«IDROLITICO» 관련 이탈리아어 책
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1
Chimica e tecnologia del latte
L'irrancidimento idrolitico è essenzialmente di natura enzimatica, in quanto
provocato dalle lipasi presenti nel latte, sia native sia di origine microbica, che
catalizzano la lisi del legame estere dei lipidi con liberazione di glicerina e acidi
grassi: ...
2
I formaggi italiani: Storia, tecniche di preparazione, ...
FOSFATASI: enzima idrolitico. La sua assenza nel latte pastorizzato è indice di
trattamento termico corretto. GALATTOSIO:monosaccaride che, conilglucosio,
costituisce il lattosio. GLUCIDI: conosciuti anchecon ilnomedi carboidrati o
zuccheri.
3
Residui, Additivi e Contaminanti Degli Alimenti
Si distinguono processi differenti per l'origine e per il tipo di prodotti che ne
derivano: – irrancidimento idrolitico, da lipasi in presenza di acqua; –
irrancidimento chetonico, da ossigeno ed enzimi; – irrancidimento ossidativo, o
autoossidazione, ...
4
Manuale dell'erborista. Biosintesi, estrazione e ...
Per semplificare, possiamo distinguere due tipologie di irrancidimento: a)
irrancidimento idrolitico; b) irrancidimento ossidativo. a) Irrancidimento idrolitico (
a opera di lipasi) L'irrancidimento idrolitico avviene a opera di enzimi detti lipasi:
in ...
Ivano Morelli, Guido Flamini, Luisa Pistelli, 2005
5
Biomasse per la produzione di energia. Produzione, gestione ...
La prima sperimentazione è stata effettuata in germania dal Leibniz institute for
agricultural engineering di Potsdambornim (aTb) con un enzima idrolitico di
origine fungina. L'effetto del suo impiego è stato valutato su cinque campioni di ...
6
Il suono e l'immagine. Tutela, valorizzazione e promozione ...
Il processo idrolitico rende lo strato di collante più debole e viscoso, realizzando
un maggiore attrito con la testina del sistema di riproduzione evidenziando errori
e “disturbi” sonori. In casi estremi si può determinare a causa dell'accumulo di ...
... dei legami supplementari a Phe-Met. C) II meccanismo idrolitico Il legame Phe-
Met (105-106) corrisponde alla specificità delle Asp-proteinasi che rompono il
legame adiacente ad un residuo idrofobo voluminoso; ma la suscettibilità ...
8
Manuale degli oli e grassi
Nella tecnologia delle sostanze grasse in genere si indicano tre tipi di
irrancidimento, anche se in modo improprio: l'irrancidimento idrolitico, l'
irrancidimento chetonico e l'irrancidimento ossidativo. Si denomina
irrancidimento idrolitico la ...
9
Archivio per le scienze mediche
... ciò che dimostrerebbe che il fenomeno della plasteina non è dovuto a una
modificazione insolubile di questo o di quel prodotto idrolitico, ma ch'esso
rappresenta un vero processo di condensazione. E ciò è confortato non solo
dalle diverse ...
10
Farmacognosia generale e applicata
Il rilascio di queste sostanze è catalizzato dalla tioglucosidasi, in enzima idrolitico
, che stacca il legame fra zucchero e atomo di zolfo. L'agli- cone che ne risulta si
trasforma spontaneamente in iso- tiocianati, tiocianati e nitrili odorosi. Allicina.
«IDROLITICO» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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BASE Protection: industria agroalimentare, le calzature con suole …
... di materiali diversi: formulazioni termoindurenti (PU) e termoplastiche (TPU) con migliorate prestazioni all'attacco idrolitico, non "oil resistant". «InSic, 9월 14»
Dalla Sicilia un nuovo enzima che potrebbe aiutare a far penetrare i …
... sicurezza inedito. La ialuronidasi è un enzima idrolitico che scinde l'acido ialuronico nei suoi costituenti fondamentali (acido D-glucuronico e ... «Quotidiano Sanità, 10월 13»
