«キャッサバ» 관련 일본어 책
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またキャッサバは非常に清せた土地や乾燥した土地でも、何がしかの収穫が得られるために熱帯のどこでも食用につくられているが、とくに南米やアフリカの一部では主食としての地位を占めている。このキャッサバの、清せた土や乾いた土に対する耐性の大きさ ...
... と呼んでいる。キャッサバは,第 7 表に示されているように, 1960 年から 80 年までの 20 年問に,作付面杭が 45 万ライから 725 万ライへと 16 倍,生産量が 122 万トンから 1654 万トンへと 14 倍の急速な伸びを示した。
3
農業発展における市場メカニズムの再検討 - 23 ページ
キャッサバについても 160 キログラム中 122 キログラムが販売されており,自家消費は 10^程度である。 3,農村加工業この地域では農家がその生産物をある程度加工してから販売することが広く行なわれている。たとえば前項で述べた畑作物のうち,タバコ, ...
速水佑次郎, アジア経済研究所 (Japan),
1988
4
Development of western food dishes in Japan in relation to ... - 65 ページ
111 タビオ力についてタピオ力を「食品大事典』で調べてみると:「南アメリ力原産のキャッサバの根茎から作ったデンプン。キャッサバデンプン,マ二オ力デンプンなどともいわれる。主な産地はィンドネシア,タイ,ブラジルなどである。タピオ力の製造は比絞的簡単で ...
Chiyono Matsushima, Sumie Kitaoka,
1988
5
毒があるのになぜ食べられるのか - 70 ページ
船山信次 70 た理由はここにあります。なお、アーモンドのなかには、苦扁桃と称されるとくにアミグくへんとう食品中に含まれる青酸化合物タピオカ(トウダイグサ科)の塊根はキャッサバの名でも知られています。キャッサバは熱帯地方でそのまま食用として、また、 ...
6
フードスペシャリスト2006: shiken chokuzen taisaku to shite kōritsu ...
... デンプンで、乾燥粉碎した粉を石灰乳とともに加熱凝固すると特有の弾力粘性のあるコンニャクになる。 5 熱帯産のキャッサバには、甘キャッサバと苦キャッサバがある。苦キャッサバは苦味が強く、デンプン製造に用いられる力; '、このデンプンをタピォ; ^という。
フードスペシャリスト資格取得対策研究会,
2006
7
フードスペシャリスト資格認定試験問題集 2007年版 - 65 ページ
5 熱帯産のキャッサバには、甘キャッサバと苦キャッサバがある。苦キャッサバは苦味が強〈、デンプン製造に用いられる力;、このデンプンをタピオカという。
フードスペシャリスト資格取得対策研究会,
2007
8
ファーミング・システム研究: 理論と実践 - 177 ページ
作付体系研究は、ピーナッツ-キャッサバ-トウモロコシをさまざまの割合で植え付けた混作体系の作目比率と生産性を評価するために設計された。従来のピーナッツ,キャッサバ.トウモロコシをランダムに植えていた方法をもとに、 4 っの修正された体系で試験が行 ...
John S. Caldwell, 横山繁樹, Junko Goto,
2000
9
国際協力の新しい風: パワフルじいさん奮戦記 - 85 ページ
キャッサバタイでもインドネシアでも、キャッサバは重要な作物で、キャッサバイモから取ったタピオカ澱粉は、家畜の飼料として大量にョ 10 ツパへ輸出されている。その他、人間の食料としてもきわめて重要である。インドネシアやフィリピンでは米が不作な年は ...
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インドネシア輸出主導型成長への展望: インドネシア日本共同硏究
じ向けインドネシァ産家畜飼料,特にキャッサバの輸出は 1984 年から 88 年の期間に 291 9 ^もの高い伸びを示した。即ち, 84 年の対 2 じキャッサバ輸出額は 3200 万ドルであったが, 88 年には 1 億 2600 万ドルに増加した。 88 年にはインドネシアの ...
