«차조기잎» 관련 한국어 책
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천년의 밥상: 먹을거리 그 속에 살아 숨 쉬는 우리 역사
한편 우메보시를 빨갛게 물들이는 데 쓰는 차조기 잎은 잎의 양면이 모두 자색인 것이 좋다.『동의보감』에는 “잎의 뒷면이 자줏빛이고 주름이 있으며, 냄새가 매우 향 기로운 것을 약으로 쓴다. 자줏빛이 나지 않고 향기롭지 못한 것은 들 차조기인데, ...
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열두 달 저장음식: 제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는
제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는 김영빈. 잘게 다져 소스나 양념장을 만들 때 넣어서 사용해도 되지요. 차조기는 잎 상태, 원액 상태, 분말 상태인 것을 구입할 수 있어요. [재료] 황매실 3kg, 굵은 소금 300g, 차조기잎 600g, 차조기 절 일 굵은 소금 ...
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베일 속의 여성 그리고 이슬람: 베일을 통해 본 이슬람 문화
베일을 통해 본 이슬람 문화 오은경. 잘게 다져 소스나 양념장을 만들 때 넣어서 사용해도 되지요. 차조기는 잎 상태, 원액 상태, 분말 상태인 것을 구입할 수 있어요. [재료] 황매실 3kg, 굵은 소금 300g, 차조기잎 600g, 차조기 절 일 굵은 소금 80g 장아찌 ...
차조기는 잎 상태, 원액 상태, 분말 상태인 것을 구입할 수 있어요. [재료] 황매실 3kg, 굵은 소금 300g, 차조기잎 600g, 차조기 절 일 굵은 소금 80g 장아찌 우메보시는 청매를 구입하고도 바빠서 손질을 못 해 황매가 되기 시작할 때 만들면 좋습니다.
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농사꾼 장영란의 자연달력 제철밥상 (개정판): 귀농총서 14
매실살과 간 것 방법2 효소를 거른 뒤, 매실살을 작은 단지에 옮겨 놓고 그 위에 차조기 잎을 가득 얹는다. 그리고 소금물을 달걀이 뜰 정도로 타서 부어준다. 그러면 차조기 잎 의 맛과 향이 어우러지는 매실 장아찌가 된다. 차조기와 매실 장아찌(유리병 ...
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오색섭생: 5가지 색으로 전하는 삶을 다스리는 컬러 푸드 이야기
우메보시는 매실장아찌의 일종으로 소금에 절인 매 실을 햇볕에 말린 후 다시 차조기잎(일본에서는 '시소'라고 한 다)을 넣어 절이는 것으로 차조기잎의 붉은색으로 인해 우 메보시의 색은 붉은 색을 띤다. 이 우메보시를 일본인들은 우리가 김치를 먹듯 ...
인삼, 달걀, 물엿 어린이가 자주 구토하면 인삼 1뿌리를 달인 물에 달걀 흰 자위 한 개를 섞어 물엿을 타서 하루 3~4차례 나누어 먹인 다. ◇ 차조기 잎 차조기 잎을 다려 조금씩 먹인다. ◇ 인삼, 달걀 4~5세 미만 아기가 이유없이 자주 토하면 인산 4~6g을 ...
차조기 소, 학소, 정학소!” 약전은 끌어안다시피 진주 어깨에 팔을 둘렀다. 숨 소리가 어깻죽지로 고스란히 전해졌다. 심해어 숨소리 같기도, 물살을 짓는 태동 같기도 했다. 요.” 바다 멀리에서 불어온 바람일까. 차조기잎들이 물결 을 이뤄 출렁거렸다.
무생채를 현미와 섞어 지은 밥에 차조기 잎 가루를 쳐 서 1년이상 장복한 결과 중풍으로 인한 반신불수에서 벗어난 임상 결과가 있었어요. 동의보감에도 비슷한 내용이 나오지만 대부분이 예방을 위한 식이요법이지 요. 전 민간요법이나 문헌에 나오는 ...
