«菜»に関連する中国語の本
以下の図書目録から
菜の使いかたを見つけましょう。
菜に関する本と中国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
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特級校對陳家廚坊: 追源．尋根客家菜 - 第 112 页
客家名菜梅菜扣肉、浙江名菜霉乾菜燜腩肉,這都是我們從小耳熟能詳的菜式,但市場上有梅菜、梅菜芯、霉乾菜等三種類似的材料,使不少人感覺疑惑,不知如何分辨。最令人疑惑的是到香港一些食肆吃飯,江浙菜中的霉乾菜扣肉或霉乾菜燜腩肉,霉字都 ...
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快樂尋味•中華名菜150 ——北風經典 - 第 75 页
回憶菜卷香胡泓的童年在濃厚的俄羅斯文化裡渡過,以至於他後來在北大荒的苦日子時,心中一直惦記着俄國菜的味道。「當年下鄉完回到哈爾濱,我把幾個老同學叫來,用鄉下帶回來的肉,按回憶裡母親的做法,做了菜卷,那刻的味道真的永生難忘,因為在 ...
黃政傑. |=|韓國是亞洲有名的泡菜王國,很多韓國人在桌上要是沒有泡菜,那頓飯就難以下嚥。到韓國旅行時,有些旅行社導遊會帶遊客參觀泡菜工廠'在工廠裏可讓你嘗試製作泡菜,倘若製作合格,便會獲得泡菜工廠頒贈畢業證書呢 l 韓國有些大企業甚至買 ...
GG 上海菜是在上海本幫菜的基礎上、融合了江脈菜的飲食特點而發展起來的,食材上講求選料新鮮、應時而食;口味上則是濃油赤醬與鮮嫩清淡並存。書中所列的 37 道食譜,分為涼菜、餘菜、湯類和點心四大類,均為道地的上海佳館看,四喜烤麵、桂花糖 ...
香港的中式飲食市場>主要以廣東菜為主>即使是提供其他各派系菜式的所謂「外省」菜館'其出品也往往為了要遷就本地人的口味而作改變,然,也有些食肆多年來堅持傳統,認為這樣做才能突顯該種菜系的特色。此夕卜,不少外省菜館出品種類繁雜,京川滬 ...
香港的中式飲食市場>主要以廣東菜為主>即使是提供其他各派系菜式的所謂「外省」菜館'其出品也往往為了要遷就本地人的口味而作改變,然,也有些食肆多年來堅持傳統,認為這樣做才能突顯該種菜系的特色。此夕卜,不少外省菜館出品種類繁雜'京川滬 ...
... 市百年老店玉樓東酒家的創新菜'曾在第二屆全國烹飪技術比賽中榮獲金牌。此菜看似冷盤,實際上是一道熱菜'整個形狀完全突破了熱菜不能拼擺的局限'採用象形拼盤製法'以各種不同性質、不同製法、不同形狀的成品拼成,造型逼真,狀如孔雀開屏。
七樣菜是潮州家庭的菜餚,每年到大年初七,家家戶戶都煮這道菜,寓意七樣齊全,人人生日,每年只食一次。 1.起鑊燙油,先炒香 B 料,倒起留用。 2.原鑊下 D 料炒香,落二湯適量,炆至出味。 3.起鑊燙油,留少許油,倒下 C 料炒香,加入 D 料、B 料和 A 料同炆至 ...
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快樂尋味•中華名菜150－－川粵知味 - 第 23 页
水煮新調四川有個老笑話,說外省人到四川菜館,一看餐牌,想找沒有辣椒的菜,見水煮一詞,心想白水煮魚準不會辣了吧?然而,這當然是一場誤會,水煮經過乾花椒、辣椒熗炒的過程,還有灑在湯面的辣椒碎,端來的是一大鍋紅湯。「川菜被誤讀多年,以為只有 ...
陳家菜常用醬料新鮮紫蘇(或羅勒葉)•. 4片糖•...........................1湯匙精製豆豉醬豆豉是鹽醃物,加上黃豆本身含豐富蛋白質,如果爆炒的話,很容易炒焦豆豉,會產生苦味。如果用於蒸菜,通常蒸的時間較短,豆豉並不容易出味。預加工成豆豉醬,能使豆豉的味道 ...
用語«菜»を含むニュース項目
国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈から
菜という用語がどのように使われているかを調べてみましょう。
常年吃隔夜菜全家患癌医生提健康吃法
荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等，最好等菜变凉后加盖，放入4℃的冰箱中保存。第二天带到办公室后放入冰箱。午餐时，用微波炉充分加热后食用。 «NTDTV, 9月 15»
国泰君安：拿掉猪菜之后通缩货政宽松继续
1)核心观点：没有通胀，拿掉猪菜以后都是通缩。8月CPI超预期到2%，猪、菜价分别上涨19.6%和15.9%，贡献0.59、0.46个百分点，合计贡献1.05个百分点，可能跟 ... «新浪网, 9月 15»
“锋味家族”挑战蕨菜茶干
浙江卫视《十二道锋味》第二季将于今天22：00播出。上周，“锋味家族”成功拿下首道传奇名菜——徽菜“红烧臭鳜鱼”，以此开启了挑战“八大菜系”传奇名菜之旅。本周，“ ... «新华网, 8月 15»
西安七旬老人菜市场被男子爆踩肋骨断裂(图)
西部网讯（记者李媛）7月21日上午，西安71岁的贺大妈外出买菜，与菜商发生冲突，菜商儿子当街对老人施暴，甚至用脚多次踩老人。事发后，老人被送往医院治疗。 «搜狐, 7月 15»
菜粕期价冲高动能有所减弱
受豆粕(2832, 33.00, 1.18%)强势上涨带动以及菜粕(2213, 51.00, 2.36%)超跌后多头资金入场影响，近期菜粕出现一轮反弹行情。就目前而言，需求面没有实质性 ... «新浪网, 7月 15»
女子在重庆吃鱼香肉丝称“菜里无鱼”拒付款
上菜时，余小姐懵了，厨师做的鱼香肉丝不仅没有“鱼”，连丁点鱼味也没有，里面是肉丝和木耳丝，还有一股怪怪的味道，咸味酸味甜味混合，她觉得被骗，立马把老板叫 ... «腾讯网, 7月 15»
中国留学生家长在耶鲁大学种菜获校方支持(图)
只要愿意种菜的家长，都得自觉遵守一些不成文的规定：比如可以施肥，但是不能用杀虫剂；和邻居分享自己收获的蔬菜，哪怕对方不种地；外出时各家会互相帮忙照应 ... «新浪网, 7月 15»
卫计委：每人每天半斤水果一斤菜这样吃才健康
该项目的主题为“果蔬营养与膳食平衡”，呼吁公众增加果蔬摄入，做到每天食用半斤水果一斤菜。 国家卫计委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示， ... «新浪网, 7月 15»
菜籽油市场乱象：杂牌军比大企业过得滋润
浓香菜籽油的价格目前每吨13000元左右，这个价格远超出进口的非转基因菜籽油每吨6600元的价格，一些不规范的小油厂用进口菜油掺入浓香菜籽油，甚至用棉油、 ... «一财网, 6月 15»
方正中期(月报)：政策有变菜粕难有利多支撑
1、油菜收储政策改变：在新菜籽(4181, -47.00, -1.11%)上市之后，油菜籽政策也意外改变，托储形势不在，改为主产省自主收购，然后给予地方补贴，显然，政策支撑 ... «新浪网, 6月 15»