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スーパーコンピューターはどのようにして7億人分の穀物を荒らす害虫駆除 …
キャッサバは茎を地中に差しておくだけで根付けば地下でイモが育ち、栽培が比較的簡単な植物で、タピオカの原材料としても知られています。しかし近年、キャッサバを好むコナジラミという白くて小さな昆虫が世界中で被害をおよぼしています。以下の写真は、 ... «GIGAZINE, 10월 15»
7億人を救え！ 農作物の害虫と戦うスーパーコンピューター
コナジラミはキャッサバの苗や根を食べるだけでなく、前述の通り作物をダメにしてしまうウイルスも媒介します。 ... さて、西オーストラリア大学の計算生物学者でTEDのフェローでもあるLaura Boykinさんは、コナジラミによるキャッサバ被害を抑えるための研究を ... «ギズモード・ジャパン, 10월 15»
収穫の秋、日本でマンジョッカ芋掘りツアー開催される
マンジョッカ（キャッサバ）」は、日本ではじゃがいもやさつまいもに比べると知名度は高くはないかもしれないが、栽培の容易さから世界中の熱帯地域で栽培されている。根茎から製造したデンプンからは、あのタピオカが作られる。日本を含めアジア諸国では、球状 ... «メガブラジル, 9월 15»
酵素と微生物で燃料製造、日本の技術がタイで生きる
年間1億トン近く生産しているため、原料の調達はたやすい。 新政策を打ち出した2013年時点で、タイ国内には既に21カ所のエタノール製造工場が稼働している。主な原料は糖蜜とキャッサバ。1日当たりの生産能力は21カ所を合わせて3000kLを超えていた。 «ITmedia, 9월 15»
いろんな動物たちの＜ビックリ顔＞が可愛くって面白すぎる写真２０連発！
つい先日、タピオカの原料になるキャッサバには毒が含まれていて、毒抜きをしてからでないと食べられないということを生まれて初めて知った筆者ですが、これ ... と言うか、キャッサバって甘くて美味しいから今までアジア旅行なんかで結構食べてるんですがっ？ «エンタメウス, 5월 15»
今なお配給下にあるキューバで味噌汁をふるまってみた
また、モチモチの食感がおいしいキャッサバという芋の存在にも気づいたので、キャッサバも入れて、味噌汁を食べただけでお腹いっぱいになるボリューム満点の味噌汁を作ることにしました。 ◇市場へ買い出しまずは買い出しです。キューバには食料の配給制度 ... «GIGAZINE, 1월 15»
秋の食卓がエスニック風に！エクアドルの家庭料理「マグロのスープ」
3のスープで、皮をむいたキャッサバまたはジャガイモを柔らかくなるまで煮込む。 6.イモを取り出して、食べやすい大きさにカットしたらほぐしたマグロと共に鍋に戻し、塩で味を調える。器に盛りつけたら、トマトと赤玉ネギの※サルサ（分量外）をトッピングします。 «TABIZINE～人生に旅心を～, 11월 14»
寄生バチの「特殊部隊」でキャッサバの害虫駆除、インドネシア
【9月25日 AFP】インドネシアで24日、農作物のキャッサバを食い荒らす恐れがある害虫駆除のため、寄生バチ2000匹の「環境に優しい特殊部隊」が畑に放たれた。キャッサバは、同国の主要農産物で、数百万人の主な収入源となっている。 体長2ミリの寄生 ... «AFPBB News, 9월 14»
＜新興国ｅｙｅ＞キャッサバ栽培急増、コメやコーヒーに次ぐベトナムの …
ベトナムではこの数年、タピオカの原料としても有名なキャッサバの栽培面積が急増しており、全国における栽培面積は５６万ヘクタールへと拡大している。栽培しやすいうえ、投資額が少なく資金回収期間が短いキャッサバは農村の貧困削減に向けた作付普及へ ... «モーニングスター, 7월 14»
アフリカの芋とバナナで作る芋ようかんは栗きんとんの味
同じくキャッサバ芋と調理用バナナを使うものでコンゴのモコケというものもあります。 東アフリカに行くとトウモロコシの粉を使ったウガリという料理もあり、どれも餅のような食べ物です。 その中でも調理用バナナを使うフトゥバナニは見た目が芋ようかん風なの ... «デイリーポータルZ, 7월 14»