«ACETIFICAZIONE» 관련 이탈리아어 책
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1
Nuovo dizionario universale e ragionato di agricoltura, ...
Durante la stagione fredda non vi ha processo di acetificazione se non per
mezzo della applicazione di calore artificiale. ... di un temporale fa inacidire e
quagliare il latte ; fenomeno che poco dista da una vera acetificazione. Anche i
nostri ...
Francesco Agostino Gera, 1834
2
Aceto di mele, di vino e balsamico
... e un tempo di acetificazione più lungo; la presenza elevata di alcol etilico
esalta peraltro anche l'a- romaticità del prodotto. La legge vieta l'aggiunta di
acido acetico di sintesi, di altri acidi e di sostanze coloranti a eccezione dell'
enocianina.
3
Nuova Enciclopedia popolare
Il processo dcll'acetificazione consiste adunque nel determinare il partito che si
può trarre dal concorso delle materie estranee, che sono attive in quest'
operazione, per mettere l'alcool,_cl1e, da se solo, non possiede una tale
proprietà, nella ...
4
Il Politecnico: rivista di ingegniera, tecnologia, ...
vivere; d'altronde i miei sperimenti stabiliscono che l' acetificazione non produ-
cesi che alla superficie del liquido in un velo sottile di Mycoierma aceti che
continuamente si rinnova. Supponiamo un tale velo ben formato ed in lavoro di
attiva ...
5
Enciclopedia di chimica scientifica e industriale, ossia ...
Nell'acetificazione I'alcale, a sua volta, rappresenta l'acido solforosa che si
adopera per fabbricare l'acido solforico, e quest'ultimo é rappresentata dall'acido
acetico. Il fermento acetico, quando opera con grande energia, come spesso ...
6
Nuova enciclopedia popolare, ovvero Dizionario generale di ...
ACETIFICAZIONE (chim.).-Azione di acetificarsi; operazione chimica naturale,
per cui si forma l'acido acetico. -L'acetificazione venne sin qui generalmente
confusa colle diverse specie di fermentazione, e quel fenomeno, paragonato
colla ...
7
Nuovo dizionario universale e ragionato di agricoltura, ...
I vini spogliati di lievito per mezzo della chiarificazione o della solforatura non
sono più suscettivi di. cangiarsi in aceto da sè soli. Durante la stagione fredda
non vi ha processo di aCetificazione se non per mezzo della applicazione di
calore ...
8
Enciclopedia del negoziante ossia gran dizionario del ...
dal cooperare all' acetificazione, è una materia inerte, iiè vi coopera che per l'
aceto di cui trovasi inzuppnta ; Berzelio ha già dimostrato, che dopo lavata la
madre, non contribuisce più a nulla. Conviene adunque piuttosto conoscere la ...
9
Nuovo Dizionario universale tecnologico o di arti e mestieri ...
... senza che vengano esposti ad alcun sensibile cangiamento, il che non si
ottiene mediante la diseccazione, la salagione, l' acetificazione o la confettazione
. Da ciò ne segue che si può farne uso nelle spedizioni marittime, nei lunghi
viaggi, ...
10
Nuovo dizionario universale tecnologico o di arti e mestieri ...
Vnro 505 Compiutasi l'acetificazione, i racimoli si rall'reddarono, ma venne prima
spillato l'aceto, e sostituito altrettanto vino; i racimoli allora si riscaldareno
nuovamente, ec. Quest' operazione continuata per 5 mesi diede 450 litri di buon
...
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Viaggio nell'eccellenza italiana
Ottenuto da mosto d'uva cotto, maturato o per lenta acetificazione derivata da naturale fermentazione e progressiva concentrazione, mediante ... «BlogSicilia.it, 7월 15»
L'oro nero non ha età
Anche la semplice parola 'aceto' può essere causa di disorientamento: mentre l'aceto normale nasce dall'acetificazione del vino, l'oro nero si ... «Quotidiano.net, 6월 15»
Fuori Expo, Cioccolato "on demand" e un'"Opera" d'arte di… aceto
... e specialità all'aceto balsamico per gustare al palato la complessità di Opera®, ottenuto per lenta acetificazione e prolungata maturazione in ... «Il Giorno, 5월 15»
Bambini a scuola di Aceto Balsamico con "nonno Giusti"
Tutto il mondo dell'aceto balsamico verrà raccontato, dal mosto d'uva cotto, maturato per lenta acetificazione e naturale fermentazione, ... «ModenaToday, 4월 15»
L' aceto balsamico tradizionale di Modena
L' aceto balsamico tradizionale di Modena è ottenuto dall'acetificazione del mosto cotto, principalmente di uve trebbiano e lambrusco. «La Stampa, 12월 14»
Sting, Pirlo e Ferragamo: dalla vigna dei famosi arriva dell'ottimo vino
E di non farlo, come un tempo, per edizioni limitate destinate all'acetificazione da donare a parenti e amici per Natale. Ma puntando alla qualità ... «il Giornale, 11월 14»
Azienda Agricola Leonardi: Dedizione e amore per produzione e …
... poi, posto a fermentare in grandi botti dove comincia il processo di acetificazione. Le escursioni termiche legate alle stagioni tipiche dell'area ... «NEWSFOOD.com, 6월 14»
Danimarca, stelle e licheni
A finanziare per metà il recupero della varietà locali e acetificazione, il governo danese. Lo stesso che in accordo con gli altri paesi dell'area ... «La Repubblica, 5월 14»
Manicardi l'Acetaia: vino e aceto, il gusto del tempo
Successivamente avviene il processo di acetificazione (dovuto agli acetobatteri). Man mano che agisce il fenomeno di evaporazione si passa a ... «Viniesapori.net, 5월 14»
I custodi del balsamico/ L'acetaia di Giulio Cigarini un vero tesoro di …
... da Giulio a nipoti e pronipoti, che l'aiutano nella conduzione dell'acetaia, apprendendo con passione i segreti e le tecniche di acetificazione. «Gazzetta di Modena, 4월 14»