시소(차조기 잎)가든 아이 튜나 피자(Ahi Tuna Pizza with shiso), 실란트로(고수의 잎과 줄기 부위)를 넣은 메인 주 랍스터 카르파초(Maine Lobster Carpaccio with onion and cilantro), 마늘이 든 폰즈(간장, 맛술, 레몬 등으로 배합한 일식 소스)를 뿌린 ...
«차조기잎» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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쉐라톤 그랜드 워커힐, 가을철 건강식 선봬
기와 혈을 통하게 하고 독소 제거에 탁월한 효능이 있는 '자소엽(말린 차조기잎)'으로 담근 '꽃게'는 골다공증과 빈혈예방, 노화방지에 효과적이어서 가을철 보양 재료 ... «머니위크, 10월 15»
혈액순환, 고지혈증에 좋은 음식, 약초, 한방차 팔도약초누리 당귀 …
혈액순환에 좋은 차로 당귀, 천궁 등이 있고 외에도 자소엽, 차조기, 차조기잎, 인진쑥, 인진, 영지버섯, 야관문, 비수리, 황기6년근, 간건차, 뽀송차, 몸건차, 혈건차, ... «이투뉴스, 9월 15»
홍화씨, 우슬 뿌리 등 팔도약초누리 한방약초 인기!
... 천마, 창출, 차전초, 질경이, 백수오, 오가피, 가시오가피, 지각, 탱자열매, 황기, 자소엽, 차조기, 차조기잎, 인진쑥, 인진, 영지버섯, 야관문, 비수리, 황기6년근, 간건차, ... «베타뉴스, 5월 15»
특급호텔 주방장들이 알려주는 '간장게장' 담그는 비법
쉐라톤그랜드워커힐호텔 한식당 '온달'은 말린 차조기잎을 뜻하는 자소엽을 넣은 '자소엽 간장게장'으로 이름났다. 서병호 조리장은 "자소엽은 짠맛을 부드럽게 해줄 ... «조선일보, 5월 15»
소주의 변신…"이슬 칵테일 14종류 드셔보세요"
우선 참이슬(30㎖)에 레몬주스(15㎖), 체리블로섬 시럽(10㎖), 차조기잎과 토닉워터를 넣으면 벚꽃향이 나는 모히토 스타일의 '차조기 모히토'가 완성된다. «연합뉴스, 7월 14»
[한승섭의 건강클리닉] 불면증
불면증 치료를 위한 민간요법으로는 차조기잎을 주스로 복용하는데 한번 마시는 분량은 차조기잎 10장 종도를 간 것이 적당하다. 또 40∼50g의 선인장을 가시를 떼고 ... «디지털타임스, 4월 11»
[한승섭의 건강클리닉] 매실의 효능
메실이 조금 절여지면 국물을 버리고 말려서 차조기잎을 섞어 다시 절인다. 차조기잎은 한의학에서는 소엽(蘇葉)이라고 하는데 색깔이 붉은 것과 녹색이 있다. «디지털타임스, 10월 10»
독소로부터 내 몸 지키기 '해독 요법'
소엽차(차조기잎)나 국화차를 마신다. 과식, 늦은 저녁식사, 잦은 육류 섭취는 소화력을 떨어뜨려 두통이 심해질 수 있으니 삼간다. ○ 밀가루 음식, 찬 음식, 인스턴트 ... «레이디 경향, 8월 08»
수정과·모과차·유자차 있으면… 우리 아이 감기 뚝!
콧물 양이 많으면 파 3뿌리와 차조기잎 3g에 물 1ℓ를 넣고 달인 차를 하루 3번 먹이면 효과적이다. 두통에는 깨끗한 귤 껍질을 달인 찻물이나 당귀를 가볍게 달인 찻물 ... «조선일보, 2월 08»
