香，配上两根小辣椒，爆上几颗豆豉，再把卤的刚刚好的牛肚放入一起炒制，一份豉香飘飘，带着点微辣，口感层次极其丰富的菜肴，就火辣辣地上桌了 ... «搜狐, 7月 15»
如何制作川菜中的特色菜干煸四季豆
干煸四季豆”是川菜中的特色菜，其味咸鲜适口，非常入味，所以赢得众多人的青睐。这道菜也是我家的最爱，在家我也经常做，每次都特别受欢迎。这段时间菜场卖四季 ... «新华网湖南频道, 6月 15»
上海话描写烹调:炒煎蒸炖笃焖煸汆等近20个词
海纳百川的城市性格，造就了沪语方言的丰富多样。日前，上海书店出版社推出“那些年的上海话”系列丛书，汇编整理了西方语言专家1840年代至1930年代沪语方言 ... «东方网, 6月 15»
【端午】干煸花菜五花肉：香辣美味的米饭杀手
5、坐锅，加少量油，油微热后，下入五花肉，小火煸至五花肉刚刚出油，撒入少量蒜末、姜末，煸至五花肉微焦，捞出；锅内煸出的猪油留用，再加适量植物油，油热后，爆 ... «搜狐, 6月 15»
