«醢脯»に関連する中国語の本
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醢脯の使いかたを見つけましょう。
醢脯に関する本と中国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
庶羞比较复杂,大体可分为二类。肉之干制者为脯,脯加薑桂锤打叫殿脩,《周礼,篷人》朝事之篷中还有鲍(火焙之鱼)、鱼肅(干鱼) ,也可箅做脯脩一类。肉之濡制者,有醢、酱、糞。干肉切碎,加以盐、酒、作料调和叫醢酱,无骨者为醢,有骨者为籌。煮肉之汁叫糞, ...
牲肉也有用兔者,与鱼共称鱼腊鼎,不算正馔之鼎,叫做陪鼎。周人食物中庶羞最为复杂。大体分为两种,肉干制者为脯,脯经緞制加以姜桂叫煅脩。脯脩用时皆盛于笾。据《周礼,笾人》,朝事之笾〈初荐)有糟、蒉、白、黑、形盐、肽、鲍、鱼鳙都是炒熟的谷实和烤乾 ...
鄭玄, 彭林, 賈公彥, 李學勤 四九 0 「故」下, 38.8 有「注」字。 0 「因言」,同,毛本作「言商」。 0 「醮」, ^同,毛本作「薦」。冠者奠爵于薦東,立于筵西。冠者立俟賓興。筵末坐,啐酒。降筵,拜,賓荅拜。者升筵,坐。左執爵,右祭脯醢,祭酒, ^禮賓,面位不同者,皆隨時之便, ...
十三經注疏分段標點一 0 一俎渚俎屈腊東東牛東俎腸豕腊魚魚俎始 0 有鎩置俎然有又陽於黍,脯在也亦,邊,胃西俎左於東牛俎 ... 朐置镀脯燥蓋也黍大脩豆南西上在,西飯稻牛俎處, ,也,東夫菹則 0 酒 1 訓公左也之薑以朐案醯醢脯 0 食左以大際以西夫,牛!
〇腊音昔。【疏】「既既殯旬,而布材與明器。木工宜乾腊,巾」者,據室内也。在堂,恐埃塵,故雖脯、醢亦巾之。此文「脯醢之奠不奠從,奠設如初,巾之。此亦脯、醢之奠,巾之者,爲其巾。是脯、醢、醴、酒不巾也。案^ ; ^柩朝廟,重先,柬,無巾;又殯後朝夕乃奠,醴、酒、 ...
吕思勉 第四章飲食 I 七七〔二!十年:「^師伐我。公將戦,曹剁請見。其鄕人曰:『肉食者謀之,又何間焉。』】壯胜:「肉食,在位桃諸、梅諸、卵鹽 I 大鹽。」嘟云:「二十六物似皆人君燕所食也。〔一七〕」魚、卵醤實蓼〔一 3 濡鼈、醢^ ! - ;蓼緞脩、蜓醢、脯羹、〔 5 兔醢、麋 ...
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十三经注疏分段标点: Li ji zhu shu - 第 24 页
者一三 0 四 9 諸卵以稍是又其菹乾之,即謂醢魚以肉之孰以之兔開脯 者蓼實雞濡附釋音禮記注疏卷第二十七八以義周袋內言又氣 ... 犬者奠犬為飯此免漏麥周斷者類為以獎羹食,蝸奠,羹兔羹脫衞以醢脯般為,當酏雉食雜用此篛鹽雉雉而人 0 連當為之此苽, ...
孫希旦, 沈嘯寰, 王星賢 汁調和也。知卵讀爲鲲者,鳥卵非爲醬之物,坻醢是蚍蜉之子,「卵醬」承「儒魚」之下,宜是魚之般此三者亦味相宜。和摻不蓼者,此等之羹,宜以五味調和米屑爲糝,不須加蓼也。濡,亨煮之,以其羹,三者味相宜。以麥爲飯,析脯爲羹,又以鷄爲 ...
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中国民政通史 - 第 1 卷 - 第 116 页
当时执舅姑礼颇为讲究,按规定分作三个阶段进行:开始是进拜舅姑;接着是新妇荐脯醢和盥馈;然后由舅姑飨妇一献之礼。《仪礼'士昏礼》说: "夙兴,妇沐浴,缩笄宵衣以俟见,质明,赞见妇于舅姑,席于阼。舅即席,席于房外,南面。姑即席,妇执宑枣栗自门入,升自 ...
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中国青铜時代 - 第 1 卷 - 第 232 页
乃后莖之,杂以粱麯及盐,渍以美酒,涂置瓶中,百日则成矣" (郑注《周礼,天官 X 醢人 X 制成的肉酱常常用为一道热肴或羹的主要成分之一。腌制同时又是传说中食人的方式之一:《史记,殷本纪》"醢九侯" ;《礼记,檀弓》记子路"醢矣" !《礼记,内则》有数条古代菜肴 ...
