デキストリン
デキストリンは、分子式が固定されたデンプンの不完全な加水分解物ですが、炭素鎖の長さは必ずしも同じではありません。 ▪デキストリンは、通常、黄色または白色の無定形粉末です。 冷水にわずかに溶け、熱水に溶けやすく、エタノールとエーテルには溶けない。 ▪デキストリンは、接着剤や薬剤の賦形剤として使用できます。 ▪デキストリンがヨウ素を生成して赤い反応を起こす。 一般産業はジャガイモデンプンの酸加水分解から作られる。 腸内のデキストリンは、好酸球の成長を助長し、腐食作用の腸内細菌を減少させることができます。 ...